Agent d'entretien et de restauration (h/f)
Offre n° O094241120000513
Publiée le 20/11/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Villecresnes, commune d'environ 12 000 habitants située dans le sud du département du Val de Marne et membre du Territoire Grand Paris Sud-Est Avenir recrute
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Mairie, place Charles de Gaulle, Villecresnes (Val-de-Marne)
Poste à pourvoir le
19/01/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
L'agent d'entretien et de restauration est chargé de l'entretien des locaux et du bon fonctionnement du service repas en milieu scolaire.
L'agent est rattaché au responsable de proximité.
L'agent est rattaché au responsable de proximité.
Missions / conditions d'exercice
1) Assurer un bon service de restauration :
- Transmettre l'état des effectifs d'enfants inscrits en restauration à la cuisine centrale
- Disposition de la vaisselle et dressage de table
- Prélèvement des échantillons et vérification des températures des plats à leur arrivée
- Renseignement des documents de suivi
- Préparation des plats et des carafes d'eau
- Service des repas à l'assiette en self et en maternelle
- Veille aux régimes alimentaires spécifiques
- Réapprovisionnement et nettoyage de la vaisselle
- Désinfection des surfaces
- Préparation des goûters
2) Gestion des normes d'hygiène :
- Vérification de l'approvisionnement en bobine essuie mains, papier hygiénique et savon
Nettoyage des sanitaires et des locaux
- Respect des normes d'hygiène (connaissance de la norme HACCP et des recommandations GEMRCN)
- Connaissance des produits d'entretien
- Renseignement des documents de suivi
3) Participation au bien-être de l'enfant :
- Aide à la prise des repas en maternelle et soutien aux surveillants de cantine
4) Activités occasionnelles :
- Gestion du linge (comptage, pointage avant et après lavage à raison d'une fois/semaine)
- Demande et réception des produits d'entretien (1 fois par mois)
- Nettoyage des vitres accessibles
- Signalement aux services techniques des travaux à effectuer dans le réfectoire, les sanitaires et l'office
- Nettoyage des poubelles après passage du SIVOM
Nettoyage approfondi des locaux durant les vacances scolaires
- Transmettre l'état des effectifs d'enfants inscrits en restauration à la cuisine centrale
- Disposition de la vaisselle et dressage de table
- Prélèvement des échantillons et vérification des températures des plats à leur arrivée
- Renseignement des documents de suivi
- Préparation des plats et des carafes d'eau
- Service des repas à l'assiette en self et en maternelle
- Veille aux régimes alimentaires spécifiques
- Réapprovisionnement et nettoyage de la vaisselle
- Désinfection des surfaces
- Préparation des goûters
2) Gestion des normes d'hygiène :
- Vérification de l'approvisionnement en bobine essuie mains, papier hygiénique et savon
Nettoyage des sanitaires et des locaux
- Respect des normes d'hygiène (connaissance de la norme HACCP et des recommandations GEMRCN)
- Connaissance des produits d'entretien
- Renseignement des documents de suivi
3) Participation au bien-être de l'enfant :
- Aide à la prise des repas en maternelle et soutien aux surveillants de cantine
4) Activités occasionnelles :
- Gestion du linge (comptage, pointage avant et après lavage à raison d'une fois/semaine)
- Demande et réception des produits d'entretien (1 fois par mois)
- Nettoyage des vitres accessibles
- Signalement aux services techniques des travaux à effectuer dans le réfectoire, les sanitaires et l'office
- Nettoyage des poubelles après passage du SIVOM
Nettoyage approfondi des locaux durant les vacances scolaires
Profils recherchés
- Savoir appliquer les techniques de désinfection, balayage humide, dépoussiérage, détartrage et lustrage
- Savoir prendre et effectuer les températures des aliments
- Rigueur sur l'application des normes d'hygiène et de sécurité
- Savoir travailler en équipe
- Connaissance des bons gestes et postures
- Dynamisme et réactivité
- Esprit d'équipe
- Bienveillance envers les enfants
- Ecoute et polyvalence
- Savoir prendre et effectuer les températures des aliments
- Rigueur sur l'application des normes d'hygiène et de sécurité
- Savoir travailler en équipe
- Connaissance des bons gestes et postures
- Dynamisme et réactivité
- Esprit d'équipe
- Bienveillance envers les enfants
- Ecoute et polyvalence
Contact et modalités de candidature
Contact
0145103900
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation par mail à mairie@villecresnes.fr ou par voie postale.
Monsieur le Maire
Mairie de Villecresnes
Place Charles de Gaulle
94440 VILLECRESNES
Monsieur le Maire
Mairie de Villecresnes
Place Charles de Gaulle
94440 VILLECRESNES
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.