AGENT DE RESTAURATION (F/H)
Offre n° O080260121001256
Publiée le 21/01/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Située entre terre et mer, la Communauté de communes Ponthieu Marquenterre assure un service public de proximité pour ses 33 500 habitants sur un territoire de 71 communes.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
33 b route du crotoy, Rue (Somme (80))
Poste à pourvoir le
02/03/2026
Date limite de candidature
20/02/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Nombre de postes
6
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 5 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste avec un temps non complet et quotité de temps de travail inférieure à 50%. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste avec un temps non complet et quotité de temps de travail inférieure à 50%. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
19h00 hebdomadaire
Rémunération indicative
Rémunération statutaire + régime indemnitaire + CNAS + participation de l’employeur à la prévoyance et mutuelle (sous réserve de remplir les conditions d’éligibilité)
Descriptif de l'emploi
Située entre terre et mer, la Communauté de communes Ponthieu Marquenterre assure un service public de proximité pour ses 33 500 habitants sur un territoire de 70 communes.
Sous la responsabilité directe du référent périscolaire de site, l’agent en charge de la restauration scolaire assure ses missions sur deux volets essentiels, selon ses qualifications et la configuration du site : préparation et service de repas en liaison froide et entretien des surfaces selon les normes d’hygiène en vigueur.
Sous la responsabilité directe du référent périscolaire de site, l’agent en charge de la restauration scolaire assure ses missions sur deux volets essentiels, selon ses qualifications et la configuration du site : préparation et service de repas en liaison froide et entretien des surfaces selon les normes d’hygiène en vigueur.
Missions / conditions d'exercice
Partie restauration :
• Assurer les différentes étapes nécessaires à la préparation des repas et au service en salle ;
• Connaître et appliquer la norme HACCP et les plans de maîtrise sanitaire ;
• Assurer le suivi des stocks, les contrôles de températures, les protocoles d’accueil individualisé ;
• Maîtriser les techniques culinaires en collectivité ;
• Respecter le nettoyage et la désinfection des locaux en utilisant les produits et matériels adaptés.
Partie entretien des locaux :
• Organiser son travail avec méthode, selon les plannings et l’occupation des locaux ;
• Maîtriser les techniques d’utilisation des matériels de nettoyage
• Savoir manipuler les produits d’entretien et respecter leur usage en toute sécurité ;
• Veiller à signaler tout dysfonctionnement ou anomalie sur les sites à sa hiérarchie ;
• Observer les consignes locales de tri des déchets ;
• Connaître l’environnement des collectivités territoriales.
Doté d’une expérience en préparation de repas en collectivité, vous êtes à l’aise avec l’environnement de la cuisine et vous respectez strictement les normes sanitaires requises.
Doté des connaissances nécessaires en matière de :
- normes relatives à la règlementation sanitaire en vigueur (HACCP…)
- procédures de désinfection et d’entretien des locaux.
• Assurer les différentes étapes nécessaires à la préparation des repas et au service en salle ;
• Connaître et appliquer la norme HACCP et les plans de maîtrise sanitaire ;
• Assurer le suivi des stocks, les contrôles de températures, les protocoles d’accueil individualisé ;
• Maîtriser les techniques culinaires en collectivité ;
• Respecter le nettoyage et la désinfection des locaux en utilisant les produits et matériels adaptés.
Partie entretien des locaux :
• Organiser son travail avec méthode, selon les plannings et l’occupation des locaux ;
• Maîtriser les techniques d’utilisation des matériels de nettoyage
• Savoir manipuler les produits d’entretien et respecter leur usage en toute sécurité ;
• Veiller à signaler tout dysfonctionnement ou anomalie sur les sites à sa hiérarchie ;
• Observer les consignes locales de tri des déchets ;
• Connaître l’environnement des collectivités territoriales.
Doté d’une expérience en préparation de repas en collectivité, vous êtes à l’aise avec l’environnement de la cuisine et vous respectez strictement les normes sanitaires requises.
Doté des connaissances nécessaires en matière de :
- normes relatives à la règlementation sanitaire en vigueur (HACCP…)
- procédures de désinfection et d’entretien des locaux.
Profils recherchés
Profil recherché : formation et compétences dans la restauration scolaire et les normes d’hygiène.
6 postes à pourvoir ; 3 postes à Ailly le Haut Clocher, 2 postes à Saint Riquier et 1 poste à Pont Rémy ; poste à temps non complet : 19h00.
Cadre d’emplois des Adjoints techniques territoriaux (cat. C) par voie statutaire ou à défaut contractuelle, annualisé du 02/03/2026 au 02/03/2027
6 postes à pourvoir ; 3 postes à Ailly le Haut Clocher, 2 postes à Saint Riquier et 1 poste à Pont Rémy ; poste à temps non complet : 19h00.
Cadre d’emplois des Adjoints techniques territoriaux (cat. C) par voie statutaire ou à défaut contractuelle, annualisé du 02/03/2026 au 02/03/2027
Contact et modalités de candidature
Contact
0322272710
Informations complémentaires
Adressez votre candidature, par mail à recrutement@ponthieu-marquenterre.fr ou par courrier, à l’attention de Monsieur le Président, sous la référence « Agent de restauration »
Plus d’informations sur le poste ? Contactez Ludovic FREMAUT, Directeur Adjoint scolaire/périscolaire et enfance jeunesse : 03 22 27 27 10
Plus d’informations sur le poste ? Contactez Ludovic FREMAUT, Directeur Adjoint scolaire/périscolaire et enfance jeunesse : 03 22 27 27 10
Adresse de l'employeur
CCPM
>33 b route du crotoy
80120 Rue
>33 b route du crotoy
80120 Rue
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.