Responsable de la restauration et pilotage de projets transversaux (H/F) – Réf. 24/85/ER
Offre n° O044241025000435
Publiée le 25/10/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Bouguenais, ville d'environ 19 000 habitants, bénéficie d'une situation privilégiée dans la première couronne nantaise au sud de la Loire. Elle se démarque par deux grands pôles urbains et ses 43 villages. La ville est ainsi équilibrée et dynamique, entre zones urbaines, rurales et zones économiques attractives. Elle se veut également solidaire, citoyenne et durable par la promotion de l'équité et les mixités sociales, la participation des habitants à la vie démocratique et l'engagement dans la transition énergétique et la prévention des gaspillages.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Hôtel de ville - 1, rue de la commune de paris - bp 4109, Bouguenais (Loire-Atlantique)
Poste à pourvoir le
01/01/2025
Date limite de candidature
24/11/2024
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une indisponibilité temporaire d'un agent
Durée de la mission
6 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Gestion de la restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Rédacteur
Rédacteur principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 1ère classe
Technicien
Technicien principal de 1ère classe
Technicien principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 2ème classe
Rédacteur principal de 1ère classe
Technicien
Technicien principal de 1ère classe
Technicien principal de 2ème classe
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Oui
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
CDD à temps complet jusqu’à fin juin 2025, rattaché à la filière administrative ou technique.
Cadre d’emploi des Techniciens/Rédacteurs territoriaux
Accessible aux personnes reconnues travailleur handicapé (RQTH)
VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL
Rattachée à la Directrice Enfance-Jeunesse, vous assurez le management des équipes de restauration. Vous gérez la gestion administrative et financière du service, garantissez le bon déroulement des réceptions municipales et assurez le pilotage de projets transversaux.
Cadre d’emploi des Techniciens/Rédacteurs territoriaux
Accessible aux personnes reconnues travailleur handicapé (RQTH)
VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL
Rattachée à la Directrice Enfance-Jeunesse, vous assurez le management des équipes de restauration. Vous gérez la gestion administrative et financière du service, garantissez le bon déroulement des réceptions municipales et assurez le pilotage de projets transversaux.
Missions / conditions d'exercice
VOS PRINCIPALES MISSIONS
•Garantir les processus nécessaires au service des repas sur les temps scolaire et d’accueil de loisirs
Mettre en oeuvre les orientations de la ville en matière de restauration collective
Garantir le respect du cadre réglementaire : PMS, HACCP, PAI, contrôles sanitaires, entretien quotidien des sites (plans de nettoyage et de désinfection), sécurité incendie, tri des bio déchets, lutte contre le gaspillage alimentaire
Mener à bien les procédures d’achats et de maintenance du matériel
•Garantir le bon fonctionnement des équipes restauration
Organiser et planifier le travail des équipes restauration sur les temps scolaires et d’accueil de loisirs, assurer la continuité de service
Encadrer les équipes de restauration et l’assistante administrative
Animer régulièrement les réunions de service (avec les responsables de restaurant, avec les agents)
•Garantir le bon fonctionnement administratif et financier du service
Garantir l’élaboration et la mise en oeuvre des PAI en collaboration étroite avec l’assistante en charge de cette thématique
Elaborer et suivre le budget fonctionnement et investissement
Faire des propositions de travaux liés à l’évolution de la réglementation, des effectifs, des conditions d’accueil des enfants et du travail du personnel
•Garantir le bon déroulement des réceptions municipales
•Pilotage de projets transversaux en lien avec la Direction Enfance-Jeunesse et soutien à la démarche de regroupement des directions Enfance Jeunesse et Enseignement Restauration
•Garantir les processus nécessaires au service des repas sur les temps scolaire et d’accueil de loisirs
Mettre en oeuvre les orientations de la ville en matière de restauration collective
Garantir le respect du cadre réglementaire : PMS, HACCP, PAI, contrôles sanitaires, entretien quotidien des sites (plans de nettoyage et de désinfection), sécurité incendie, tri des bio déchets, lutte contre le gaspillage alimentaire
Mener à bien les procédures d’achats et de maintenance du matériel
•Garantir le bon fonctionnement des équipes restauration
Organiser et planifier le travail des équipes restauration sur les temps scolaires et d’accueil de loisirs, assurer la continuité de service
Encadrer les équipes de restauration et l’assistante administrative
Animer régulièrement les réunions de service (avec les responsables de restaurant, avec les agents)
•Garantir le bon fonctionnement administratif et financier du service
Garantir l’élaboration et la mise en oeuvre des PAI en collaboration étroite avec l’assistante en charge de cette thématique
Elaborer et suivre le budget fonctionnement et investissement
Faire des propositions de travaux liés à l’évolution de la réglementation, des effectifs, des conditions d’accueil des enfants et du travail du personnel
•Garantir le bon déroulement des réceptions municipales
•Pilotage de projets transversaux en lien avec la Direction Enfance-Jeunesse et soutien à la démarche de regroupement des directions Enfance Jeunesse et Enseignement Restauration
Profils recherchés
VOS ATOUTS
•Très bonne connaissance des enjeux de la restauration collective, des procédures budgétaires, d’achats, et de gestion des ressources humaines d’une collectivité
•Aptitudes confirmées en management d’équipes en sites distants
•Aptitude à travailler en transversalité
•Maîtrise des outils informatiques
•Qualités relationnelles
•Rigueur et organisation
•Très bonne connaissance des enjeux de la restauration collective, des procédures budgétaires, d’achats, et de gestion des ressources humaines d’une collectivité
•Aptitudes confirmées en management d’équipes en sites distants
•Aptitude à travailler en transversalité
•Maîtrise des outils informatiques
•Qualités relationnelles
•Rigueur et organisation
Contact et modalités de candidature
Contact
0240322929
Informations complémentaires
REJOINDRE LA VILLE DE BOUGUENAIS, C’EST :
•Intégrer une collectivité à taille humaine (environ 500 agents), dynamique et accueillante
•Une rémunération fixée sur la base de la grille indiciaire et déterminée en fonction de votre niveau de qualification et de votre expérience professionnelle
•Une participation à votre cotisation de mutuelle et prévoyance
•La proximité de Nantes (avantage des transports en commun, facilité d’accès)
•Le recours possible aux véhicules motorisés ainsi que des vélos électriques de la collectivité pour les déplacements professionnels
•Un plan de mobilité : prise en charge transports collectifs à 75%+ prime mobilité liée aux déplacements doux
•Un comité des oeuvres sociales
VOS CONTACTS
Mme BELLAZREG Anne-Cécile, Directrice Enfance-Jeunesse : 02.40.32.29.15
Mme FORÉ Aurore, Gestionnaire de Parcours Professionnels : 02.40.32.29.14
Ces missions vous intéressent ?
Venez rejoindre notre équipe !
Adressez-nous votre CV, lettre de motivation, dernier arrêté de situation ainsi que votre dernier bulletin de salaire avant le 24/11/2024
Par mail @ : recrutement@ville-bouguenais.fr
Par courrier : Mairie de Bouguenais – Direction des Ressources Humaines BP 4109 - 44341 BOUGUENAIS cedex
Référence de l’offre : 24/85/ER
Notre processus de recrutement : A réception de votre candidature, il vous sera envoyé un accusé de réception. Si votre profil correspond à ce que nous recherchons, un chargé de recrutement prendra contact avec vous pour parler de votre parcours, de vos aspirations professionnelles et de notre offre. Et la suite ? Si vos attentes s’accordent aux nôtres, un entretien physique sera programmé rapidement !
•Intégrer une collectivité à taille humaine (environ 500 agents), dynamique et accueillante
•Une rémunération fixée sur la base de la grille indiciaire et déterminée en fonction de votre niveau de qualification et de votre expérience professionnelle
•Une participation à votre cotisation de mutuelle et prévoyance
•La proximité de Nantes (avantage des transports en commun, facilité d’accès)
•Le recours possible aux véhicules motorisés ainsi que des vélos électriques de la collectivité pour les déplacements professionnels
•Un plan de mobilité : prise en charge transports collectifs à 75%+ prime mobilité liée aux déplacements doux
•Un comité des oeuvres sociales
VOS CONTACTS
Mme BELLAZREG Anne-Cécile, Directrice Enfance-Jeunesse : 02.40.32.29.15
Mme FORÉ Aurore, Gestionnaire de Parcours Professionnels : 02.40.32.29.14
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Référence de l’offre : 24/85/ER
Notre processus de recrutement : A réception de votre candidature, il vous sera envoyé un accusé de réception. Si votre profil correspond à ce que nous recherchons, un chargé de recrutement prendra contact avec vous pour parler de votre parcours, de vos aspirations professionnelles et de notre offre. Et la suite ? Si vos attentes s’accordent aux nôtres, un entretien physique sera programmé rapidement !
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.