Agent de restauration et d'entretien
Offre n° O044250401396016
Publiée le 03/04/2025
Synthèse de l'offre
La Communauté de Communes Estuaire et Sillon, située au coeur du département de Loire-Atlantique, entre Nantes et Saint-Nazaire, regroupe 11 communes désireuses de travailler de concert et fédérer leurs énergies pour mettre en oeuvre de grands projets de développement local. Elle regroupe les communes de Bouée, Campbon, Cordemais, Lavau sur Loire, La Chapelle-Launay, Le Temple de Bretagne, Malville, Prinquiau, Quilly, Saint Etienne de Montluc et Savenay.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
2 boulevard de la Loire - CS 7024, Saint-Étienne-de-Montluc (Loire-Atlantique)
Poste à pourvoir le
30/06/2025
Date limite de candidature
03/05/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Agent de restauration et d'entretien
Missions / conditions d'exercice
Rattaché(e) à la direction des services à la population au sein du pôle petite enfance et sous l'autorité directe de la directrice de la crèche, vos activités seront :
ACTIVITES PRINCIPALES
Assurer la préparation des repas en respectant les normes HACCP
* Gestion des repas en liaison froide, application des normes HACCP
* Respect et application des protocoles mis en place
* Remise en température des repas
* Enlèvement des déchets collectifs, respect du tri sélectif
Assurer et garantir l'entretien de la zone restauration
* Application des techniques de nettoyage adaptées
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Assurer l'entretien du linge et du matériel
* Lavage, séchage, pliage, rangement du linge
* Veiller à l'entretien régulier des machines
Gestion des stocks de matériel nécessaires au quotidien
* Mise en place du matériel nécessaire au bon déroulement du quotidien des équipes
* Evaluation régulière des stocks de matériel
* Préparation des commandes avant validation par la direction
* Vérification de la livraison
Application des protocoles de lavage de jeux et des zones spécifiques
* Entretenir les jeux selon un protocole établi
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité
ACTIVITES SPECIFIQUES
* Participation à l'accueil et à la formation des stagiaires
* Participer au temps de rencontre et d'échanges entres les crèches du territoire
* Participer aux réunions d'équipe
* Connaitre le protocole de prévention et de mise en sécurité de la structure
* Considérer le public accueilli et l'individualité de chaque enfant dans le groupe
* Adapter ses pratiques en fonction des spécificités du lieu d'exercice et créer du lien avec les convives
ACTIVITES PRINCIPALES
Assurer la préparation des repas en respectant les normes HACCP
* Gestion des repas en liaison froide, application des normes HACCP
* Respect et application des protocoles mis en place
* Remise en température des repas
* Enlèvement des déchets collectifs, respect du tri sélectif
Assurer et garantir l'entretien de la zone restauration
* Application des techniques de nettoyage adaptées
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Assurer l'entretien du linge et du matériel
* Lavage, séchage, pliage, rangement du linge
* Veiller à l'entretien régulier des machines
Gestion des stocks de matériel nécessaires au quotidien
* Mise en place du matériel nécessaire au bon déroulement du quotidien des équipes
* Evaluation régulière des stocks de matériel
* Préparation des commandes avant validation par la direction
* Vérification de la livraison
Application des protocoles de lavage de jeux et des zones spécifiques
* Entretenir les jeux selon un protocole établi
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité
ACTIVITES SPECIFIQUES
* Participation à l'accueil et à la formation des stagiaires
* Participer au temps de rencontre et d'échanges entres les crèches du territoire
* Participer aux réunions d'équipe
* Connaitre le protocole de prévention et de mise en sécurité de la structure
* Considérer le public accueilli et l'individualité de chaque enfant dans le groupe
* Adapter ses pratiques en fonction des spécificités du lieu d'exercice et créer du lien avec les convives
Profils recherchés
* Autonomie dans l'organisation des tâches : prise d'initiatives et faculté d'adaptation
* Garant de la sécurité et du respect des protocoles et normes : notion de base en hygiène et HACCP, conditions de remise en température des repas (liaison froide)
* Notions sur la qualité nutritionnelle
* Notion de psychosociologie et des besoins nutritionnels du jeune enfant
* Sens du travail en équipe et participation à la vie de la crèche
* Respect des obligations de discrétion et de confidentialité
* Garant de l'image de la collectivité et du service public
* Devoir de réserve
* Sens du service public
* Garant de la sécurité et du respect des protocoles et normes : notion de base en hygiène et HACCP, conditions de remise en température des repas (liaison froide)
* Notions sur la qualité nutritionnelle
* Notion de psychosociologie et des besoins nutritionnels du jeune enfant
* Sens du travail en équipe et participation à la vie de la crèche
* Respect des obligations de discrétion et de confidentialité
* Garant de l'image de la collectivité et du service public
* Devoir de réserve
* Sens du service public
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Cliquez sur le lien ci-dessus pour postuler
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.