CANTINIERE
Offre n° O014260116001111
Publiée le 16/01/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Mairie - sept vents, Val de Drôme (Calvados (14))
Poste à pourvoir le
01/05/2026
Date limite de candidature
28/02/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps non complet,
20h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Expert
Descriptif de l'emploi
Participe aux activités de production de repas, aux missions de commandes et réception des marchandises, distribution et de service des repas aux enfants, entretien des locaux et matériels de restauration.
Missions / conditions d'exercice
Assistance à la production de préparations culinaires
Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
Préparer les repas et effectuer les cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.)
Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
Repérer les dysfonctionnements et les signaler à la direction
Distribution et service des repas
Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Accompagnement des enfants pendant le temps du repas
Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas
Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
Missions diverses
Entretien et nettoyage du matériel et des locaux de la cantine scolaire
Passage des commandes
Gestion des stocks et des commandes liés à la restauration scolaire,
Entretien de la cantine pendant les vacances scolaire
Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
Préparer les repas et effectuer les cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.)
Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
Repérer les dysfonctionnements et les signaler à la direction
Distribution et service des repas
Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Accompagnement des enfants pendant le temps du repas
Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas
Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
Missions diverses
Entretien et nettoyage du matériel et des locaux de la cantine scolaire
Passage des commandes
Gestion des stocks et des commandes liés à la restauration scolaire,
Entretien de la cantine pendant les vacances scolaire
Profils recherchés
Savoirs socioprofessionnels
Denrées alimentaires et indicateurs qualité
Notions sur la qualité nutritionnelle
Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe
Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
Conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
Présentation et décoration des plats
Techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service) et selon le public accueilli
Psychosociologie et besoins nutritionnels des convives
Allergies alimentaires
Sens du service
Disponibilité
Bon relationnel
Réactivité
Denrées alimentaires et indicateurs qualité
Notions sur la qualité nutritionnelle
Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe
Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
Conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
Présentation et décoration des plats
Techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service) et selon le public accueilli
Psychosociologie et besoins nutritionnels des convives
Allergies alimentaires
Sens du service
Disponibilité
Bon relationnel
Réactivité
Contact et modalités de candidature
Contact
0231778660
Informations complémentaires
CV+LETTRE a envoyer à mairie.septvents@orange.fr ou par courrier
Mairie de Val de Drôme
1 place de la mairie
14240 VAL DE DROME
Mairie de Val de Drôme
1 place de la mairie
14240 VAL DE DROME
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.