Agent de service et de restauration H/F
Offre n° O033261022000076
Publiée le 22/10/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Place pey-berland rue hotel de ville, Arcachon (Gironde (33))
Poste à pourvoir le
01/03/2027
Date limite de candidature
21/11/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Selon profil
Descriptif de l'emploi
Rejoindre les équipes de la Ville de Bordeaux, c'est s'engager au service d'un projet collectif ...
Missions / conditions d'exercice
Propriété de la Ville de Bordeaux située à Arcachon, le Domaine de la Dune accueille 11 mois sur 12 des groupes (associations, fédérations, institutions...) pour des séminaires, stages sportifs, classes de découverte, stages d'animation ou centres de vacances.
Au coeur d'un parc boisé de 15 hectares, il comprend 6 pavillons d'hébergement, un espace de restauration, 2 pavillons de salles de réunion et une salle des fêtes.
Le pôle restauration contribue pleinement à la qualité de l'accueil des usagers. Vous participez à la préparation et à la distribution des repas ainsi qu'à l'entretien des locaux, en vous adaptant aux effectifs et aux besoins des groupes.
Rattaché(e) au gestionnaire adjoint, vous travaillez en équipe avec le personnel permanent et saisonnier.
Vos missions principales :
-Préparer, assembler et distribuer les préparations chaudes et froides, dans le respect du plan de maîtrise sanitaire (PMS).
-Participer à la production des repas et à leur valorisation, dans le respect des règles d'hygiène alimentaire et de traçabilité.
-Assurer ponctuellement le remplacement du responsable de cuisine en son absence.
-Contrôler les livraisons, les dates limites de consommation et le rangement des denrées.
-Suivre les stocks et réaliser les inventaires.
-Entretenir les locaux, les équipements et les espaces dédiés à la restauration.
-Participer aux contrôles réglementaires et appliquer les préconisations des organismes de contrôle.
-Accompagner les stagiaires accueillis sur le site.
-Contribuer au bon fonctionnement du service en lien avec le gestionnaire adjoint.
Vous serez également amené(e) à :
-Signaler à la direction tout dysfonctionnement constaté durant les séjours.
-Participer à la vie du Domaine de la Dune.
-Assurer ponctuellement le service à table ou la plonge selon les besoins.
-En période de moindre activité, participer à l'entretien des hébergements, des salles de réunion et du linge, selon le planning établi.
Conditions d'exercice
-Temps complet, avec horaires variables selon l'activité.
-Travail en équipe, du lundi au vendredi en journée continue.
-Contact avec le public, notamment les enfants.
-Station debout prolongée, port de charges de plus de 5 kg, gestes -répétitifs, travail en extérieur et environnement bruyant.
-Utilisation de produits détergents.
-Permis B apprécié.
-Tenue professionnelle et équipements de protection individuelle fournis.
-Utilisation du logiciel Datameal Web.
Localisation du poste
Gironde (33)
Site de travail
Domaine de la Dune - 156 boulevard de la Côte d'Argent, 33120 Arcachon
Au coeur d'un parc boisé de 15 hectares, il comprend 6 pavillons d'hébergement, un espace de restauration, 2 pavillons de salles de réunion et une salle des fêtes.
Le pôle restauration contribue pleinement à la qualité de l'accueil des usagers. Vous participez à la préparation et à la distribution des repas ainsi qu'à l'entretien des locaux, en vous adaptant aux effectifs et aux besoins des groupes.
Rattaché(e) au gestionnaire adjoint, vous travaillez en équipe avec le personnel permanent et saisonnier.
Vos missions principales :
-Préparer, assembler et distribuer les préparations chaudes et froides, dans le respect du plan de maîtrise sanitaire (PMS).
-Participer à la production des repas et à leur valorisation, dans le respect des règles d'hygiène alimentaire et de traçabilité.
-Assurer ponctuellement le remplacement du responsable de cuisine en son absence.
-Contrôler les livraisons, les dates limites de consommation et le rangement des denrées.
-Suivre les stocks et réaliser les inventaires.
-Entretenir les locaux, les équipements et les espaces dédiés à la restauration.
-Participer aux contrôles réglementaires et appliquer les préconisations des organismes de contrôle.
-Accompagner les stagiaires accueillis sur le site.
-Contribuer au bon fonctionnement du service en lien avec le gestionnaire adjoint.
Vous serez également amené(e) à :
-Signaler à la direction tout dysfonctionnement constaté durant les séjours.
-Participer à la vie du Domaine de la Dune.
-Assurer ponctuellement le service à table ou la plonge selon les besoins.
-En période de moindre activité, participer à l'entretien des hébergements, des salles de réunion et du linge, selon le planning établi.
Conditions d'exercice
-Temps complet, avec horaires variables selon l'activité.
-Travail en équipe, du lundi au vendredi en journée continue.
-Contact avec le public, notamment les enfants.
-Station debout prolongée, port de charges de plus de 5 kg, gestes -répétitifs, travail en extérieur et environnement bruyant.
-Utilisation de produits détergents.
-Permis B apprécié.
-Tenue professionnelle et équipements de protection individuelle fournis.
-Utilisation du logiciel Datameal Web.
Localisation du poste
Gironde (33)
Site de travail
Domaine de la Dune - 156 boulevard de la Côte d'Argent, 33120 Arcachon
Profils recherchés
Vous maîtrisez les techniques culinaires et connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment la méthode HACCP. Vous êtes en capacité de réaliser des préparations culinaires, d'en contrôler la qualité et la présentation, de suivre les stocks et les livraisons et d'assurer l'entretien des locaux et des équipements.
Vous savez travailler en équipe, vous adapter aux variations d'activité et faire preuve de réactivité. Votre polyvalence vous permet d'intervenir sur différentes missions liées à la restauration et, ponctuellement, de remplacer le ou la responsable de cuisine.
Disponible, rigoureux(se) et doté(e) d'un bon relationnel, vous contribuez à la qualité du service rendu aux usagers et au maintien de bonnes relations au sein de l'équipe. Vous faites également preuve de discrétion quant à la vie des groupes accueillis et au fonctionnement de l'établissement.
Formations appréciées :
* Formation à l'hygiène (HACCP)
* Sécurité incendie et formations aux secours
* Habilitation électrique
Vous savez travailler en équipe, vous adapter aux variations d'activité et faire preuve de réactivité. Votre polyvalence vous permet d'intervenir sur différentes missions liées à la restauration et, ponctuellement, de remplacer le ou la responsable de cuisine.
Disponible, rigoureux(se) et doté(e) d'un bon relationnel, vous contribuez à la qualité du service rendu aux usagers et au maintien de bonnes relations au sein de l'équipe. Vous faites également preuve de discrétion quant à la vie des groupes accueillis et au fonctionnement de l'établissement.
Formations appréciées :
* Formation à l'hygiène (HACCP)
* Sécurité incendie et formations aux secours
* Habilitation électrique
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Cliquez sur le lien de candidature pour postuler à cette offre d'emploi
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.