Diététicien (h/f)
Offre n° O092250407000278
Publiée le 07/04/2025
Synthèse de l'offre
Lieu de travail
26 Rue de Bellevue, Colombes (Hauts-de-Seine)
Poste à pourvoir le
07/05/2025
Date limite de candidature
07/05/2025
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une indisponibilité temporaire d'un agent
Durée de la mission
5 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Emploi contractuel de cat. A
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps complet
Management
Non
Rémunération indicative
Selon statut de la FPT
Descriptif de l'emploi
Le Syndicat Intercommunal à Vocation Unique Co.Cli.Co a été créé en 2012 par la volonté des villes de Colombes et Clichy pour mettre en commun leur service de restauration collective territorial. L’Unité Centrale de Production Alimentaire produit chaque jour une moyenne de 12500 repas principalement à destination des enfants demi-pensionnaires des écoles maternelles et élémentaires.
Au Sein de la Direction pôle Qualité/ Clients/ Nutrition, le diététicien (H/F) est garant d'une alimentation saine, gourmande et équilibrée.
Il intervient tout au long de la chaine de production, de la conception du menu jusqu'à l'élaboration des repas, tant sur l'aspect nutritionnel que sur la sécurité alimentaire.
Au Sein de la Direction pôle Qualité/ Clients/ Nutrition, le diététicien (H/F) est garant d'une alimentation saine, gourmande et équilibrée.
Il intervient tout au long de la chaine de production, de la conception du menu jusqu'à l'élaboration des repas, tant sur l'aspect nutritionnel que sur la sécurité alimentaire.
Missions / conditions d'exercice
Missions ou activités
- Elaborer le plan alimentaire et les menus scolaires en fonction des recommandations GEMRCN et de la loi EGALIM. Effectuer leurs déclinaisons pour les crèches,
- Saisir les menus dans le logiciel de la cuisine centrale,
- Etre garant de la maîtrise économique des prix des repas,
- Participer aux commissions des menus, identification, recensement des besoins et des attentes des villes adhérentes,
- Porter une attention au suivi des PAI et des allergènes à déclaration obligatoire,
- Animer des ateliers nutrition auprès des enfants dans les écoles,
- Sensibiliser et accompagner le personnel au respect des bonnes pratiques d’hygiène,
- Contrôler la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité des aliments (audits, contrôle de la traçabilité …),
- Effectuer le suivi des analyses microbiologiques et des résultats non conformes,
- Participer et être force de proposition dans la démarche du Système de Management de la Qualité selon l’ISO 22000.
- Elaborer le plan alimentaire et les menus scolaires en fonction des recommandations GEMRCN et de la loi EGALIM. Effectuer leurs déclinaisons pour les crèches,
- Saisir les menus dans le logiciel de la cuisine centrale,
- Etre garant de la maîtrise économique des prix des repas,
- Participer aux commissions des menus, identification, recensement des besoins et des attentes des villes adhérentes,
- Porter une attention au suivi des PAI et des allergènes à déclaration obligatoire,
- Animer des ateliers nutrition auprès des enfants dans les écoles,
- Sensibiliser et accompagner le personnel au respect des bonnes pratiques d’hygiène,
- Contrôler la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité des aliments (audits, contrôle de la traçabilité …),
- Effectuer le suivi des analyses microbiologiques et des résultats non conformes,
- Participer et être force de proposition dans la démarche du Système de Management de la Qualité selon l’ISO 22000.
Profils recherchés
Titulaire BTS diététique ou DUT génie biologique option diététique
Compétences
- Autonomie dans l’organisation du travail,
- Rigueur,
- Réactivité,
- Pédagogie,
- Sens du relationnel,
- Capacités rédactionnelles (compte-rendu commissions…),
- maîtrise des outils informatiques (Pack office, Zimbra…).
Rattachement hiérarchique :
N+3 : Directeur Général des Services
N+2 : Directeur Général des Services adjoint
N+1 : Responsable Pôle Qualité/Nutrition/Hygiène
Champs relationnels :
- Relations internes : les autres pôles et secteurs d’activité du SIVU Co.Cli.Co.,
- Relations externes : les villes membres du syndicat, les agents des offices, les fournisseurs.
Organisation du travail
- 37h30 hebdomadaires
- 15 RTT/an (prorata sur la durée du contrat)
Moyens spécifiques liés au poste
- Port d’EPI obligatoire (blouse, chaussures de sécurité, coiffe et masque bucconasal)
- Poste informatique individuel
Compétences
- Autonomie dans l’organisation du travail,
- Rigueur,
- Réactivité,
- Pédagogie,
- Sens du relationnel,
- Capacités rédactionnelles (compte-rendu commissions…),
- maîtrise des outils informatiques (Pack office, Zimbra…).
Rattachement hiérarchique :
N+3 : Directeur Général des Services
N+2 : Directeur Général des Services adjoint
N+1 : Responsable Pôle Qualité/Nutrition/Hygiène
Champs relationnels :
- Relations internes : les autres pôles et secteurs d’activité du SIVU Co.Cli.Co.,
- Relations externes : les villes membres du syndicat, les agents des offices, les fournisseurs.
Organisation du travail
- 37h30 hebdomadaires
- 15 RTT/an (prorata sur la durée du contrat)
Moyens spécifiques liés au poste
- Port d’EPI obligatoire (blouse, chaussures de sécurité, coiffe et masque bucconasal)
- Poste informatique individuel
Contact et modalités de candidature
Contact
0147159555
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Président
26 à 30 rue Bellevue
92700 COLOMBES
Monsieur le Président
26 à 30 rue Bellevue
92700 COLOMBES
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.