Responsable Restauration Scolaire et Management qualité des équipements (h/f)
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Offre n° O062240723001622
Publiée le 23/07/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Place Guy Mollet - BP 913, Arras (Pas-de-Calais)
Poste à pourvoir le
22/08/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Attaché
Attaché principal
Attaché hors classe
Ingénieur
Ingénieur principal
Ingénieur hors classe
Attaché principal
Attaché hors classe
Ingénieur
Ingénieur principal
Ingénieur hors classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Management
Oui
Rémunération indicative
selon grille indiciaire
Descriptif de l'emploi
Au travers de son Projet Educatif Territorial, la ville développe avec l'ensemble de la communauté éducative, un parcours de Réussite pour les enfants et les jeunes de 0 à 25 ans, en cohérence avec les besoins identifiés à l'échelle du territoire ou du quartier et avec les autres politiques publiques, autour de 3 axes :
- L'épanouissement personnel de l'enfant et du jeune
- La mobilisation autour de la citoyenneté et des valeurs républicaines
- La place des parents comme premiers éducateurs de l'enfant
Sous l'autorité du Directeur de la direction ressources supports, le (la) Responsable de service de la restauration scolaire et du management qualité des équipements éducatifs du Département Vitalité Réussite Educative et Innovation Sociale. définit et met en oeuvre la politique validée par les élus en matière de restauration collective. Il (elle) développe des indicateurs et des processus de contrôle sur les activités du Département VREIS, il réfère à son directeur toute non-conformité constatée. Il (elle) veille à la qualité d'accueil dans les établissements et les équipements et concoure ainsi au bien-être des enfants, des adultes et des professionnels dans les locaux qu'ils sont amenés à occuper en garantissant un environnement respectueux des normes, des exigences légales, des règles d'hygiène, de santé, de sécurité et accessible
En parallèle il (elle) développe et anime les actions transition écologique au niveau du département vitalité réussite éducative et innovation sociale. Dans ce cadre, il (elle) a en charge particulièrement les missions d'aménagement des abords et cours d'école ainsi que de sécurisation des abords et chemins de l'école.
La Ville d'Arras fait de la réussite éducative sa priorité; cette ambition se traduit au travers du projet éducatif territorial mis en oeuvre par le département Vitalité Réussite Educative et Innovation Sociale auquel est rattachée la direction ressources supports.
- L'épanouissement personnel de l'enfant et du jeune
- La mobilisation autour de la citoyenneté et des valeurs républicaines
- La place des parents comme premiers éducateurs de l'enfant
Sous l'autorité du Directeur de la direction ressources supports, le (la) Responsable de service de la restauration scolaire et du management qualité des équipements éducatifs du Département Vitalité Réussite Educative et Innovation Sociale. définit et met en oeuvre la politique validée par les élus en matière de restauration collective. Il (elle) développe des indicateurs et des processus de contrôle sur les activités du Département VREIS, il réfère à son directeur toute non-conformité constatée. Il (elle) veille à la qualité d'accueil dans les établissements et les équipements et concoure ainsi au bien-être des enfants, des adultes et des professionnels dans les locaux qu'ils sont amenés à occuper en garantissant un environnement respectueux des normes, des exigences légales, des règles d'hygiène, de santé, de sécurité et accessible
En parallèle il (elle) développe et anime les actions transition écologique au niveau du département vitalité réussite éducative et innovation sociale. Dans ce cadre, il (elle) a en charge particulièrement les missions d'aménagement des abords et cours d'école ainsi que de sécurisation des abords et chemins de l'école.
La Ville d'Arras fait de la réussite éducative sa priorité; cette ambition se traduit au travers du projet éducatif territorial mis en oeuvre par le département Vitalité Réussite Educative et Innovation Sociale auquel est rattachée la direction ressources supports.
Missions / conditions d'exercice
* Organiser et maintenir un système de management des prestations restauration collective
- Définir la politique " restauration collective " : la mettre en oeuvre, veiller à son appropriation et sa valorisation,
- Elaborer des procédures et des outils de gestion de la qualité
- Veiller à la bonne compréhension et à l'application de la démarche qualité interne à travers des formations ou une assistance méthodologique des équipes,
- Assurer une veille normative et réglementaire.
- Définir, suivre et contrôler les différents éléments de la prestation (liaison froide, fabrication et livraisons des repas) assurée par le partenaire privé,
- Assurer le contrôle et l'évolution qualitative de la prestation dans une démarche de respect humain et de protection environnementale (introduction de produits issus de l'agriculture biologique et/ou raisonnée, du développement durable, du commerce équitable; promotion des produits régionaux),
- Elaborer les contrats et marchés de prestation du service et suivre leur exécution.
* Garantir et coordonner l'activité maintenance des bâtiments et des cours d'écoles en lien avec les services techniques et les services usagers
- Contribuer et suivre le budget annuel et le plan pluri-annuel d'investissement (PPI),
- Mettre en place les outils de suivi nécessaires à la maintenance préventive et curative des bâtiments et du matériel dont il est responsable,
- Coordonner les travaux dans les équipements et veiller à la remise en état des lieux,
- Veiller au respect des délais & à la priorisation des interventions,
- Mettre en place les outils nécessaires pour informer les utilisateurs des interventions programmées de manière à ce qu'ils puissent s'organiser et la hiérarchie lors d'intervention d'urgence,
- Contribuer à la sécurisation des différents établissements de manière générale (accessibilité, sécurité incendie,...) à travers l'analyse des besoins,
- Mettre en place d'outils prospectifs d'aide à la décision,
- Développer des outils de suivi, d'évaluation et de maîtrise aptes à être utilisés par divers instances : conseil d'école, commission de sécurité, lors de la préparation budgétaire...
* Co-animer la politique sécurité des équipements éducatifs et leurs abords en lien avec le département tranquillité publique et les ambassadeurs de la transition écologique
- Effectuer une veille territoriale avec les principaux usagers des équipements éducatifs,
- Développer des outils de suivi, d'évaluation
- Contribuer à la sécurisation des différents établissements et de leurs abords de manière générale (accessibilité, sécurité incendie,...),
- Assurer le suivi régulier de la sécurité au sein des équipements du département
- Recenser et exprimer les demandes de travaux de maintenance, de réhabilitation ou d'adaptation en lien avec la sécurité des biens et des personnes
- Assurer une veille réglementaire en collaboration avec les services institutionnels concernés
- Participer à l'élaboration du plan de sécurité des équipements : PPMS, incendie,...
* Organiser et maintenir un système de management de la qualité
- Contribuer à la politique qualité, la mettre en oeuvre et veiller à son appropriation et sa valorisation,
- Apporter son expertise et accompagner les équipes de la direction des sports sur la gestion des équipements sportifs,
- Elaborer des procédures, des démarches qualité, des outils de gestion de la qualité et veiller à leur bonne compréhension et à leur application à travers des formations ou une assistance méthodologique des équipes, proposer si nécessaire des actions correctives
- Prendre en compte les enjeux de santé publique (hygiène, santé,...) pour proposer une démarche efficiente
- Organiser et superviser des audits qualité internes et externes (évolution des procédures, suivi des actions correctives...)
- Assurer une veille normative et réglementaire
* Assurer la gestion administrative, financière et RH du service
* Animer la politique transition écologique du département VRE
- Développer, animer et valoriser les actions transition écologique validées par les élus (végétalisation des cours d'école, ...)
- Définir la politique " restauration collective " : la mettre en oeuvre, veiller à son appropriation et sa valorisation,
- Elaborer des procédures et des outils de gestion de la qualité
- Veiller à la bonne compréhension et à l'application de la démarche qualité interne à travers des formations ou une assistance méthodologique des équipes,
- Assurer une veille normative et réglementaire.
- Définir, suivre et contrôler les différents éléments de la prestation (liaison froide, fabrication et livraisons des repas) assurée par le partenaire privé,
- Assurer le contrôle et l'évolution qualitative de la prestation dans une démarche de respect humain et de protection environnementale (introduction de produits issus de l'agriculture biologique et/ou raisonnée, du développement durable, du commerce équitable; promotion des produits régionaux),
- Elaborer les contrats et marchés de prestation du service et suivre leur exécution.
* Garantir et coordonner l'activité maintenance des bâtiments et des cours d'écoles en lien avec les services techniques et les services usagers
- Contribuer et suivre le budget annuel et le plan pluri-annuel d'investissement (PPI),
- Mettre en place les outils de suivi nécessaires à la maintenance préventive et curative des bâtiments et du matériel dont il est responsable,
- Coordonner les travaux dans les équipements et veiller à la remise en état des lieux,
- Veiller au respect des délais & à la priorisation des interventions,
- Mettre en place les outils nécessaires pour informer les utilisateurs des interventions programmées de manière à ce qu'ils puissent s'organiser et la hiérarchie lors d'intervention d'urgence,
- Contribuer à la sécurisation des différents établissements de manière générale (accessibilité, sécurité incendie,...) à travers l'analyse des besoins,
- Mettre en place d'outils prospectifs d'aide à la décision,
- Développer des outils de suivi, d'évaluation et de maîtrise aptes à être utilisés par divers instances : conseil d'école, commission de sécurité, lors de la préparation budgétaire...
* Co-animer la politique sécurité des équipements éducatifs et leurs abords en lien avec le département tranquillité publique et les ambassadeurs de la transition écologique
- Effectuer une veille territoriale avec les principaux usagers des équipements éducatifs,
- Développer des outils de suivi, d'évaluation
- Contribuer à la sécurisation des différents établissements et de leurs abords de manière générale (accessibilité, sécurité incendie,...),
- Assurer le suivi régulier de la sécurité au sein des équipements du département
- Recenser et exprimer les demandes de travaux de maintenance, de réhabilitation ou d'adaptation en lien avec la sécurité des biens et des personnes
- Assurer une veille réglementaire en collaboration avec les services institutionnels concernés
- Participer à l'élaboration du plan de sécurité des équipements : PPMS, incendie,...
* Organiser et maintenir un système de management de la qualité
- Contribuer à la politique qualité, la mettre en oeuvre et veiller à son appropriation et sa valorisation,
- Apporter son expertise et accompagner les équipes de la direction des sports sur la gestion des équipements sportifs,
- Elaborer des procédures, des démarches qualité, des outils de gestion de la qualité et veiller à leur bonne compréhension et à leur application à travers des formations ou une assistance méthodologique des équipes, proposer si nécessaire des actions correctives
- Prendre en compte les enjeux de santé publique (hygiène, santé,...) pour proposer une démarche efficiente
- Organiser et superviser des audits qualité internes et externes (évolution des procédures, suivi des actions correctives...)
- Assurer une veille normative et réglementaire
* Assurer la gestion administrative, financière et RH du service
* Animer la politique transition écologique du département VRE
- Développer, animer et valoriser les actions transition écologique validées par les élus (végétalisation des cours d'école, ...)
Profils recherchés
Expérience impérative en management d'équipe
Connaissances en " réglementation technique et sécuritaire "
Connaître l'environnement social, éducatif et réglementaire
Connaître les procédures administratives ainsi que réglementaires des collectivités territoriales
Maîtrise de la méthodologie de projets, des procédures administratives, comptables et budgétaires
Capacité d'organisation et de priorisation du travail
Disponibilité, dynamisme, sens de l'écoute et qualités relationnelles
Connaissances en " réglementation technique et sécuritaire "
Connaître l'environnement social, éducatif et réglementaire
Connaître les procédures administratives ainsi que réglementaires des collectivités territoriales
Maîtrise de la méthodologie de projets, des procédures administratives, comptables et budgétaires
Capacité d'organisation et de priorisation du travail
Disponibilité, dynamisme, sens de l'écoute et qualités relationnelles
Contact et modalités de candidature
Contact
0321505050
Informations complémentaires
Merci d'adresser lettre de motivation et CV à l'adresse drh-recrutement@ville-arras.fr Merci de mentionner dans l'objet de votre lettre de motivation l'intitulé du poste ainsi que la référence de l'offre. Les lauréats du concours devront joindre leur justificatif de réussite au concours, tout dossier incomplet ne sera pas traité.
Sans réponse de notre part dans un délai de 2 mois, nous vous prions de considérer, que nous ne pouvons répondre favorablement à votre requête.
Sans réponse de notre part dans un délai de 2 mois, nous vous prions de considérer, que nous ne pouvons répondre favorablement à votre requête.
Adresse de l'employeur
MAIRIE DE ARRAS
>Place Guy Mollet - BP 913
62022 ARRAS CEDEX
>Place Guy Mollet - BP 913
62022 ARRAS CEDEX
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.