Responsable de service (h/f)
Offre n° O093250403000068
Publiée le 03/04/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
La Ville de Stains, 39500 habitants surclassé 40 à 80000, a pour ambition majeure d'adapter ses services en permanence à l'évolution des besoins de la population. Elle emploie près de 1000 agents travaillant au sein de 8 pôles. Stains est une Ville riche de valeurs humaines, humanistes et sociales: la bonne gestion des richesses humaines doit impérativement accompagner la réponse aux besoins d'une ville solidaire, évolutifs et existants.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
6 rue Paul Vaillant-Couturier BP 73, Stains (Seine-Saint-Denis)
Poste à pourvoir le
01/07/2025
Date limite de candidature
02/06/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Ingénieur
Attaché
Technicien
Attaché
Technicien
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Oui
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
organise et supervise la conception, la production et la distribution des repas.
Missions / conditions d'exercice
- Encadrer une équipe de 34 agents (plannings, congés, absences, évaluations, notations, etc.)
- Mettre en œuvre le projet du syndicat intercommunal comprenant une part de repas BIO
- Déterminer les besoins alimentaires et passer les commandes dans le respect de la réglementation des marchés publics
- Gérer et suivre le budget de la cuisine centrale en optimisant les coûts
- Contrôler l’élaboration des menus et animer la commission des menus en collaboration avec la diététicienne
- Veiller à l’application des règles d’hygiène, d’équilibre alimentaire, de sécurité
- S’assurer du bon fonctionnement du matériel et du respect des contrats d’entretien de la cuisine
- Mettre en œuvre le projet du syndicat intercommunal comprenant une part de repas BIO
- Déterminer les besoins alimentaires et passer les commandes dans le respect de la réglementation des marchés publics
- Gérer et suivre le budget de la cuisine centrale en optimisant les coûts
- Contrôler l’élaboration des menus et animer la commission des menus en collaboration avec la diététicienne
- Veiller à l’application des règles d’hygiène, d’équilibre alimentaire, de sécurité
- S’assurer du bon fonctionnement du matériel et du respect des contrats d’entretien de la cuisine
Profils recherchés
- Aptitude à l’encadrement d’équipe
- Connaissance des textes réglementaires des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Connaissance du fonctionnement d’une cuisine centrale dans une collectivité territoriale
- Connaissance des marchés publics
- Savoir élaborer et suivre un budget
- Connaissance et pratique des outils informatiques
- Grande autonomie
- Capacité d’organisation, rigueur et disponibilité
- Sens du service public
- Qualités relationnelles
- Esprit d’initiative
- Connaissance des textes réglementaires des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Connaissance du fonctionnement d’une cuisine centrale dans une collectivité territoriale
- Connaissance des marchés publics
- Savoir élaborer et suivre un budget
- Connaissance et pratique des outils informatiques
- Grande autonomie
- Capacité d’organisation, rigueur et disponibilité
- Sens du service public
- Qualités relationnelles
- Esprit d’initiative
Contact et modalités de candidature
Contact
0149718227
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
recrutement@stains.fr
Monsieur le Maire
recrutement@stains.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.