Aide de cuisine - EHPAD Les Hortensias
Offre n° O063260909001126
Publiée le 09/09/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
3 rue Berteaux, Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme (63))
Poste à pourvoir le
09/11/2026
Date limite de candidature
09/10/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Mission générale du poste :
participe aux activités de production des repas, aux missions de réception, de distribution, de service des repas, à l'accompagnement des convives et à l'entretien des locaux et du matériel de restauration.
participe aux activités de production des repas, aux missions de réception, de distribution, de service des repas, à l'accompagnement des convives et à l'entretien des locaux et du matériel de restauration.
Missions / conditions d'exercice
Missions :
- Assurer la production, la distribution et les tâches afférentes à la bonne marche de la cuisine
- Assurer des prestations culinaires de qualité répondant aux besoins des usagers
- Procéder à la fabrication des repas
- Etre en charge de la préparation et du service des prestations exceptionnelles
- Veiller au bon fonctionnement des équipements de cuisine
- Suivre les directives du chef de cuisine et lui rendre compte de l'activité
-S'appuyer sur les compétences techniques du Service Restauration
- Entretenir une collaboration avec les équipes de cuisine et l'agent technique
-Veiller au respect de la réglementation sur la sécurité alimentaire ainsi qu'au Plan de maitrise sanitaire
- Accomplir des tâches d'entretien des locaux selon le Plan de nettoyage et les protocoles de nettoyage et de sécurité
-Gérer les stocks selon la méthode FIFO
- Participer à la réception des marchandises selon la procédure de contrôle et de traçabilité
- Accueillir et informer les usagers
- Informer et orienter les personnes accueillies
-Être en capacité de donner suite aux diverses demandes
- Préparer les salles à manger pour le repas
- Vérifier l'affichage des informations
- Assurer la production, la distribution et les tâches afférentes à la bonne marche de la cuisine
- Assurer des prestations culinaires de qualité répondant aux besoins des usagers
- Procéder à la fabrication des repas
- Etre en charge de la préparation et du service des prestations exceptionnelles
- Veiller au bon fonctionnement des équipements de cuisine
- Suivre les directives du chef de cuisine et lui rendre compte de l'activité
-S'appuyer sur les compétences techniques du Service Restauration
- Entretenir une collaboration avec les équipes de cuisine et l'agent technique
-Veiller au respect de la réglementation sur la sécurité alimentaire ainsi qu'au Plan de maitrise sanitaire
- Accomplir des tâches d'entretien des locaux selon le Plan de nettoyage et les protocoles de nettoyage et de sécurité
-Gérer les stocks selon la méthode FIFO
- Participer à la réception des marchandises selon la procédure de contrôle et de traçabilité
- Accueillir et informer les usagers
- Informer et orienter les personnes accueillies
-Être en capacité de donner suite aux diverses demandes
- Préparer les salles à manger pour le repas
- Vérifier l'affichage des informations
Profils recherchés
Savoir faire :
- Connaissance de la restauration collective
- Connaissances en gestion des stocks
- Règles de sécurité alimentaire
-Réglementation relative à la santé et à la sécurité au travail
-Techniques relationnelles et de communication
- Connaissance des spécificités de l'alimentation chez les personnes âgées
Savoir être :
- Sens des responsabilités
- Sens du service public
- Sens du raffinement
- Avoir l'esprit d'équipe
- Être méthodique
- Être motivé
-Être rigoureux
- Être autonome
Diplôme:
- CAP Agent polyvalent de restauration
- Connaissance de la restauration collective
- Connaissances en gestion des stocks
- Règles de sécurité alimentaire
-Réglementation relative à la santé et à la sécurité au travail
-Techniques relationnelles et de communication
- Connaissance des spécificités de l'alimentation chez les personnes âgées
Savoir être :
- Sens des responsabilités
- Sens du service public
- Sens du raffinement
- Avoir l'esprit d'équipe
- Être méthodique
- Être motivé
-Être rigoureux
- Être autonome
Diplôme:
- CAP Agent polyvalent de restauration
Contact et modalités de candidature
Contact
0473980798
Informations complémentaires
Merci de bien vouloir nous transmettre un CV et une lettre de motivation soit :
- par mail : recrutement@ccas-clermont-ferrand.fr
- par courrier : 18 rue du Maréchal de Lattre et de la 1ère armée - 63013 CLERMONT-FERRAND
- par mail : recrutement@ccas-clermont-ferrand.fr
- par courrier : 18 rue du Maréchal de Lattre et de la 1ère armée - 63013 CLERMONT-FERRAND
Adresse de l'employeur
CCAS DE CLERMONT FERRAND
>18 rue Maréchal de Lattre et de la 1ère armée
63000 CLERMONT FERRAND
>18 rue Maréchal de Lattre et de la 1ère armée
63000 CLERMONT FERRAND
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.