AIDE CUISINIER H/F
Offre n° O063250114000456
Publiée le 14/01/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
10 rue philippe marcombes, Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme)
Poste à pourvoir le
01/04/2025
Date limite de candidature
13/02/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant durant une période de préparation au reclassement d'un fonctionnaire
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Vous êtes chargé.e, sous l’autorité du Responsable de l'UPC et du chef de production, de participer à la production des préparations culinaires.
Missions / conditions d'exercice
- vous déconditionnez les produits, épluchez, lavez et désinfectez les produits avant leur mise en œuvre ;
- vous participez au rangement des denrées en chambre froide, à la préparation des hors-d’œuvre, des préparations chaudes, des fromages et des desserts, à leur conditionnement et contrôlez les dates de péremption ;
- vous participez à l’allotissement journalier et répartissez les portions ;
- vous nettoyez le matériel utilisé et les plans de travail ;
- vous respectez les normes d’hygiène et les procédures HACCP mises en place ;
- Vous pouvez être amené.e à assurer le transport des denrées entre l'UPC et les satellites.
- vous participez au rangement des denrées en chambre froide, à la préparation des hors-d’œuvre, des préparations chaudes, des fromages et des desserts, à leur conditionnement et contrôlez les dates de péremption ;
- vous participez à l’allotissement journalier et répartissez les portions ;
- vous nettoyez le matériel utilisé et les plans de travail ;
- vous respectez les normes d’hygiène et les procédures HACCP mises en place ;
- Vous pouvez être amené.e à assurer le transport des denrées entre l'UPC et les satellites.
Profils recherchés
Polyvalent.e, vous avez de bonnes connaissances des techniques de préparation culinaire.
Vous connaissez les produits agroalimentaires.
Vous connaissez et savez respecter les règles d’hygiène alimentaire (HACCP).
Vous avez de bonnes aptitudes relationnelles et au travail en équipe.
Vous êtes titulaire du permis B.
Vous connaissez les produits agroalimentaires.
Vous connaissez et savez respecter les règles d’hygiène alimentaire (HACCP).
Vous avez de bonnes aptitudes relationnelles et au travail en équipe.
Vous êtes titulaire du permis B.
Contact et modalités de candidature
Contact
0473426363
Informations complémentaires
Lieu de travail : Une des UPC de la collectivité
Horaires : 37h30 du lundi au vendredi : 5h45 – 13h41
Les horaires seront revus dans le cadre des 1 607 H.
Possibilité de Compte Epargne Temps.
Rémunération statutaire +RIFSEEP (315€ bruts)+ primes annuelles,
P.D.A., contrat collectif maintien de salaire, coffre-fort numérique,
Participation prévoyance, Centre Culture Loisirs et Action Sociale, adhésion au CNAS au 01/01/2026
Pour tous renseignements complémentaires, vous pouvez contacter M. CHARBONNEL au 04.73.40.88.84.
Horaires : 37h30 du lundi au vendredi : 5h45 – 13h41
Les horaires seront revus dans le cadre des 1 607 H.
Possibilité de Compte Epargne Temps.
Rémunération statutaire +RIFSEEP (315€ bruts)+ primes annuelles,
P.D.A., contrat collectif maintien de salaire, coffre-fort numérique,
Participation prévoyance, Centre Culture Loisirs et Action Sociale, adhésion au CNAS au 01/01/2026
Pour tous renseignements complémentaires, vous pouvez contacter M. CHARBONNEL au 04.73.40.88.84.
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.