Responsable de restaurant scolaire
Offre n° O086240711001443
Publiée le 18/07/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
CHATELLERAULT Cedex
Poste à pourvoir le
01/10/2024
Date limite de candidature
17/08/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Nombre de postes
2
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Descriptif de l'emploi
VILLE DE CHÂTELLERAULT RECRUTE
DGA DÉVELOPPEMENT SOCIAL ET CITOYEN
DIRECTION DE L’ÉDUCATION
Service Restauration
RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE
(H/F)
A TEMPS COMPLET
(CADRE D’EMPLOI DES ADJOINTS TECHNIQUES)
La Ville de Châtellerault (32 000 habitants) offre une qualité de vie enviée, un quotidien facile et simplifié à ses habitants.
Au cœur d’un patrimoine naturel remarquable, la Ville et plus largement son agglomération concilient commerce de proximité et industrie de pointe, sport et patrimoine, culture et douceur de vivre sur un territoire à taille humaine, pensé pour la famille et résolument tourné vers l’avenir.
En travaillant pour la Ville de Châtellerault, vous construirez chaque jour ses projets, son avenir. Vous intégrerez des équipes engagées pour un service public fort et de qualité aux côtés d’agents animés par le souci du bien vivre à Châtellerault.
LES 10 BONNES RAISONS: https://bit.ly/3jecqTj L’ESPACE D’UNE VIE: http://bit.ly/3oN3dCn
DGA DÉVELOPPEMENT SOCIAL ET CITOYEN
DIRECTION DE L’ÉDUCATION
Service Restauration
RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE
(H/F)
A TEMPS COMPLET
(CADRE D’EMPLOI DES ADJOINTS TECHNIQUES)
La Ville de Châtellerault (32 000 habitants) offre une qualité de vie enviée, un quotidien facile et simplifié à ses habitants.
Au cœur d’un patrimoine naturel remarquable, la Ville et plus largement son agglomération concilient commerce de proximité et industrie de pointe, sport et patrimoine, culture et douceur de vivre sur un territoire à taille humaine, pensé pour la famille et résolument tourné vers l’avenir.
En travaillant pour la Ville de Châtellerault, vous construirez chaque jour ses projets, son avenir. Vous intégrerez des équipes engagées pour un service public fort et de qualité aux côtés d’agents animés par le souci du bien vivre à Châtellerault.
LES 10 BONNES RAISONS: https://bit.ly/3jecqTj L’ESPACE D’UNE VIE: http://bit.ly/3oN3dCn
Missions / conditions d'exercice
Contexte/ enjeux/ projets/organisation :
Composé de 40 agents de restauration scolaire et 16 agents de production culinaire répartis en 18 pôles, le service restauration valorise les repas cuisinés par l’Unité de Production Culinaire, à destination des enfants de la commune et des communes de la communauté d’agglomération du grand Châtellerault.
Principales missions du poste :
• Sous l'autorité du chef de service restauration , vous assurerez le service des repas aux enfants en assurant un contrôle de l’hygiène et de la qualité de la prestation en cohérence avec la charte qualité «le midi – deux à l’école», ainsi que l’entretien des locaux scolaires, en alternance.
Activités :
• Être le référent pour les P.A.I,
• Contrôler la température des armoires froides et des fours de remise en température ;
• Contrôler la présence des rationnaires : suivi inscription des enfants ;
• Mettre le couvert ;
• Mettre en température les repas ;
• Manipuler les denrées dans le respect des normes d’hygiène (découpe, assaisonnement) ;
• Assurer la bonne transmission des informations ;
• Accueillir et servir les convives ;
• Contrôler les conditions de sécurité, de confort et de bien-être des convives ;
• Distribuer les repas selon le principe de la liaison froide ;
• Contrôler le bon fonctionnement du matériel en général ;
• Gérer les stocks et commandes de produits d’entretien et veiller à leur rangement sécurisé ;
• Garantir les engagements de la Charte Qualité ;
• Assurer la bonne mise en œuvre des protocoles de nettoyage.
Composé de 40 agents de restauration scolaire et 16 agents de production culinaire répartis en 18 pôles, le service restauration valorise les repas cuisinés par l’Unité de Production Culinaire, à destination des enfants de la commune et des communes de la communauté d’agglomération du grand Châtellerault.
Principales missions du poste :
• Sous l'autorité du chef de service restauration , vous assurerez le service des repas aux enfants en assurant un contrôle de l’hygiène et de la qualité de la prestation en cohérence avec la charte qualité «le midi – deux à l’école», ainsi que l’entretien des locaux scolaires, en alternance.
Activités :
• Être le référent pour les P.A.I,
• Contrôler la température des armoires froides et des fours de remise en température ;
• Contrôler la présence des rationnaires : suivi inscription des enfants ;
• Mettre le couvert ;
• Mettre en température les repas ;
• Manipuler les denrées dans le respect des normes d’hygiène (découpe, assaisonnement) ;
• Assurer la bonne transmission des informations ;
• Accueillir et servir les convives ;
• Contrôler les conditions de sécurité, de confort et de bien-être des convives ;
• Distribuer les repas selon le principe de la liaison froide ;
• Contrôler le bon fonctionnement du matériel en général ;
• Gérer les stocks et commandes de produits d’entretien et veiller à leur rangement sécurisé ;
• Garantir les engagements de la Charte Qualité ;
• Assurer la bonne mise en œuvre des protocoles de nettoyage.
Profils recherchés
Titulaire d’un CAP services à la personne et témoignant d’une expérience significative en restauration scolaire, vous maîtrisez les règles d’Hygiène (méthode HACCP). Vous disposez de solides connaissances des besoins physiques et affectifs de l’enfant ainsi que de ses besoins nutritionnels ; vous êtes formé(e) aux techniques de service en salle (à table, self service, salad’bar). Votre sourire et votre jovialité vous permette d’assurer un accueil de qualité. Vous accordez une attention particulière aux retours faits à votre hiérarchie . Le permis B est indispensable.
Habilitation électrique de base serait un plus
Habilitation électrique de base serait un plus
Contact
Contact
05 49 20 30 34
Informations complémentaires
Rémunération, conditions de travail et avantages sociaux proposés :
Rémunération : Traitement indiciaire + RIFSEEP + prime annuelle
Congés annuels : 25 jours + 2 jours de fractionnement + 5 jours de sujétions
Organisation du travail : Cycles de travail de 35h à 37h00 avec RTT
Avantages sociaux : Participation prévoyance maintien de salaire + participation mutuelle labellisée (pour les titulaires sous conditions) + CNAS + COS
Les candidatures (lettre de motivation avec CV et dernier arrêté de situation administrative pour les titulaires ou attestation pour les lauréats de concours) sont à adresser par courrier - à l'attention de Monsieur le Maire de la Ville de Châtellerault, Direction des ressources humaines, 78 boulevard Blossac – CS 10619, 86106 CHÂTELLERAULT Cedex ou par mail – recrutement@grand-chatellerault.fr
Rémunération : Traitement indiciaire + RIFSEEP + prime annuelle
Congés annuels : 25 jours + 2 jours de fractionnement + 5 jours de sujétions
Organisation du travail : Cycles de travail de 35h à 37h00 avec RTT
Avantages sociaux : Participation prévoyance maintien de salaire + participation mutuelle labellisée (pour les titulaires sous conditions) + CNAS + COS
Les candidatures (lettre de motivation avec CV et dernier arrêté de situation administrative pour les titulaires ou attestation pour les lauréats de concours) sont à adresser par courrier - à l'attention de Monsieur le Maire de la Ville de Châtellerault, Direction des ressources humaines, 78 boulevard Blossac – CS 10619, 86106 CHÂTELLERAULT Cedex ou par mail – recrutement@grand-chatellerault.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.