AGENT DE LA RESTAURATION (h/f)
Offre n° O974241224000003
Publiée le 26/12/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
RUE WALDECK ROCHET, La Possession (La Réunion)
Poste à pourvoir le
01/02/2025
Date limite de candidature
26/01/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Rattaché(e) à la direction du CCAS, vous participez à l'élaboration des menus et les confectionnerez en fonction de l'âge des enfants et de leur besoin. Vous réalisez des missions d'entretien des locaux en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Recrutement statuaire, ouvert par voie contractuelle (par application de l'article L332-8 du CGFP). Temps de travail : temps complet.
Recrutement statuaire, ouvert par voie contractuelle (par application de l'article L332-8 du CGFP). Temps de travail : temps complet.
Missions / conditions d'exercice
Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez à :
- Elaborer/ confectionner les menus en fonction de l'âge des enfants et de leur besoin,
- Présenter les repas et les goûters,
- Nettoyer les locaux et le matériel de cuisine,
- Respecter et appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité.
L'agent de la restauration est responsable de :
- de la gestion des stocks et du rangement;
- de l'achat des denrées ou de la réception et de la vérification des marchandises;
- de l'entretien du matériel (nettoyage et bon état de marche);
- de la propreté et de l'hygiène des locaux;
- du dosage des produits;
- de la sécurité des produits, du matériel par rapport à l'enfant.
- S'informer des besoins des enfants auprès du personnel et à l'aide d'une observation directe.
- Elaborer/ confectionner les menus en fonction de l'âge des enfants et de leur besoin,
- Présenter les repas et les goûters,
- Nettoyer les locaux et le matériel de cuisine,
- Respecter et appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité.
L'agent de la restauration est responsable de :
- de la gestion des stocks et du rangement;
- de l'achat des denrées ou de la réception et de la vérification des marchandises;
- de l'entretien du matériel (nettoyage et bon état de marche);
- de la propreté et de l'hygiène des locaux;
- du dosage des produits;
- de la sécurité des produits, du matériel par rapport à l'enfant.
- S'informer des besoins des enfants auprès du personnel et à l'aide d'une observation directe.
Profils recherchés
Vous avez une expérience sur poste identique en collectivité territoriale (minimum 10 ans exigé). Vous connaissez l'environnement territorial.
Vous avez suivi(e) les formations en lien avec la gestion de l'agressivité et la violence verbale en travail social, les bases de l'hygiène et sécurité alimentaire : la méthode des 5 M, les bases théoriques de la démarche haccp, la conduite d'un projet d'éveil au goût, l'Equilibre alimentaire : calcul des rations types et la conception des menus en restauration collective, la lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective, L'accueil de l'enfant ayant des contraintes et interdits alimentaires, la cuisine végétale au quotidien : devenir ambassadeur dans sa collectivité territoriale; sont exigées.
* Savoir :
- Appliquer les protocoles d'hygiènes et de nutrition en vigueur,
- Réactualiser ses connaissances par la lecture de revues spécialisées,
* Savoir-être :
- Participer à la cohésion de l'équipe, dans le respect des autres,
- Intervenir pour soutenir les actions des auxiliaires auprès des enfants en cas de besoin,
- Polyvalence, remplacement, disponibilité au sein du service petite enfance,
- Assister au réunion d'équipe pluridisciplinaires,
- Motivation.
Vous avez suivi(e) les formations en lien avec la gestion de l'agressivité et la violence verbale en travail social, les bases de l'hygiène et sécurité alimentaire : la méthode des 5 M, les bases théoriques de la démarche haccp, la conduite d'un projet d'éveil au goût, l'Equilibre alimentaire : calcul des rations types et la conception des menus en restauration collective, la lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective, L'accueil de l'enfant ayant des contraintes et interdits alimentaires, la cuisine végétale au quotidien : devenir ambassadeur dans sa collectivité territoriale; sont exigées.
* Savoir :
- Appliquer les protocoles d'hygiènes et de nutrition en vigueur,
- Réactualiser ses connaissances par la lecture de revues spécialisées,
* Savoir-être :
- Participer à la cohésion de l'équipe, dans le respect des autres,
- Intervenir pour soutenir les actions des auxiliaires auprès des enfants en cas de besoin,
- Polyvalence, remplacement, disponibilité au sein du service petite enfance,
- Assister au réunion d'équipe pluridisciplinaires,
- Motivation.
Contact et modalités de candidature
Contact
0262222002
Informations complémentaires
Les personnes intéressées doivent faire acte de candidature
en ligne via la plateforme :https://mesdemarches.lapossession.re/
ATTENTION : Les candidatures ne répondant pas aux modalités
de candidatures ci-dessus ne pourront pas être traitées
en ligne via la plateforme :https://mesdemarches.lapossession.re/
ATTENTION : Les candidatures ne répondant pas aux modalités
de candidatures ci-dessus ne pourront pas être traitées
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.