agent de restauration
Offre n° O062250106000098
Publiée le 06/01/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
62 rue François Brasme - BP 89, Bully-les-Mines (Pas-de-Calais)
Poste à pourvoir le
01/03/2025
Date limite de candidature
05/02/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps non complet,
30h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
-produire et valoriser les préparations culinaires
-respecter les règles d'hygiène et de sécurité
-intégrer la dimension éducative des services de restauration
-respecter les règles d'hygiène et de sécurité
-intégrer la dimension éducative des services de restauration
Missions / conditions d'exercice
-Assister la production de préparations culinaires
-Accompagner les convives pendant le temps du repas
-Réaliser la maintenance et l'hygiène des locaux et des matériels
-Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
-Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
-Repérer les dysfonctionnements et les signaler au Responsable de cuisine
-Respecter les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que les procédures établies par le collège
-Présenter les mets de manière agréable, maintenir en température les préparations culinaires
-Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène pour les collégiens et les écoliers
-Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
-Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et désinfection
-Connaître et appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire du collège et de la salle de restauration municipale
-Accompagner les convives pendant le temps du repas
-Réaliser la maintenance et l'hygiène des locaux et des matériels
-Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
-Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
-Repérer les dysfonctionnements et les signaler au Responsable de cuisine
-Respecter les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que les procédures établies par le collège
-Présenter les mets de manière agréable, maintenir en température les préparations culinaires
-Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène pour les collégiens et les écoliers
-Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
-Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et désinfection
-Connaître et appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire du collège et de la salle de restauration municipale
Profils recherchés
-Maîtriser et appliquer les procédures HACCP des lieux de restauration
-Aptitude relationnelle, sens du service public
-Rigueur
-Discrétion professionnelle / confidentialité
-Capacité à rendre compte
-Travail en équipe
-Aptitude relationnelle, sens du service public
-Rigueur
-Discrétion professionnelle / confidentialité
-Capacité à rendre compte
-Travail en équipe
Contact et modalités de candidature
Contact
0321449292
Informations complémentaires
Candidature à transmettre, par courrier uniquement, à l'adresse suivante :
Mairie du Bully-les-Mines
Hôtel de Ville
62 rue François Brasme
62160 Bully-les-Mines
Mairie du Bully-les-Mines
Hôtel de Ville
62 rue François Brasme
62160 Bully-les-Mines
Adresse de l'employeur
MAIRIE DE BULLY-LES-MINES
>62 rue François Brasme - BP 89
62160 BULLY-LES-MINES
>62 rue François Brasme - BP 89
62160 BULLY-LES-MINES
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.