Responsable roulage allotissement (h/f)
Offre n° O094241003000805
Publiée le 03/10/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
VILLE DE VITRY SUR SEINE
près de 100 000 habitants - 1ère ville du Département
située à 7 mn de Paris par la ligne C du RER
près de 100 000 habitants - 1ère ville du Département
située à 7 mn de Paris par la ligne C du RER
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Mairie, 2 avenue Youri Gagarine, Vitry-sur-Seine (Val-de-Marne)
Poste à pourvoir le
02/12/2024
Date limite de candidature
03/11/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Emancipatrice et citoyenne, Vitry-sur-Seine (95.100 habitants - 2.200 agents) est la plus grande ville du Val de Marne, et la plus peuplée. Située à 6 minutes de Paris par la ligne C du RER, elle est riche de nombreux équipements socio-éducatifs, culturels et sportifs, d'espaces verts et d'activités économiques. L'arrivée de nouvelles lignes de transports en commun (nouvelle ligne de tramway T9, deux stations du futur métro Grand Paris Express, une ligne de bus Tzen) contribue à son développement. Première ville du Val-de-Marne, Vitry-sur-Seine affirme la richesse de ses atouts et déploie son potentiel au sein de la métropole du Grand-Paris.
Le service Restauration a pour vocation de fabriquer quotidiennement 8000 repas de qualité destinés aux usagers des villes de Vitry sur seine et Gentilly.
Le service Restauration a pour vocation de fabriquer quotidiennement 8000 repas de qualité destinés aux usagers des villes de Vitry sur seine et Gentilly.
Missions / conditions d'exercice
Rattaché aux chefs de production, le chef d'équipe a en charge le management de son équipe dans un objectif de qualité et productivité.
Organiser le travail du personnel qu'il encadre :
- Attribution des tâches, organisation des rotations,
- Assurer le soutien technique de l'équipe
Réaliser les contrôles nécessaires:
- des procédures et documents en matière d'hygiène,
- de conformité des produits,
- des répartitions sur les restaurants satellites,
- de la réglementation du roulage
Travail en transversalité:
- Optimiser le fonctionnement et les relations avec les ateliers d'amont et d'aval de la cuisine centrale, mais également avec les restaurants satellites
- organiser le suivi de la maintenance de la flotte d'engins de livraison en lien avec le Parc Automobile
- rendre des comptes sur d'éventuels dysfonctionnements, pannes de matériels
Organiser l'allotissement:
- Vérifier la quantité de produits à répartir
- vérifier la répartition des produits selon les tournées et selon les écoles
- communiquer les quantités manquantes au chef de production et au bureau de gestion
Organiser le travail du personnel qu'il encadre :
- Attribution des tâches, organisation des rotations,
- Assurer le soutien technique de l'équipe
Réaliser les contrôles nécessaires:
- des procédures et documents en matière d'hygiène,
- de conformité des produits,
- des répartitions sur les restaurants satellites,
- de la réglementation du roulage
Travail en transversalité:
- Optimiser le fonctionnement et les relations avec les ateliers d'amont et d'aval de la cuisine centrale, mais également avec les restaurants satellites
- organiser le suivi de la maintenance de la flotte d'engins de livraison en lien avec le Parc Automobile
- rendre des comptes sur d'éventuels dysfonctionnements, pannes de matériels
Organiser l'allotissement:
- Vérifier la quantité de produits à répartir
- vérifier la répartition des produits selon les tournées et selon les écoles
- communiquer les quantités manquantes au chef de production et au bureau de gestion
Profils recherchés
Avoir le permis PL
Connaitre et faire appliquer les procédures de traitement définies, les protocoles d'hygiène et de sécurité
Connaitre les équipements et technologie de son domaine d'activité
Etre capable de planifier, organiser, répartir la charge de travail et participer à l'allocation des ressources
Règles de bases de mathématiques.
Connaitre et faire appliquer les procédures de traitement définies, les protocoles d'hygiène et de sécurité
Connaitre les équipements et technologie de son domaine d'activité
Etre capable de planifier, organiser, répartir la charge de travail et participer à l'allocation des ressources
Règles de bases de mathématiques.
Contact et modalités de candidature
Contact
0146828000
Informations complémentaires
CV et lettre de motivation adressée à l'attention de M. Le Maire à déposer sur la page http://emploi.vitry94.fr/
ou envoyer au mail suivant: recrutement@mairie-vitry94.fr
ou envoyer au mail suivant: recrutement@mairie-vitry94.fr
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.