Adjoint(e) à la cheffe de la restauration municipale
Offre n° O095241125001561
Publiée le 25/11/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Située à proximité de l'aéroport Roissy-Charles de Gaulle et à 25 mn de la Gare du Nord (ligne H), la ville de Domont, se caractérise par ses nombreux espaces verts qui contribuent à un cadre de vie agréable et de qualité.
Lieu de travail
47 rue de la Mairie, Domont (Val-d'Oise)
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Agent de maîtrise
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Agent de maîtrise
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Mets en œuvre toutes mesures nécessaires au respect des obligations réglementaires en matières d'hygiène alimentaire
Participe à l'élaboration des projets de service
Est source de proposition en vue d'améliorations des techniques et moyens de productions
Emploi à temps complet (38h hebdo)
Participe à l'élaboration des projets de service
Est source de proposition en vue d'améliorations des techniques et moyens de productions
Emploi à temps complet (38h hebdo)
Missions / conditions d'exercice
Participe à la gestion des achats alimentaires et des équipements de restauration (définition des besoins)
Collabore avec les structures administratives et financières
Participe à l'élaboration et au suivi des budgets de fonctionnements et d'investissements
Initie, anime et participe à des actions de formations internes au service
Coordonne le recensement des besoins en formations
Participe aux comptes rendus d'entretiens professionnels (CREP), au recrutement et aux évolutions de fonctions et de grades
Anime les équipes de restauration : coordination, gestion par objectif, définition et suivi de l'organisation de travail
Etablir les plannings de travail -Gestion des congés et absences (à saisir sur le logiciel)
Chiffrage des fiches navettes " prestations "
Activités spécifiques*
Gère les non-conformités et les remises en conformités, les procédures et les actions correctives à mener en lien avec le chef de production.
Supervise la démarche qualité restauration de la cuisine centrale et des offices (démarche HACCP) en liaison directe avec la cheffe de service
Participe à l'élaboration et l'application de la loi EGALIM et du Plan alimentaire.
Participe aux commissions restauration scolaire, Maison de retraite, et crèche collective.
Présence active sur prestations/manifestations de grande ampleur (vœux à la population, soirée des bénévoles ,diner dansant séniors) :Organisation avec les partenaires et gestion des équipes
Collabore avec les structures administratives et financières
Participe à l'élaboration et au suivi des budgets de fonctionnements et d'investissements
Initie, anime et participe à des actions de formations internes au service
Coordonne le recensement des besoins en formations
Participe aux comptes rendus d'entretiens professionnels (CREP), au recrutement et aux évolutions de fonctions et de grades
Anime les équipes de restauration : coordination, gestion par objectif, définition et suivi de l'organisation de travail
Etablir les plannings de travail -Gestion des congés et absences (à saisir sur le logiciel)
Chiffrage des fiches navettes " prestations "
Activités spécifiques*
Gère les non-conformités et les remises en conformités, les procédures et les actions correctives à mener en lien avec le chef de production.
Supervise la démarche qualité restauration de la cuisine centrale et des offices (démarche HACCP) en liaison directe avec la cheffe de service
Participe à l'élaboration et l'application de la loi EGALIM et du Plan alimentaire.
Participe aux commissions restauration scolaire, Maison de retraite, et crèche collective.
Présence active sur prestations/manifestations de grande ampleur (vœux à la population, soirée des bénévoles ,diner dansant séniors) :Organisation avec les partenaires et gestion des équipes
Profils recherchés
Parfaite connaissance des matériels de production et de distribution
Connaissance de la restauration collective scolaire
Maitrise de l'animation des équipes
Connaissance confirmée en nutrition et en hygiène (microbiologie alimentaire et Paquet Hygiène)
Savoirs comportementaux*
Forte autonomie -Esprit d'initiative et de réactivité
Méthodologie affirmée et sens de la synthèse et de la décision.
Aptitude à l'encadrement -Source de propositions -Esprit d'équipe affirmée -Communication aisée
Conditions d'exercice*
Sa formation, son expérience et ses compétences devront être suffisantes pour prendre toutes responsabilités en l'absence de la Cheffe de Service .
Connaissance de la restauration collective scolaire
Maitrise de l'animation des équipes
Connaissance confirmée en nutrition et en hygiène (microbiologie alimentaire et Paquet Hygiène)
Savoirs comportementaux*
Forte autonomie -Esprit d'initiative et de réactivité
Méthodologie affirmée et sens de la synthèse et de la décision.
Aptitude à l'encadrement -Source de propositions -Esprit d'équipe affirmée -Communication aisée
Conditions d'exercice*
Sa formation, son expérience et ses compétences devront être suffisantes pour prendre toutes responsabilités en l'absence de la Cheffe de Service .
Contact et modalités de candidature
Contact
0139355500
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
47 rue de la Mairie
95330 DOMONT
ou sur recrutement7@domont.fr
Monsieur le Maire
47 rue de la Mairie
95330 DOMONT
ou sur recrutement7@domont.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.