Agent polyvalent de production
Offre n° O033260903001074
Publiée le 03/09/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Villenave d'Ornon est une commune située dans la métropole bordelaise, au sud de Bordeaux, en Nouvelle-Aquitaine. Elle compte environ 40 000 habitants, 1000 agents communaux et se distingue par son cadre de vie agréable, entre espaces urbains et nature. La ville est bien desservie, notamment par le tramway, ce qui facilite l'accès à Bordeaux. Villenave d'Ornon dispose de nombreux équipements culturels, sportifs et de loisirs, ainsi que de plusieurs parcs et espaces verts, ce qui en fait un lieu apprécié pour les familles.
Vous pensez qu'une collectivité qui propose un cadre de travail de qualité, qui a l'ambition d'un service public innovant correspond à votre projet professionnel ? Alors notre poste est fait pour vous, venez nous rejoindre !
Vous pensez qu'une collectivité qui propose un cadre de travail de qualité, qui a l'ambition d'un service public innovant correspond à votre projet professionnel ? Alors notre poste est fait pour vous, venez nous rejoindre !
Site web de l'employeur
Lieu de travail
14 rue du Professeur Calmette, Villenave-d'Ornon (Gironde (33))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une indisponibilité temporaire d'un agent
Durée de la mission
1 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
- Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la manipulation des denrées- Préparer, plaquer, conditionner, étiqueter les plats cuisinés conformément à la réglementation en vigueur- Contrôler la qualité, les quantités et les grammages conformément à la feuille de travail journalière- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires conformément à la réglementation HACCP- Appliquer et faire appliquer les procédures et effectuer les auto contrôles- Appliquer et faire appliquer les procédures d'entretien conformément au plan de nettoyage et désinfection- Respecter les délais de fabrication
Missions / conditions d'exercice
- Assurer la production des repas sous couvert du responsable de production
- Répartir - allotir - étiqueter les plats cuisinés
- Entretenir le matériel
- Nettoyer et désinfecter journalièrement les locaux, le matériel, la vaisselle
- Service des prestations spéciales de la ville
- Assurer la continuité de service en cas d'absence et ainsi développer la polyvalence pour le bien du service
Être force de proposition en ayant pour objectif permanent l'évolution du service
- Répartir - allotir - étiqueter les plats cuisinés
- Entretenir le matériel
- Nettoyer et désinfecter journalièrement les locaux, le matériel, la vaisselle
- Service des prestations spéciales de la ville
- Assurer la continuité de service en cas d'absence et ainsi développer la polyvalence pour le bien du service
Être force de proposition en ayant pour objectif permanent l'évolution du service
Profils recherchés
- Notion sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation, la décoration des plats- Connaître la microbiologie et appliquer les règles d'hygiène alimentaire- Connaître les procédures et les auto-contrôles mis en place dans le cadre de la méthodologie HACCP- Connaître les risques professionnels de la restauration collective- Connaître et appliquer les procédures d'utilisation des produits de nettoyage et de désinfection- Connaître et appliquer les règles de sécurité liées aux techniques de nettoyage et désinfection
- Bonne pratique de manutention - Bonne condition physique- Avoir le sens de la communication, de la cohésion et goût prononcé pour le travail en équipe- Faire preuve de dynamisme et de polyvalence- Sens du service public
- Bonne pratique de manutention - Bonne condition physique- Avoir le sens de la communication, de la cohésion et goût prononcé pour le travail en équipe- Faire preuve de dynamisme et de polyvalence- Sens du service public
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Pour postuler, rendez-vous sur notre site Internet via le lien présent sur cette annonce.
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.