Responsable satellite en restauration et animatrice périscolaire
Offre n° O076240704001841
Publiée le 04/07/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Octeville sur mer
Poste à pourvoir le
30/08/2024
Date limite de candidature
03/08/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint d'animation
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
30h6 hebdomadaire
Descriptif de l'emploi
Coordonne, gère les activités de distribution et participe à l'animation d'un satellite de la collectivité.
Accueille des groupes d'enfants en périscolaire maternelle, Conçoit, propose et met en œuvre des activités d'animation et de loisirs dans le cadre du projet éducatif du service.
Accueille des groupes d'enfants en périscolaire maternelle, Conçoit, propose et met en œuvre des activités d'animation et de loisirs dans le cadre du projet éducatif du service.
Missions / conditions d'exercice
>Responsable satellite
Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
>Participer à la réalisation des cuissons rapides
Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.
Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité.
Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable.
>Distribution et service des repas :
Mise en place du réfectoire
Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires.
Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire.
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
>Accompagnement des convives pendant le temps du repas :
Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas.
Appliquer les consignes de la charte cantine.
Appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé
Contrôler et coordonner les activités du restaurant en lien avec la cuisine centrale et les agents.
Désinfection et nettoyage des locaux et des toilettes, pointage des enfants sur la tablette, préparation et mise en place du goûter.
Animatrice périscolaire :
Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
>Participer à la réalisation des cuissons rapides
Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.
Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité.
Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable.
>Distribution et service des repas :
Mise en place du réfectoire
Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires.
Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire.
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
>Accompagnement des convives pendant le temps du repas :
Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas.
Appliquer les consignes de la charte cantine.
Appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé
Contrôler et coordonner les activités du restaurant en lien avec la cuisine centrale et les agents.
Désinfection et nettoyage des locaux et des toilettes, pointage des enfants sur la tablette, préparation et mise en place du goûter.
Animatrice périscolaire :
Profils recherchés
Connaissance des gestes et postures de travail à adopter, connaissance du développement de l’enfant ; langage adapté, participer de manière active aux réunions d’équipe, apporter ses connaissances et ses savoirs
Encadrer un groupe d’enfants, gérer les conflits entre enfants, connaitre et savoir appliquer les règles d’hygiène et de sécurité liées au service des repas, les techniques d’entretien ainsi que le tri sélectif, savoir utiliser et nettoyer les machines après utilisation.
Encadrer un groupe d’enfants, gérer les conflits entre enfants, connaitre et savoir appliquer les règles d’hygiène et de sécurité liées au service des repas, les techniques d’entretien ainsi que le tri sélectif, savoir utiliser et nettoyer les machines après utilisation.
Contact
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.