Assistant de production (h/f) - 6759
Offre n° O094250414000405
Publiée le 15/05/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Avec 7500 agents exerçant plus de 200 métiers, la collectivité territoriale du Val-de-Marne est le 2ème employeur du territoire. Ensemble, nous menons des actions engagées et solidaires afin d'améliorer la qualité de vie des habitants, usagers et agents du département.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Hôtel du département, Créteil (Val-de-Marne)
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Rejoignez une Aventure Logistique au Cœur de l'Innovation Publique !
La Direction de la Logistique, intégrée au pôle dynamique « Energies, Patrimoine et Déplacements », aux côtés de la Direction de la Voirie et des Mobilités (DVM), de la Direction des Bâtiments (DB) et de la Délégation à la Gestion de Crise - PCA, est à la recherche de talents passionnés pour contribuer à des politiques publiques impactantes !
Avec une équipe de 165 professionnels dévoués, notre service de restauration s'articule autour de deux secteurs clés : la restauration du personnel et celle des jeunes publics. En plus, nous avons deux cellules spécialisées : conseils et méthodes, ainsi que qualité de l’approvisionnement et des prestations, qui veillent à l'excellence de nos services.
Engagez-vous à nos côtés pour optimiser nos ressources logistiques au plus près des besoins des usagers et de nos partenaires. Ensemble, nous développerons des solutions innovantes dans cinq grands domaines d’activité : la restauration, l’événementiel, les moyens généraux, l’administratif et financier, et le parc automobile.
Rejoignez-nous et faites la différence dans l'univers passionnant de la logistique publique !
La Direction de la Logistique, intégrée au pôle dynamique « Energies, Patrimoine et Déplacements », aux côtés de la Direction de la Voirie et des Mobilités (DVM), de la Direction des Bâtiments (DB) et de la Délégation à la Gestion de Crise - PCA, est à la recherche de talents passionnés pour contribuer à des politiques publiques impactantes !
Avec une équipe de 165 professionnels dévoués, notre service de restauration s'articule autour de deux secteurs clés : la restauration du personnel et celle des jeunes publics. En plus, nous avons deux cellules spécialisées : conseils et méthodes, ainsi que qualité de l’approvisionnement et des prestations, qui veillent à l'excellence de nos services.
Engagez-vous à nos côtés pour optimiser nos ressources logistiques au plus près des besoins des usagers et de nos partenaires. Ensemble, nous développerons des solutions innovantes dans cinq grands domaines d’activité : la restauration, l’événementiel, les moyens généraux, l’administratif et financier, et le parc automobile.
Rejoignez-nous et faites la différence dans l'univers passionnant de la logistique publique !
Missions / conditions d'exercice
Vos missions principales :
Gestion de la Production :
• Planifiez et organisez la production tout en garantissant la qualité et le respect des normes d'hygiène.
• Immergez-vous dans l'action en accompagnant nos équipes et en participant activement à la production.
• Participez à la création de menus savoureux et à la sélection des produits.
• Élaborer des commandes efficaces et veillez au bon respect des processus HACCP à chaque étape.
Coordination d’Équipes :
• Organisez et programmez les activités en tenant compte des contraintes.
• Fixez des missions claires et des objectifs ambitieux pour garantir l’efficacité de la production.
• Évaluez et gérez les risques professionnels pour un environnement de travail sécurisé.
Gestion Prévisionnelle :
• Optimisez les coûts de production tout en atteignant les objectifs fixés.
• Suivez et contrôlez les sorties de magasin en gardant un œil sur les finances.
• Maintenez un tableau d’indicateurs d'activités à jour pour une visibilité optimale.
Gestion du Matériel :
• Identifiez et définissez les besoins en matériels et équipements efficacement.
• Assurez-vous du respect des procédures d’entretien et de maintenance de nos installations.
Intégrez une équipe dédiée à l'excellence culinaire et contribuez à un environnement stimulant où vos compétences et votre passion pour la restauration feront la différence. Si vous êtes prêt à relever le défi, venez faire vibrer vos talents au sein de notre unité de restauration !
Postulez dès maintenant et faites partie d'une aventure gastronomique unique !
Gestion de la Production :
• Planifiez et organisez la production tout en garantissant la qualité et le respect des normes d'hygiène.
• Immergez-vous dans l'action en accompagnant nos équipes et en participant activement à la production.
• Participez à la création de menus savoureux et à la sélection des produits.
• Élaborer des commandes efficaces et veillez au bon respect des processus HACCP à chaque étape.
Coordination d’Équipes :
• Organisez et programmez les activités en tenant compte des contraintes.
• Fixez des missions claires et des objectifs ambitieux pour garantir l’efficacité de la production.
• Évaluez et gérez les risques professionnels pour un environnement de travail sécurisé.
Gestion Prévisionnelle :
• Optimisez les coûts de production tout en atteignant les objectifs fixés.
• Suivez et contrôlez les sorties de magasin en gardant un œil sur les finances.
• Maintenez un tableau d’indicateurs d'activités à jour pour une visibilité optimale.
Gestion du Matériel :
• Identifiez et définissez les besoins en matériels et équipements efficacement.
• Assurez-vous du respect des procédures d’entretien et de maintenance de nos installations.
Intégrez une équipe dédiée à l'excellence culinaire et contribuez à un environnement stimulant où vos compétences et votre passion pour la restauration feront la différence. Si vous êtes prêt à relever le défi, venez faire vibrer vos talents au sein de notre unité de restauration !
Postulez dès maintenant et faites partie d'une aventure gastronomique unique !
Profils recherchés
Nous recherchons un talent passionné pour le poste d’assistant de production en cuisine.
Vos atouts :
• Diplôme BEP/CAP en cuisine
• Expérience significative dans le secteur de la restauration
• Attestation de formation HACCP
• Habilitations électriques requises
Si vous êtes prêt à relever de nouveaux défis dans un environnement dynamique, postulez dès maintenant et faites briller vos compétences culinaires avec nous !
Vos atouts :
• Diplôme BEP/CAP en cuisine
• Expérience significative dans le secteur de la restauration
• Attestation de formation HACCP
• Habilitations électriques requises
Si vous êtes prêt à relever de nouveaux défis dans un environnement dynamique, postulez dès maintenant et faites briller vos compétences culinaires avec nous !
Contact et modalités de candidature
Contact
0143997000
Informations complémentaires
Nous recherchons des professionnels passionnés pour un poste basé à Créteil.
Voici ce que nous offrons :
• Type de contrat : CDD de 1 à 3 ans, renouvelable, ou possibilité de mutation/détachement pour les fonctionnaires.
• Grade : Intégrez notre cadre d'emplois d’agent de maîtrise territorial– Catégorie C.
• Outils à votre disposition : Matériel informatique à la pointe, incluant Word, Excel, PowerPoint, Intranet et des logiciels métiers spécialisés.
Voici ce que nous offrons :
• Type de contrat : CDD de 1 à 3 ans, renouvelable, ou possibilité de mutation/détachement pour les fonctionnaires.
• Grade : Intégrez notre cadre d'emplois d’agent de maîtrise territorial– Catégorie C.
• Outils à votre disposition : Matériel informatique à la pointe, incluant Word, Excel, PowerPoint, Intranet et des logiciels métiers spécialisés.
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.