Référent du Service restauration collective et entretien des locaux municipaux
Offre n° O031260921001147
Publiée le 28/10/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
10 Chemin de Matrimonis, Labastide-Saint-Sernin (Haute-Garonne (31))
Poste à pourvoir le
01/12/2026
Date limite de candidature
27/11/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps non complet,
30h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Rémunération statutaire + Régime indemnitaire (RIFSEEP) + participation Mutuelle et Prévoyance
Descriptif de l'emploi
La commune de Labastide Saint Sernin compte 2000 habitants et est située à une vingtaine de kms au Nord de Toulouse et de sa métropole parmi les plus dynamiques de l’hexagone. La commune est membre d’une communauté de communes regroupant 7 communes et 22 000 habitants. En interface entre l’urbain et le rural, la commune jouit d’un cadre de vie et d’un esprit « village » que les habitants plébiscitent.
La commune dispose depuis la rentrée de septembre d'un groupe scolaire agrandi et restructuré comportant 5 classes élémentaires et 3 classes maternelles, avec au total 185 élèves.
Elle dispose également de plusieurs salles communales accueillant une importante activité associative.
Le périscolaire a été confié à un prestataire dans le cadre d'un marché public.
La restauration scolaire est assurée par un prestataire qui assure un service de livraison de repas en liaison froide, la cuisine est donc un office satellite (remise en température). Pour les maternelles et élémentaires, le service est à table. Les animateurs de l’ALAE participent à ce service à table. Le nombre de repas/jour pour la restauration scolaire est de 175 repas (le mercredi 90 repas). Pendant les vacances scolaires, le nombre de repas/jour est de l’ordre de 60 repas.
Temps non-complet 30 heures semaine
Poste annualisé
La commune dispose depuis la rentrée de septembre d'un groupe scolaire agrandi et restructuré comportant 5 classes élémentaires et 3 classes maternelles, avec au total 185 élèves.
Elle dispose également de plusieurs salles communales accueillant une importante activité associative.
Le périscolaire a été confié à un prestataire dans le cadre d'un marché public.
La restauration scolaire est assurée par un prestataire qui assure un service de livraison de repas en liaison froide, la cuisine est donc un office satellite (remise en température). Pour les maternelles et élémentaires, le service est à table. Les animateurs de l’ALAE participent à ce service à table. Le nombre de repas/jour pour la restauration scolaire est de 175 repas (le mercredi 90 repas). Pendant les vacances scolaires, le nombre de repas/jour est de l’ordre de 60 repas.
Temps non-complet 30 heures semaine
Poste annualisé
Missions / conditions d'exercice
Sous la responsabilité de la secrétaire générale, en lien avec Mme la Maire et l’adjoint aux affaires scolaires, le référent restauration scolaire et entretien ménager des locaux et équipements municipaux :
- assure l’organisation et la coordination du service de restauration scolaire, en veillant au bon déroulement des repas en lien avec les équipes d’animation de l’ALAE et de l’ALSH.
- il garantit le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, des procédures HACCP, de la traçabilité des denrées ainsi que la prise en compte des allergies et régimes alimentaires particuliers.
- il veille également à la propreté des locaux et participe à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
- il organise et contrôle l’entretien courant et périodique de l’ensemble des bâtiments municipaux, planifie les interventions, veille à la qualité des prestations de nettoyage et à la remise en état des locaux.
- il signale les dégradations et dysfonctionnements et transmet les demandes d’intervention aux services compétents.
- il assure l’encadrement et la coordination de l’équipe (4 agents de service polyvalents restauration-entretien ménager et 3 ATSEM), organise la répartition des tâches, élabore les plannings en lien avec la secrétaire générale, gère les absences et les heures supplémentaires et veille à la continuité du service.
- il transmet les consignes, accompagne les nouveaux agents, favorise la communication au sein de l’équipe, conduit les entretiens individuels et contribue à l’amélioration de l’organisation et des conditions de travail, dans le respect des obligations professionnelles et des règles de sécurité.
- il assure le suivi des stocks, des produits d’entretien, des consommables, des matériels et des équipements, anticipe les besoins, signale les demandes d’achat et les dysfonctionnements et veille à leur utilisation, leur entretien et leur stockage dans des conditions adaptées.
- enfin, il veille à l’application des consignes d’hygiène, de sécurité et de prévention, notamment au port des équipements de protection individuelle, à l’utilisation appropriée des produits chimiques et au respect des fiches techniques et de sécurité. Il signale toute situation dangereuse et contribue à garantir des conditions de travail et d’accueil sûres pour les agents et les usagers
- assure l’organisation et la coordination du service de restauration scolaire, en veillant au bon déroulement des repas en lien avec les équipes d’animation de l’ALAE et de l’ALSH.
- il garantit le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, des procédures HACCP, de la traçabilité des denrées ainsi que la prise en compte des allergies et régimes alimentaires particuliers.
- il veille également à la propreté des locaux et participe à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
- il organise et contrôle l’entretien courant et périodique de l’ensemble des bâtiments municipaux, planifie les interventions, veille à la qualité des prestations de nettoyage et à la remise en état des locaux.
- il signale les dégradations et dysfonctionnements et transmet les demandes d’intervention aux services compétents.
- il assure l’encadrement et la coordination de l’équipe (4 agents de service polyvalents restauration-entretien ménager et 3 ATSEM), organise la répartition des tâches, élabore les plannings en lien avec la secrétaire générale, gère les absences et les heures supplémentaires et veille à la continuité du service.
- il transmet les consignes, accompagne les nouveaux agents, favorise la communication au sein de l’équipe, conduit les entretiens individuels et contribue à l’amélioration de l’organisation et des conditions de travail, dans le respect des obligations professionnelles et des règles de sécurité.
- il assure le suivi des stocks, des produits d’entretien, des consommables, des matériels et des équipements, anticipe les besoins, signale les demandes d’achat et les dysfonctionnements et veille à leur utilisation, leur entretien et leur stockage dans des conditions adaptées.
- enfin, il veille à l’application des consignes d’hygiène, de sécurité et de prévention, notamment au port des équipements de protection individuelle, à l’utilisation appropriée des produits chimiques et au respect des fiches techniques et de sécurité. Il signale toute situation dangereuse et contribue à garantir des conditions de travail et d’accueil sûres pour les agents et les usagers
Profils recherchés
1. Formations souhaitées :
- À minima CAP/BEP dans le domaine de la restauration, de l’entretien ou des métiers techniques,
- Formation HACCP,
- Formation aux techniques professionnelles de nettoyage,
- Formation gestes et postures.
2. Compétences managériales :
- Encadrer, organiser et coordonner une équipe,
- Répartir les tâches et gérer les priorités,
- Planifier l'activité et assurer le suivi des objectifs,
- Accompagner les agents et identifier leurs besoins en formation,
- Capacité à faire preuve de fermeté tout en maintenant de bonnes relations professionnelles,
- Gérer les situations difficiles et rendre compte à la hiérarchie.
3. Compétences techniques :
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité au travail,
- Connaissance des principes HACCP,
- Connaissance des techniques professionnelles d’entretien,
- Connaissance des produits et matériel de nettoyage,
- Connaissances en commande publique et suivi budgétaire,
- Maîtrise des outils bureautiques et de suivi d'activité.
4. Compétences relationnelles :
- Sens du service public,
- Bonnes capacités de communication et d'écoute,
- Aptitude au travail en équipe et en transversalité,
- Relations constructives et solidaires avec les équipes éducatives et d’animation périscolaire,
- Capacité à dialoguer avec les élus, agents, entreprises et usagers,
- Diplomatie, capacité de négociation et force de proposition,
- Rigueur, autonomie, réactivité et sens des responsabilités.
Conditions d’exercices :
- Relations fonctionnelles avec la Maire, l’Adjoint aux affaires scolaires, la Secrétaire générale, le corps enseignant, les ATSEM, les équipes d’animation périscolaire, l’ensemble des services de la commune, les élus, les associations et les utilisateurs de bâtiments communaux,
- Travail principalement en intérieur,
- Travail ponctuel en dehors des horaires habituels lors de manifestations ou besoins spécifiques,
- Déplacements sur la commune entre les différents bâtiments municipaux,
- Horaires adaptés aux contraintes de la restauration scolaire et des bâtiments,
- Garant(e) de l’image de la collectivité et du service public,
- Position de réserve, neutre et respectueuse, cohérente avec son rôle d’être force de proposition,
- À minima CAP/BEP dans le domaine de la restauration, de l’entretien ou des métiers techniques,
- Formation HACCP,
- Formation aux techniques professionnelles de nettoyage,
- Formation gestes et postures.
2. Compétences managériales :
- Encadrer, organiser et coordonner une équipe,
- Répartir les tâches et gérer les priorités,
- Planifier l'activité et assurer le suivi des objectifs,
- Accompagner les agents et identifier leurs besoins en formation,
- Capacité à faire preuve de fermeté tout en maintenant de bonnes relations professionnelles,
- Gérer les situations difficiles et rendre compte à la hiérarchie.
3. Compétences techniques :
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité au travail,
- Connaissance des principes HACCP,
- Connaissance des techniques professionnelles d’entretien,
- Connaissance des produits et matériel de nettoyage,
- Connaissances en commande publique et suivi budgétaire,
- Maîtrise des outils bureautiques et de suivi d'activité.
4. Compétences relationnelles :
- Sens du service public,
- Bonnes capacités de communication et d'écoute,
- Aptitude au travail en équipe et en transversalité,
- Relations constructives et solidaires avec les équipes éducatives et d’animation périscolaire,
- Capacité à dialoguer avec les élus, agents, entreprises et usagers,
- Diplomatie, capacité de négociation et force de proposition,
- Rigueur, autonomie, réactivité et sens des responsabilités.
Conditions d’exercices :
- Relations fonctionnelles avec la Maire, l’Adjoint aux affaires scolaires, la Secrétaire générale, le corps enseignant, les ATSEM, les équipes d’animation périscolaire, l’ensemble des services de la commune, les élus, les associations et les utilisateurs de bâtiments communaux,
- Travail principalement en intérieur,
- Travail ponctuel en dehors des horaires habituels lors de manifestations ou besoins spécifiques,
- Déplacements sur la commune entre les différents bâtiments municipaux,
- Horaires adaptés aux contraintes de la restauration scolaire et des bâtiments,
- Garant(e) de l’image de la collectivité et du service public,
- Position de réserve, neutre et respectueuse, cohérente avec son rôle d’être force de proposition,
Contact et modalités de candidature
Contact
0561849505
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation, copies des diplômes, copie du dernier arrêté de position administrative et des 3 dernières fiches d'évaluation pour les fonctionnaires à transmettre à l'attention de Madame Anne-Sophie Georges, Maire de Labastide Saint Sernin.
Par voie postale : 17, Rue Jean Pascal - 31620 LABASTIDE SAINT SERNIN
Ou par mail : le-maire@labastidesaintsernin.fr
Travailleurs handicapés :
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
Par voie postale : 17, Rue Jean Pascal - 31620 LABASTIDE SAINT SERNIN
Ou par mail : le-maire@labastidesaintsernin.fr
Travailleurs handicapés :
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.