Gestion administrative : encadrer son équipe, répartition des tâches, passer les commandes chez le prestataire, afficher le protocole, contrôle des livraisons (qualité, quantité, températures), suivi des commandes, choisir les menus, gestion des plats témoins, gestion du planning de présence des enfants, contacter les parents si nécessaire.
Gestion technique : préparer les tables, contrôle de la mise en place et du service auprès des enfants, mise en chauffe des plats, contrôle des températures des plats, présenter les mets de façon agréable, gérer la traçabilité des aliments, distribuer et servir les repas, nettoyer et ranger la vaisselle, la cuisine, les sanitaires, et la cantine scolaire.
Missions occasionnelles : grand ménage pendant les vacances scolaires.