2 AGENTS POLYVALENTS DE RESTAURATION COLLECTIVE h/f
Offre n° O046260223001271
Publiée le 23/02/2026
Synthèse de l'offre
Site web de l'employeur
Lieu de travail
72 RUE DU PRESIDENT WILSON - HOTEL ADMINISTRATIF WILSON, Cahors (Lot (46))
Poste à pourvoir le
24/04/2026
Date limite de candidature
25/03/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Nombre de postes
2
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION COLLECTIVE
Positionnement dans l'organisation :
Sous l'autorité hiérarchique du Responsable de production
L'agent polyvalent de restauration collective élabore des préparations culinaires simples, froides et chaudes, en s'appuyant sur des fiches techniques et dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
MISSIONS ET ATTRIBUTIONS
1 - MISSIONS PRINCIPALES :
Assurer la préparation de plats simples en liaison froide, dans le respect des techniques culinaires et en intégrant des produits de proximité, biologiques ou issus de l'agriculture durable ;
Participer aux tâches de préparation préliminaires : lavage, déboîtage, désouvidage, plaquage, etc. ;
Appliquer les fiches techniques et respecter les bonnes pratiques d'hygiène ;
Entretenir les locaux de production, vestiaires, salle de pause, plonge et zones de stockage ;
Réaliser la plonge batterie ;
Participer à l'allotissement des produits finis ;
Contribuer à la démarche éco-responsable (réduction des déchets, tri, maîtrise des consommations d'eau et d'énergie) ;
Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire et réaliser les autocontrôles.
2 - MISSIONS SECONDAIRES :
Respecter impérativement les délais de fabrication, les consignes de livraison et le code de la route en cas de remplacement d'un livreur ou de dépannage vers un satellite ;
Participer aux actions éducatives à destination des convives ;
Contribuer aux festivités et événements liés aux engagements de la collectivité ;
Classer et archiver les documents liés au poste (traçabilité, HACCP, etc.) ;
Assurer ponctuellement des remplacements sur d'autres postes, selon les besoins du service ou à la demande de la Direction.
Conditions de travail :
Travail en équipe, horaires réguliers annualisés sur la base de 1 607 heures ;
Semaine A : 4 jours de 6h à 14h30 + mercredi de 6h à 11h30 ;
Semaine B : 4 jours de 6h à 14h30 ;
Congés annuels selon planning établi.
Contraintes liées au poste :
Station debout prolongée ;
Manutention de charges ;
Exposition fréquente à la chaleur ou au froid ;
Port d'équipements de protection individuelle obligatoire ;
Horaires décalés ou en équipe selon les nécessités de service.
Compétences et aptitudes requises :
Polyvalence et adaptabilité ;
Rigueur et sens de l'organisation ;
Dynamisme, réactivité et capacité à prendre des initiatives ;
Sens de l'écoute et respect des interlocuteurs ;
Disponibilité.
Restrictions médicales à prendre en compte :
Port de charges supérieures à 10 kg ;
Efforts physiques soutenus ;
Exposition au froid.
Merci de bien vouloir candidater sur le lien de l'annonce avant le 25/03/2026
Positionnement dans l'organisation :
Sous l'autorité hiérarchique du Responsable de production
L'agent polyvalent de restauration collective élabore des préparations culinaires simples, froides et chaudes, en s'appuyant sur des fiches techniques et dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
MISSIONS ET ATTRIBUTIONS
1 - MISSIONS PRINCIPALES :
Assurer la préparation de plats simples en liaison froide, dans le respect des techniques culinaires et en intégrant des produits de proximité, biologiques ou issus de l'agriculture durable ;
Participer aux tâches de préparation préliminaires : lavage, déboîtage, désouvidage, plaquage, etc. ;
Appliquer les fiches techniques et respecter les bonnes pratiques d'hygiène ;
Entretenir les locaux de production, vestiaires, salle de pause, plonge et zones de stockage ;
Réaliser la plonge batterie ;
Participer à l'allotissement des produits finis ;
Contribuer à la démarche éco-responsable (réduction des déchets, tri, maîtrise des consommations d'eau et d'énergie) ;
Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire et réaliser les autocontrôles.
2 - MISSIONS SECONDAIRES :
Respecter impérativement les délais de fabrication, les consignes de livraison et le code de la route en cas de remplacement d'un livreur ou de dépannage vers un satellite ;
Participer aux actions éducatives à destination des convives ;
Contribuer aux festivités et événements liés aux engagements de la collectivité ;
Classer et archiver les documents liés au poste (traçabilité, HACCP, etc.) ;
Assurer ponctuellement des remplacements sur d'autres postes, selon les besoins du service ou à la demande de la Direction.
Conditions de travail :
Travail en équipe, horaires réguliers annualisés sur la base de 1 607 heures ;
Semaine A : 4 jours de 6h à 14h30 + mercredi de 6h à 11h30 ;
Semaine B : 4 jours de 6h à 14h30 ;
Congés annuels selon planning établi.
Contraintes liées au poste :
Station debout prolongée ;
Manutention de charges ;
Exposition fréquente à la chaleur ou au froid ;
Port d'équipements de protection individuelle obligatoire ;
Horaires décalés ou en équipe selon les nécessités de service.
Compétences et aptitudes requises :
Polyvalence et adaptabilité ;
Rigueur et sens de l'organisation ;
Dynamisme, réactivité et capacité à prendre des initiatives ;
Sens de l'écoute et respect des interlocuteurs ;
Disponibilité.
Restrictions médicales à prendre en compte :
Port de charges supérieures à 10 kg ;
Efforts physiques soutenus ;
Exposition au froid.
Merci de bien vouloir candidater sur le lien de l'annonce avant le 25/03/2026
Missions / conditions d'exercice
1 - MISSIONS PRINCIPALES :
* Assurer la préparation de plats simples en liaison froide, dans le respect des techniques culinaires et en intégrant des produits de proximité, biologiques ou issus de l'agriculture durable ;
* Participer aux tâches de préparation préliminaires : lavage, déboîtage, désouvidage, plaquage, etc. ;
* Appliquer les fiches techniques et respecter les bonnes pratiques d'hygiène ;
* Entretenir les locaux de production, vestiaires, salle de pause, plonge et zones de stockage ;
* Réaliser la plonge batterie ;
* Participer à l'allotissement des produits finis ;
* Contribuer à la démarche éco-responsable (réduction des déchets, tri, maîtrise des consommations d'eau et d'énergie) ;
* Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire et réaliser les autocontrôles.
2 - MISSIONS SECONDAIRES :
* Respecter impérativement les délais de fabrication, les consignes de livraison et le code de la route en cas de remplacement d'un livreur ou de dépannage vers un satellite ;
* Participer aux actions éducatives à destination des convives ;
* Contribuer aux festivités et événements liés aux engagements de la collectivité ;
* Classer et archiver les documents liés au poste (traçabilité, HACCP, etc.) ;
* Assurer ponctuellement des remplacements sur d'autres postes, selon les besoins du service ou à la demande de la Direction.
* Assurer la préparation de plats simples en liaison froide, dans le respect des techniques culinaires et en intégrant des produits de proximité, biologiques ou issus de l'agriculture durable ;
* Participer aux tâches de préparation préliminaires : lavage, déboîtage, désouvidage, plaquage, etc. ;
* Appliquer les fiches techniques et respecter les bonnes pratiques d'hygiène ;
* Entretenir les locaux de production, vestiaires, salle de pause, plonge et zones de stockage ;
* Réaliser la plonge batterie ;
* Participer à l'allotissement des produits finis ;
* Contribuer à la démarche éco-responsable (réduction des déchets, tri, maîtrise des consommations d'eau et d'énergie) ;
* Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire et réaliser les autocontrôles.
2 - MISSIONS SECONDAIRES :
* Respecter impérativement les délais de fabrication, les consignes de livraison et le code de la route en cas de remplacement d'un livreur ou de dépannage vers un satellite ;
* Participer aux actions éducatives à destination des convives ;
* Contribuer aux festivités et événements liés aux engagements de la collectivité ;
* Classer et archiver les documents liés au poste (traçabilité, HACCP, etc.) ;
* Assurer ponctuellement des remplacements sur d'autres postes, selon les besoins du service ou à la demande de la Direction.
Profils recherchés
Compétences et aptitudes requises :
Polyvalence et adaptabilité ;
Rigueur et sens de l'organisation ;
Dynamisme, réactivité et capacité à prendre des initiatives ;
Sens de l'écoute et respect des interlocuteurs ;
Disponibilité.
Restrictions médicales à prendre en compte :
Port de charges supérieures à 10 kg ;
Efforts physiques soutenus ;
Exposition au froid.
Merci de bien vouloir candidater sur le lien de l'annonce avant le 25/03/2026
Type de poste: Titulaire
Polyvalence et adaptabilité ;
Rigueur et sens de l'organisation ;
Dynamisme, réactivité et capacité à prendre des initiatives ;
Sens de l'écoute et respect des interlocuteurs ;
Disponibilité.
Restrictions médicales à prendre en compte :
Port de charges supérieures à 10 kg ;
Efforts physiques soutenus ;
Exposition au froid.
Merci de bien vouloir candidater sur le lien de l'annonce avant le 25/03/2026
Type de poste: Titulaire
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Daniel RAKOTOARISON, 73 Boulevard Gambetta 46000 CAHORS
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.