Chargé de suivi qualité et nutrition (h/f)
Offre n° O092260105000441
Publiée le 05/01/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Chef de file de l'action sociale, le Département agit pour l'intérêt général en accompagnant ses habitants à chaque âge de la vie et en protégeant les publics vulnérables. Il intervient dans le domaine des collèges, favorise l'accès à la culture et au sport pour tous. La collectivité place également la transition écologique au coeur de son action : nos collaborateurs agissent, au quotidien, pour la préservation de l'environnement et l'amélioration du cadre de vie des Alto-Séquanais. Le Département porte des projets majeurs : Musée du Grand siècle, développement du tramway et plan vélo, rénovation énergétique et végétalisation des collèges, modernisation des équipements sportifs.
Le Département place au coeur de ses engagements employeur l'épanouissement de ses agents et le respect de l'équilibre entre vie professionnelle et vie privée. Rejoindre le Département des Hauts-de-Seine, c'est faire le choix d'une collectivité de 4 700 agents représentant plus de 150 métiers, où il fait bon travailler en bénéficiant :
- de beaux projets pour construire l'avenir du Département
- d'un cadre de travail moderne et propice au bien être
- d'une organisation du travail pour un équilibre vie pro/vie perso
- d'une politique salariale attractive
- d'opportunités de carrière et de formation pour évoluer
- d'un soutien à la parentalité
Et si, vous aussi, vous conciliiez épanouissement et projets professionnels ?
Le Département place au coeur de ses engagements employeur l'épanouissement de ses agents et le respect de l'équilibre entre vie professionnelle et vie privée. Rejoindre le Département des Hauts-de-Seine, c'est faire le choix d'une collectivité de 4 700 agents représentant plus de 150 métiers, où il fait bon travailler en bénéficiant :
- de beaux projets pour construire l'avenir du Département
- d'un cadre de travail moderne et propice au bien être
- d'une organisation du travail pour un équilibre vie pro/vie perso
- d'une politique salariale attractive
- d'opportunités de carrière et de formation pour évoluer
- d'un soutien à la parentalité
Et si, vous aussi, vous conciliiez épanouissement et projets professionnels ?
Site web de l'employeur
Lieu de travail
14 Rue Hoche, Puteaux (Hauts-de-Seine (92))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Ingénieur
Ingénieur principal
Attaché
Attaché principal
Ingénieur principal
Attaché
Attaché principal
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Votre rattachement
Au sein du pôle éducation, maintenance et construction, la Direction de l’Environnement des Collèges et de la Restauration (DECR) veille au bon fonctionnement des collèges du Département.
Elle assure la gestion de la restauration scolaire, le bon entretien des collèges et l’encadrement des personnels d’accueil, d’entretien et de maintenance, les adjoints techniques territoriaux des établissements d’enseignement (ATTEE). Elle définit la carte scolaire et les besoins bâtimentaires qui en découlent.
Interlocuteur privilégié des équipes de direction des établissements publics locaux, elle leur alloue des moyens de fonctionnement en adéquation avec les besoins.
L’action de la DECR s’inscrit dans une politique d’amélioration continue du service rendu, de gestion dynamique des carrières des agents, d’animation territoriale et de développement durable (tri, réduction des déchets, plan alimentaire nutritionnel pour les collégiens …).
En rejoignant le Département, vous mettrez en œuvre vos compétences et votre talent au service d’une collectivité territoriale solidaire et innovante.
Au sein du pôle éducation, maintenance et construction, la Direction de l’Environnement des Collèges et de la Restauration (DECR) veille au bon fonctionnement des collèges du Département.
Elle assure la gestion de la restauration scolaire, le bon entretien des collèges et l’encadrement des personnels d’accueil, d’entretien et de maintenance, les adjoints techniques territoriaux des établissements d’enseignement (ATTEE). Elle définit la carte scolaire et les besoins bâtimentaires qui en découlent.
Interlocuteur privilégié des équipes de direction des établissements publics locaux, elle leur alloue des moyens de fonctionnement en adéquation avec les besoins.
L’action de la DECR s’inscrit dans une politique d’amélioration continue du service rendu, de gestion dynamique des carrières des agents, d’animation territoriale et de développement durable (tri, réduction des déchets, plan alimentaire nutritionnel pour les collégiens …).
En rejoignant le Département, vous mettrez en œuvre vos compétences et votre talent au service d’une collectivité territoriale solidaire et innovante.
Missions / conditions d'exercice
Vos missions principales
- Suivre et analyser les engagements EGalim (produits locaux, durables, de saison…)
- Contrôler la qualité nutritionnelle et sanitaire des repas (documents, contrôles sur site, déjeuners tests)
- Concevoir des outils et indicateurs de suivi et proposer des plans d’amélioration
- Préparer et animer les commissions de menus avec les partenaires (prestataires, collèges, parents)
- Rédiger des rapports, notes et procédures liés à la restauration scolaire
- Participer aux actions de communication sur la restauration et la satisfaction des usagers
- Suivre et analyser les engagements EGalim (produits locaux, durables, de saison…)
- Contrôler la qualité nutritionnelle et sanitaire des repas (documents, contrôles sur site, déjeuners tests)
- Concevoir des outils et indicateurs de suivi et proposer des plans d’amélioration
- Préparer et animer les commissions de menus avec les partenaires (prestataires, collèges, parents)
- Rédiger des rapports, notes et procédures liés à la restauration scolaire
- Participer aux actions de communication sur la restauration et la satisfaction des usagers
Profils recherchés
Profil recherché
- Ingénieur ou attaché territorial titulaire ou contractuel ayant un diplôme d’ingénieur ou diplômé d'une licence
Compétences techniques et métiers :
-Excellente maîtrise des outils informatiques et bureautiques courants.
-Solides connaissances juridiques, compréhension des politiques publiques et expertise sectorielle.
-Maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères (atout).
Compétences en gestion de projet et partenariat :
-Expérience en gestion de projet, y compris la planification, exécution et suivi.
-Capacité à animer des partenariats, coordonner les équipes et maintenir des relations interservices.
-Compétence en gestion de budget et allocation de ressources.
Savoir être :
-Esprit d'équipe et capacité d’adaptation.
-Sens de l’écoute, créativité et gestion du stress.
-Aptitude à la communication et à l'innovation pour répondre aux enjeux du poste.
-Ce profil requiert un sens de l'engagement, une approche proactive et un goût pour le travail collaboratif.
Votre lieu de travail :
L’Arc
Vous travaillerez à l’ARC. Situé à quelques pas de l’Hôtel du Département dans le quartier de Paris-La Défense, l’Arc est le dernier né des bâtiments rénovés du Département. Il est desservi par plusieurs lignes de transports, accessible facilement à pied et offre des possibilités de parking.
Adresse : 14 rue Hoche, 92800 Puteaux
- Ingénieur ou attaché territorial titulaire ou contractuel ayant un diplôme d’ingénieur ou diplômé d'une licence
Compétences techniques et métiers :
-Excellente maîtrise des outils informatiques et bureautiques courants.
-Solides connaissances juridiques, compréhension des politiques publiques et expertise sectorielle.
-Maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères (atout).
Compétences en gestion de projet et partenariat :
-Expérience en gestion de projet, y compris la planification, exécution et suivi.
-Capacité à animer des partenariats, coordonner les équipes et maintenir des relations interservices.
-Compétence en gestion de budget et allocation de ressources.
Savoir être :
-Esprit d'équipe et capacité d’adaptation.
-Sens de l’écoute, créativité et gestion du stress.
-Aptitude à la communication et à l'innovation pour répondre aux enjeux du poste.
-Ce profil requiert un sens de l'engagement, une approche proactive et un goût pour le travail collaboratif.
Votre lieu de travail :
L’Arc
Vous travaillerez à l’ARC. Situé à quelques pas de l’Hôtel du Département dans le quartier de Paris-La Défense, l’Arc est le dernier né des bâtiments rénovés du Département. Il est desservi par plusieurs lignes de transports, accessible facilement à pied et offre des possibilités de parking.
Adresse : 14 rue Hoche, 92800 Puteaux
Contact et modalités de candidature
Contact
0806000092
Informations complémentaires
Pour postuler à nos annonces, envoyez votre C.V. et lettre de motivation à sbouissou.recrut@hauts-de-seine.fr, en précisant dans l’objet de votre message la référence et l’intitulé du poste.
Adresse de l'employeur
Département des Hauts-de-Seine
>57 rue des Longues Raies
92731 NANTERRE CEDEX
>57 rue des Longues Raies
92731 NANTERRE CEDEX
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.