Agent de restauration et d'entretien
Offre n° O062240830000952
Publiée le 30/08/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Place Guy Mollet - BP 913, Arras (Pas-de-Calais)
Poste à pourvoir le
01/10/2024
Date limite de candidature
29/09/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Nombre de postes
3
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
31h30 hebdomadaire
Rémunération indicative
selon grille indiciaire
Descriptif de l'emploi
Au travers de son Projet Educatif Territorial, la ville développe avec l’ensemble de la communauté éducative, un parcours de Réussite pour les enfants et les jeunes de 0 à 25 ans, en cohérence avec les besoins identifiés à l’échelle du territoire ou du quartier et avec les autres politiques publiques, autour de 3 axes :
- L’épanouissement personnel de l’enfant et du jeune
- La mobilisation autour de la citoyenneté et des valeurs républicaines
- La place des parents comme premiers éducateurs de l’enfant
- L’épanouissement personnel de l’enfant et du jeune
- La mobilisation autour de la citoyenneté et des valeurs républicaines
- La place des parents comme premiers éducateurs de l’enfant
Missions / conditions d'exercice
Missions de restauration :
- Suivre et mettre en œuvre le plan de maîtrise sanitaire (PMS). Garant de l’hygiène et de la sécurité alimentaire au sien du site
- Réceptionner et contrôler la qualité et la quantité des denrées
- Remettre en température les plats chauds
- Préparer les repas en fonction de l’âge de l’enfant. Mixer la viande ou le poisson si nécessaire
- Contrôler et respecter les PAI et autres régimes alimentaires
- Participer à la préparation du service
- Préparer et mettre en œuvre le goûter
- Gestion des stocks
Missions d’entretien et de nettoyage restauration
- Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel, de la vaisselle et des locaux de la restauration
- Gérer le tri sélectif et assurer l’évacuation des déchets
Autres missions (fonction des demandes du site et du planning établi)
- Assurer un entretien léger en cours de journée (zone de change, jouets, tables et chaises, barrières, etc.)
- Assurer l’entretien du linge : lavage et séchage en machine, pliage ou mise en place (ex : sur les lits)
- Gestion des stocks : produits d’entretien, eau, couches, linge de lit
- Suivre et mettre en œuvre le plan de maîtrise sanitaire (PMS). Garant de l’hygiène et de la sécurité alimentaire au sien du site
- Réceptionner et contrôler la qualité et la quantité des denrées
- Remettre en température les plats chauds
- Préparer les repas en fonction de l’âge de l’enfant. Mixer la viande ou le poisson si nécessaire
- Contrôler et respecter les PAI et autres régimes alimentaires
- Participer à la préparation du service
- Préparer et mettre en œuvre le goûter
- Gestion des stocks
Missions d’entretien et de nettoyage restauration
- Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel, de la vaisselle et des locaux de la restauration
- Gérer le tri sélectif et assurer l’évacuation des déchets
Autres missions (fonction des demandes du site et du planning établi)
- Assurer un entretien léger en cours de journée (zone de change, jouets, tables et chaises, barrières, etc.)
- Assurer l’entretien du linge : lavage et séchage en machine, pliage ou mise en place (ex : sur les lits)
- Gestion des stocks : produits d’entretien, eau, couches, linge de lit
Profils recherchés
• Catégorie C, filière technique
• CAP Petite Enfance avec expérience dans le travail auprès de jeunes enfants
• Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, procédures de contrôle dans le cadre de la méthode HACCP
• Règles d’hygiène spécifiques aux locaux nettoyés et de base du tri sélectif
• CAP Petite Enfance avec expérience dans le travail auprès de jeunes enfants
• Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, procédures de contrôle dans le cadre de la méthode HACCP
• Règles d’hygiène spécifiques aux locaux nettoyés et de base du tri sélectif
Contact et modalités de candidature
Contact
0321505050
Informations complémentaires
Merci d'adresser lettre de motivation et CV à l'adresse drh-recrutement@ville-arras.fr Merci de mentionner dans l'objet de votre lettre de motivation l'intitulé du poste ainsi que la référence de l'offre. Les lauréats du concours devront joindre leur justificatif de réussite au concours, tout dossier incomplet ne sera pas traité.
Nous ne manquerons pas de vous recontacter en cas d'adéquation avec votre profil.
Sans réponse de notre part dans un délai de 1 mois, nous vous prions de considérer, que nous ne pouvons répondre favorablement à votre requête.
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Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.