cantinière
Offre n° O041241114000962
Publiée le 14/11/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
16 Rue des Ecoles, Saint-Lubin-en-Vergonnois (Loir-et-Cher)
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 3 ou 4 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
31h36 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Débutant
Descriptif de l'emploi
Préparation des plats
service des repas du midi
Nettoyage et rangement
entretien des locaux
service des repas du midi
Nettoyage et rangement
entretien des locaux
Missions / conditions d'exercice
- Élabore les menus de la cantine, réalisation des commandes, réceptionne les livraisons, fabrique les plats en cuisine
- Applique les procédures de fiches techniques en respectant la réglementation liée à l’hygiène et la sécurité alimentaire
- Réalise la plonge et nettoie les postes de travail
- Assure l’entretien de la bibliothèque, de la salle de restauration, de la cuisine et des sanitaires de la cantine
- Assure le tri des déchets de la cantine et mets en temps voulu le conteneur des ordures ménagères à l’endroit de la collecte
- Lavage des serviettes de tables maternelles et blouses du personnel de cantine, torchons…
- Monté et descente du car des enfants arrivant de St Bohaire.
- Surveiller les enfants présents à la garderie périscolaire en renfort de la responsable.
- Applique les procédures de fiches techniques en respectant la réglementation liée à l’hygiène et la sécurité alimentaire
- Réalise la plonge et nettoie les postes de travail
- Assure l’entretien de la bibliothèque, de la salle de restauration, de la cuisine et des sanitaires de la cantine
- Assure le tri des déchets de la cantine et mets en temps voulu le conteneur des ordures ménagères à l’endroit de la collecte
- Lavage des serviettes de tables maternelles et blouses du personnel de cantine, torchons…
- Monté et descente du car des enfants arrivant de St Bohaire.
- Surveiller les enfants présents à la garderie périscolaire en renfort de la responsable.
Profils recherchés
- Connaître les différentes gammes de produits, leur mode d’utilisation, leurs contraintes en matière de conservation, de remise en température.
- Connaître les différents modes de cuisson : vapeur, eau, friteuse…
- Connaître et respecter les règles d’hygiènes et de sécurité strictes (HACCP)
- Maîtriser les techniques de nettoyages
- Connaître les différents modes de cuisson : vapeur, eau, friteuse…
- Connaître et respecter les règles d’hygiènes et de sécurité strictes (HACCP)
- Maîtriser les techniques de nettoyages
Contact et modalités de candidature
Contact
0254432231
Informations complémentaires
- Bonne résistance physique
- Rigueur et ponctualité
- Dynamisme et autonomie
- Intérêt pour les enfants
- Discrétion, réserve du fonctionnaire
- Rigueur et ponctualité
- Dynamisme et autonomie
- Intérêt pour les enfants
- Discrétion, réserve du fonctionnaire
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.