Mission 1 : Entretien et ménage des parties communes et des logements
• Assurer le nettoyage des locaux collectifs : bureaux, salons, couloirs, locaux du personnel, sanitaires, salles d’animation, salle-à-manger, …
• Prendre en charge le nettoyage des logements des résidents, dans le respect de l’organisation fixée par la Direction, et des prestations définies dans le contrat de séjour.
• Assurer une prestation de ménage conforme aux besoins des résidents : dépoussiérage, lavage des sols et des vitres, nettoyage des sanitaires, nettoyage des balcons en respectant les dosages et modalités d’utilisation des produits de nettoyage mis à disposition.
• Organiser son activité dans le respect de la vie privée des résidents.
• Appliquer les règles, modes opératoires et procédures qui lui ont été communiqués en matière d’hygiène et de sécurité, d’utilisation des produits et matériel de nettoyage, de conditions et délais de réalisation.
• Respecter les mesures de prévention des contaminations.
• Contrôler régulièrement l’approvisionnement des stocks nécessaires à la réalisation de son activité (produits, matériaux divers et alerte le Responsable hébergement le cas échéant).
• Assurer le nettoyage et le rangement des matériels utilisés.
• Inscrire tout incident technique constaté (fuite d’eau, ampoule grillée, …) sur le cahier des travaux.
• Utiliser des machines mécanisées : monobrosse, autolaveuse, …

Mission 2 : Service des repas
• Dresser et débarrasse les tables
• Aider aux transferts des résidents aux moments des repas.
• Participer à l’hydratation des résidents si besoin et distribue des repas tout au long de la journée, en respectant les règles de service en salle et au petit-déjeuner.
• Respecter la prescription des régimes.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires relatives au service.

Mission 3 : Aide aux repas
• Faciliter la prise du repas du résident.
• Communiquer les informations concernant la prestation du jour.

Mission 4 : La plonge
• Laver et ranger la vaisselle, en appliquant les procédures d’utilisation et les consignes de sécurité relative à l’utilisation de machine de plonge automatisée.
• Organiser son poste de travail en fonction du flux de vaisselle à traiter.
• Respecter les consignes d’utilisation des produits lessiviels
• Entretenir le local de travail en respectant les modalités d’utilisation des produits d’entretien.

Mission 5 : Remplacement en lingerie
• Ramasser et réceptionner le linge, assurer le tri, repérer et identifier les tâches et les différents textiles en fonction de leurs caractéristiques et réactions aux produits nettoyants.
• Assurer le blanchissage, l’entretien, le repassage et le rangement du linge, pour l’établissement ou pour les résidents.
• Réaliser les opérations de nettoyage du linge, en utilisant les produits et matériels adaptés.
• Distribuer le linge.
• Assurer les opérations d’entretien : petits travaux de couture et de finition, repassage.
• Garantir la traçabilité du linge qui lui est confié en s’assurant de son marquage et de son identification.
• Assurer le suivi du stock de linge en circulation.
• Faire un bon usage des matériels, machines et produits mis à sa disposition en veillant à les maintenir dans un parfait état de marche et de propreté, et en utilisant les produits et quantités adaptés.
• Appliquer strictement les procédures et instructions concernant l’utilisation des produits et matériels, ainsi que les règles en matière d’hygiène.
• Appliquer la démarche RABC (méthode d’analyse des risques de contamination biologique)
• Gérer le stock des produits et alerter sa hiérarchie avant épuisement.
• Signaler toute défectuosité des matériels aux personnes chargées de la maintenance ou alerte sa hiérarchie.

Mission 6 : Remplacement en cuisine
• Elaborer les préparations froides et chaudes dont il garantit la qualité, dans le respect des menus élaborés et des régimes.
• Optimiser et adapter l’organisation de sa production pour répondre aux besoins du service.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Appliquer la démarche HACCP (système d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques).
• Rechercher la satisfaction des convives.
• Maîtriser l’ensemble des procédures d’hygiène alimentaire à mettre en œuvre pour garantir la sécurité alimentaire.
• Participer en fin de service au nettoyage de son poste et de la cuisine.
• Remonter à sa hiérarchie toute anomalie ou dysfonctionnement d’un équipement ou toute situation dangereuse pour lui ou un tiers.

Mission annexe :
• Participation aux réunions de service et interservices, à l’élaboration du Projet d’accompagnement personnalisé du résident, aux groupes de travail en équipes pluridisciplinaires, aux animations proposées par l’établissement.
• Transmission au personnel soignant des observations ou changements concernant les résidents.
• Participation à l’accueil du nouveau résident.