Cuisinier - Chargé de projet en alimentation
Offre n° O038240920000037
Publiée le 20/09/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Avec ses 17 728 habitants, la ville de Meylan est la 5e commune de la métropole grenobloise.
La ville de Meylan est forte de 550 agents qui œuvrent chaque jour pour offrir aux Meylanais(es) l'accès aux 87 équipements communaux ainsi qu'à deux bâtiments d'exception : le Clos des Capucins et le Domaine de Rochasson.
Grâce à ses équipements et ses services municipaux, la ville de Meylan veille à offrir à ses usagers un service public en lien avec ses besoins et ses valeurs.
La ville de Meylan est forte de 550 agents qui œuvrent chaque jour pour offrir aux Meylanais(es) l'accès aux 87 équipements communaux ainsi qu'à deux bâtiments d'exception : le Clos des Capucins et le Domaine de Rochasson.
Grâce à ses équipements et ses services municipaux, la ville de Meylan veille à offrir à ses usagers un service public en lien avec ses besoins et ses valeurs.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
4, avenue du vercors, Meylan (Isère)
Poste à pourvoir le
28/10/2024
Date limite de candidature
21/10/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Rémunération indicative
Rémunération statutaire + régime indemnitaire 205 euro; brut
Descriptif de l'emploi
Au sein de la Direction Education, Culture et sport le service Petite Enfance pilote et coordonne l'ensemble des actions en direction des 5 crèches de la commune. Il met en oeuvre les moyens nécessaires pour assurer l'accueil des enfants dans les structures de la ville et assurer la continuité du service public.
Rattaché-e à la directrice de l'établissement ou la responsable de l'équipe technique, vous aurez en charge la réalisation des repas et vous serez également référente du projet approvisionnement Bio et local, sur toutes les crèches.
Vous travaillerez en équipe technique sur des horaires tournants et serez également amené à assurer un soutien ponctuel auprès des équipes éducatives.
Rattaché-e à la directrice de l'établissement ou la responsable de l'équipe technique, vous aurez en charge la réalisation des repas et vous serez également référente du projet approvisionnement Bio et local, sur toutes les crèches.
Vous travaillerez en équipe technique sur des horaires tournants et serez également amené à assurer un soutien ponctuel auprès des équipes éducatives.
Missions / conditions d'exercice
Mission : Cuisinier-e et agent technique sur une crèche 26h15
Chargé de la réalisation des repas
Chargé de l'hygiène de la cuisine et des locaux (normes HACCP)
Travail en amplitude horaire différente que l'amplitude d'ouverture de la structure
Participation active aux réunions et projets d'équipe
Mission : Chargé-e du projet alimentation Bio et Local 8h45
Approvisionnement et gestion des stocks (en lien avec les cuisinières des crèches)
Modifications des menus au besoin (rupture de produits) en lien avec la diététicienne (grammage selon recommandations GEMRCM)
Contrôle de la conformité des commandes et gestion des non conformités : suivi qualitatif et quantitatif des livraisons, interlocuteur principal auprès des fournisseurs
Suivi du budget alimentation Petite Enfance
Chargé de la réalisation des repas
Chargé de l'hygiène de la cuisine et des locaux (normes HACCP)
Travail en amplitude horaire différente que l'amplitude d'ouverture de la structure
Participation active aux réunions et projets d'équipe
Mission : Chargé-e du projet alimentation Bio et Local 8h45
Approvisionnement et gestion des stocks (en lien avec les cuisinières des crèches)
Modifications des menus au besoin (rupture de produits) en lien avec la diététicienne (grammage selon recommandations GEMRCM)
Contrôle de la conformité des commandes et gestion des non conformités : suivi qualitatif et quantitatif des livraisons, interlocuteur principal auprès des fournisseurs
Suivi du budget alimentation Petite Enfance
Profils recherchés
* Diplômes : CAP cuisine, Ecole Hôtelière ou Formation en Hôtellerie et Restauration
* Expérience sur un poste similaire souhaitée
* Maitrise de l'outil informatique
* Autonomie, respect, tolérance, polyvalence, dynamisme et créativité, esprit d'équipe, adaptabilité, disponibilité, coopération et solidarité
* Expérience sur un poste similaire souhaitée
* Maitrise de l'outil informatique
* Autonomie, respect, tolérance, polyvalence, dynamisme et créativité, esprit d'équipe, adaptabilité, disponibilité, coopération et solidarité
Contact et modalités de candidature
Contact
0476415900
Informations complémentaires
Veuillez transmettre votre CV ainsi que la Lettre de motivation au format PDF et intitulé (nom_prénom_CV et nom_prénom_LM).
Toutes les candidatures sont à adresser à Monsieur le maire de Meylan, par mail : recrutementrh@meylan.fr
Toutes les candidatures sont à adresser à Monsieur le maire de Meylan, par mail : recrutementrh@meylan.fr
Adresse de l'employeur
MAIRIE DE MEYLAN
>4, avenue du vercors
38240 Meylan
>4, avenue du vercors
38240 Meylan
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.