La Ville de SAINT-AVERTIN
(15 340 habitants)
Membre de Tours Métropole Val de Loire
(Indre-et-Loire – Région Centre Val de Loire)

Recrute pour le service Restauration scolaire

2 agents de restauration F/H
À temps non complet 80%
Postes ouverts aux contractuel·les

2 Postes à pourvoir au 29 août 2024

Au cœur de la Vallée du Cher, Saint Avertin, 5ème ville du département, est une ville verte avec 40% de zones naturelles et 25 kms de pistes cyclables. Elle constitue un des poumons économiques de la métropole de Tours avec une centaine d’entreprises implantées dans deux importantes zones industrielles.
Saint Avertin s’inscrit dans un mélange de tradition et de modernité à travers notamment l’implantation d’une médiathèque high-tech dans le château de Cangé et la mise en place d’une guinguette l’été. Elle est porteuse de projets dynamiques tels que la construction d’une halle et d’une maison des arts, la rénovation de la maison des Rives, la réhabilitation de l’accueil collectif de mineurs et bien d’autres.

Sous l’impulsion de la responsable de site, vous participez à la préparation des repas, à la mise en place des réfectoires et à l’entretien des locaux dans un restaurant scolaire maternel et élémentaire.

Missions
• Réceptionner, déconditionner et stocker les marchandises
• Assurer la traçabilité des produits
• Sur les conseils du responsable de site, confectionner des repas équilibrés et des
préparations culinaires chaudes et froides à base de produits frais en appliquant les
règles et les techniques culinaires
• Appliquer et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
(HACCP)
• Mettre en place les salles de restauration
• Participer au temps de repas en assurant le service des plats à table
• Conditionner les échantillons témoins
• Appliquer les procédures pour le nettoyage des locaux, matériels et postes de travail

Profil recherché
• Expérience en restauration collective indispensable et en restauration scolaire souhaitée
• CAP Cuisine souhaité

Qualités requises :
• Qualités relationnelles et sens du travail en équipe
• Polyvalence, organisation, autonomie
• Capacité à organiser son travail

Conditions de travail
• Temps non complet 80% annualisé (lundis, mardis, jeudis et vendredis scolaires de
07h00 à 15h30)
• Rémunération statutaire + régime indemnitaire
• Participation de la commune au maintien de salaire et à la complémentaire santé
• Un forfait mobilité durable et participation aux frais de déplacement en transports en commun (sous réserve de remplir les conditions)
• Des prestations relevant du Comité des Œuvres Sociales et du CNAS (sous conditions)