Adjoint au Responsable de Production Restauration Scolaire
Offre n° O069240717001486
Publiée le 18/07/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
IRIGNY
Poste à pourvoir le
19/08/2024
Date limite de candidature
16/08/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une promotion interne au sein de la collectivité
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Descriptif de l'emploi
Missions :
L’adjoint au responsable de production de la restauration scolaire veille sous l’autorité du responsable à l’organisation, à l’information, à la préparation, à la mise en chauffe des éléments des repas des enfants.
L’adjoint au responsable de production de la restauration scolaire veille sous l’autorité du responsable à l’organisation, à l’information, à la préparation, à la mise en chauffe des éléments des repas des enfants.
Missions / conditions d'exercice
Activités principales :
Sous l’autorité du responsable et en son absence anime, coordonne et assure la gestion d’un site de restauration.
Co-coordonne la distribution des repas
Réceptionne et contrôle les stocks des produits alimentaires
Participe à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
Applique les procédures de la démarche qualité
Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
Applique les consignes des projets d’accueils individualisés
Assure le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels
Met en place et fait appliquer la méthode HACCP dans les sites et contrôle son application
Activités complémentaires :
Sous l’autorité du responsable et en son absence gère les commandes d’approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage
Contrôle l’état de propreté des locaux
Tri et évacuation des déchets courants
Assure le nettoyage des locaux scolaires selon les besoins du service
Sous l’autorité du responsable et en son absence anime, coordonne et assure la gestion d’un site de restauration.
Co-coordonne la distribution des repas
Réceptionne et contrôle les stocks des produits alimentaires
Participe à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
Applique les procédures de la démarche qualité
Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
Applique les consignes des projets d’accueils individualisés
Assure le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels
Met en place et fait appliquer la méthode HACCP dans les sites et contrôle son application
Activités complémentaires :
Sous l’autorité du responsable et en son absence gère les commandes d’approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage
Contrôle l’état de propreté des locaux
Tri et évacuation des déchets courants
Assure le nettoyage des locaux scolaires selon les besoins du service
Profils recherchés
Qualités requises :
Être autonome, organisé et rigoureux sont des qualités indispensables à l’exercice du métier d’agent d’entretien.
Avoir des notions de management et des connaissances dans les techniques de communication.
Être autonome, organisé et rigoureux sont des qualités indispensables à l’exercice du métier d’agent d’entretien.
Avoir des notions de management et des connaissances dans les techniques de communication.
Contact
Contact
0472305050
Informations complémentaires
Les candidatures (lettre manuscrite + curriculum vitae) doivent être adressées à Madame le Maire, 7 avenue de Bézange , CS 80002, 69540 IRIGNY
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.