agent polyvalent restauration scolaire
Offre n° O077260122001276
Publiée le 22/01/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
RUE GRANDE, La Grande-Paroisse (Seine-et-Marne (77))
Poste à pourvoir le
01/06/2026
Date limite de candidature
31/05/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
selon les grilles indiciaires du cadre d'emploi + IFSE + CIA
Descriptif de l'emploi
AGENT POLYVALENT Restauration scolaire
Sous l’autorité du Chef de cuisine
Sous l’autorité du Chef de cuisine
Missions / conditions d'exercice
Missions principales :
- Participer à la préparation et au service des repas
- Garantir le respect des normes HACCP et de sécurité
- Entretien des locaux après le service
- Assister le Chef de cuisine et encadrer l’équipe
- Contribuer à la gestion des stocks
Activités associées :
- Réaliser les préparations chaudes et froides
- Participer à l’élaboration des menus
- Dresser et garnir les plats
- Goûter et ajuster les assaisonnements
- Contrôler les denrées (réception, stockage, DLC)
- Appliquer et faire appliquer les procédures d’hygiène
- Nettoyer et désinfecter les matériels et locaux
- Répartir les tâches avec le Chef de cuisine
- Remplacer le Chef en son absence
- Participer au suivi des stocks
- Contrôler les livraisons
- Signaler les besoins en approvisionnement
Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques culinaires
- Connaissance des normes HACCP
- Notions de diététique en restauration scolaire
- Organisation et rigueur
Compétences relationnelles :
- Esprit d’équipe
- Autonomie et réactivité
- Sens des responsabilités
- Capacités d’encadrement
Conditions d’exercice :
• Travail en restauration collective scolaire.
• Port de la tenue réglementaire obligatoire.
• Horaires liés au rythme scolaire avec forte activité avant le service du déjeuner.
• Station debout prolongée, manutention et port de charges possibles.
- Participer à la préparation et au service des repas
- Garantir le respect des normes HACCP et de sécurité
- Entretien des locaux après le service
- Assister le Chef de cuisine et encadrer l’équipe
- Contribuer à la gestion des stocks
Activités associées :
- Réaliser les préparations chaudes et froides
- Participer à l’élaboration des menus
- Dresser et garnir les plats
- Goûter et ajuster les assaisonnements
- Contrôler les denrées (réception, stockage, DLC)
- Appliquer et faire appliquer les procédures d’hygiène
- Nettoyer et désinfecter les matériels et locaux
- Répartir les tâches avec le Chef de cuisine
- Remplacer le Chef en son absence
- Participer au suivi des stocks
- Contrôler les livraisons
- Signaler les besoins en approvisionnement
Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques culinaires
- Connaissance des normes HACCP
- Notions de diététique en restauration scolaire
- Organisation et rigueur
Compétences relationnelles :
- Esprit d’équipe
- Autonomie et réactivité
- Sens des responsabilités
- Capacités d’encadrement
Conditions d’exercice :
• Travail en restauration collective scolaire.
• Port de la tenue réglementaire obligatoire.
• Horaires liés au rythme scolaire avec forte activité avant le service du déjeuner.
• Station debout prolongée, manutention et port de charges possibles.
Profils recherchés
• BAC PRO
• CAP/BEP cuisine ou diplôme équivalent.
• Expérience souhaitée en restauration collective
• CAP/BEP cuisine ou diplôme équivalent.
• Expérience souhaitée en restauration collective
Contact et modalités de candidature
Contact
0164325454
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
M. Emmanuel LEDOUX
MAIRIE
rue Grande
77130 LA GRANDE PAROISSE
M. Emmanuel LEDOUX
MAIRIE
rue Grande
77130 LA GRANDE PAROISSE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.