Second du/de la Responsable Equipe Restaurants scolaires (h/f)
Le délai de candidature pour cette offre a expiré, merci de ne plus postuler.
Offre n° O031240730001572
Publiée le 30/07/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
1 place alex raymond, Colomiers (Haute-Garonne)
Poste à pourvoir le
01/10/2024
Date limite de candidature
06/09/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Nombre de postes
3
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise principal
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Oui
Descriptif de l'emploi
LA VILLE DE COLOMIERS (40 627 habitants)
POUR LE POLE ALIMENTATION HYGIENE DES LOCAUX
RECHERCHE EN INTERNE/EXTERNE
POUR SON SERVICE RESTAURATION
TROIS SECOND.ES DU.DE LA RESPONSABLE
EQUIPE RESTAURANTS SCOLAIRES
Ville de progrès, située à l’ouest de Toulouse, à 10 minutes de la capitale régionale et de l’Aéroport International de Toulouse-Blagnac, Colomiers bénéficie d’une situation géographique déterminante et de la proximité du plus important pôle économique et industriel de l’agglomération.
Le Pôle Alimentation Hygiène des Locaux est chargé de l’organisation de la restauration et de l’entretien des locaux des bâtiments communaux.
Le Centre de Restauration Municipal fabrique en liaison froide environ 4 500 repas par jour à partir de produits frais à destination de diverses structures. La Commune est engagée dans plusieurs démarches en lien avec le Programme national nutrition santé, la Charte qualité Agores et son école du goût.
Elle compte 9 écoles maternelles, 7 écoles élémentaires chacune dotée de restaurant scolaire.
Sous la responsabilité directe du.de la Responsable d’équipe restaurants scolaires, vous êtes chargé.e de le.la seconder dans l’organisation et la gestion quotidienne dans l’un des 10 groupes scolaires de la commune.
POUR LE POLE ALIMENTATION HYGIENE DES LOCAUX
RECHERCHE EN INTERNE/EXTERNE
POUR SON SERVICE RESTAURATION
TROIS SECOND.ES DU.DE LA RESPONSABLE
EQUIPE RESTAURANTS SCOLAIRES
Ville de progrès, située à l’ouest de Toulouse, à 10 minutes de la capitale régionale et de l’Aéroport International de Toulouse-Blagnac, Colomiers bénéficie d’une situation géographique déterminante et de la proximité du plus important pôle économique et industriel de l’agglomération.
Le Pôle Alimentation Hygiène des Locaux est chargé de l’organisation de la restauration et de l’entretien des locaux des bâtiments communaux.
Le Centre de Restauration Municipal fabrique en liaison froide environ 4 500 repas par jour à partir de produits frais à destination de diverses structures. La Commune est engagée dans plusieurs démarches en lien avec le Programme national nutrition santé, la Charte qualité Agores et son école du goût.
Elle compte 9 écoles maternelles, 7 écoles élémentaires chacune dotée de restaurant scolaire.
Sous la responsabilité directe du.de la Responsable d’équipe restaurants scolaires, vous êtes chargé.e de le.la seconder dans l’organisation et la gestion quotidienne dans l’un des 10 groupes scolaires de la commune.
Missions / conditions d'exercice
ACTIVITÉS
• Participer au contrôle et à la coordination des activités du restaurant en lien avec le.la responsable du site
• Contrôler la bonne exécution des procédures et assurer les autocontrôles
• Réceptionner les éléments constitutifs des repas
• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
• Réaliser des préparations culinaires simples et des cuissons rapides
• Assurer le service des repas et selon le public accueilli
• Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion du site de distribution des repas
• Assurer un accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
• Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé, veiller aux allergies alimentaires
des convives
• Procéder à des vérifications dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
• Respecter les règles de remise des repas au consommateur
• Respecter les fiches techniques précisant les protocoles de remise en température
• Veiller au respect des denrées alimentaires et des indicateurs de qualité
• Effectuer l’entretien du groupe scolaire
• Réaliser le nettoyage du mobilier et des salles de classe
• Assurer le stockage des produits d’entretien
RENSEIGNEMENTS LIÉS AU POSTE
• Poste vacant au 1er septembre 2024
• Temps complet, 38h30/semaine, 20 jours de RTT, possibilité d’avoir un CET.
• Horaires : périodes scolaires : 8h-17h et hors scolaires : 6h-13h45 ou 8h-15h45
• Obligation de prendre les congés pendant les vacances scolaires.
• Lieu de travail : restaurants scolaires sur la commune
• Rémunération : Statutaire + RIFSEEP
• Participation au maintien de salaire
• Repas pris sur place avec prise en charge de la collectivité
• Possibilité d’adhésion à un comité d’œuvres sociales (loisirs, vacances, famille, autres)
• Participer au contrôle et à la coordination des activités du restaurant en lien avec le.la responsable du site
• Contrôler la bonne exécution des procédures et assurer les autocontrôles
• Réceptionner les éléments constitutifs des repas
• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
• Réaliser des préparations culinaires simples et des cuissons rapides
• Assurer le service des repas et selon le public accueilli
• Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion du site de distribution des repas
• Assurer un accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
• Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé, veiller aux allergies alimentaires
des convives
• Procéder à des vérifications dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
• Respecter les règles de remise des repas au consommateur
• Respecter les fiches techniques précisant les protocoles de remise en température
• Veiller au respect des denrées alimentaires et des indicateurs de qualité
• Effectuer l’entretien du groupe scolaire
• Réaliser le nettoyage du mobilier et des salles de classe
• Assurer le stockage des produits d’entretien
RENSEIGNEMENTS LIÉS AU POSTE
• Poste vacant au 1er septembre 2024
• Temps complet, 38h30/semaine, 20 jours de RTT, possibilité d’avoir un CET.
• Horaires : périodes scolaires : 8h-17h et hors scolaires : 6h-13h45 ou 8h-15h45
• Obligation de prendre les congés pendant les vacances scolaires.
• Lieu de travail : restaurants scolaires sur la commune
• Rémunération : Statutaire + RIFSEEP
• Participation au maintien de salaire
• Repas pris sur place avec prise en charge de la collectivité
• Possibilité d’adhésion à un comité d’œuvres sociales (loisirs, vacances, famille, autres)
Profils recherchés
PROFIL SOUHAITÉ
• Fonction publique territoriale, catégorie C, cadre d’emplois des adjoints techniques territoriaux ou des agents de maîtrise territoriaux
• Correspondance ROME : N1303
• BEP/CAP maintenance et hygiène des locaux souhaité
• Expérience significative dans le domaine de la restauration maintenance et hygiène des locaux
• Permis B souhaité
• Aptitudes managériales appréciées
• Maitrise des règles d’hygiène de santé et sécurité alimentaire en restauration scolaire
• Maitrise de l’utilisation du matériel d’entretien des locaux
• Maitrise des techniques de remise en température et du service à table
• Rigueur, disponibilité et discrétion
• Sens des responsabilités, du service public et du travail en équipe
• Capacité d’organisation, d’initiative et d’adaptation
• Efficacité, réactivité
• Capacité à respecter les consignes
• Connaissances de l’outil informatique
• Fonction publique territoriale, catégorie C, cadre d’emplois des adjoints techniques territoriaux ou des agents de maîtrise territoriaux
• Correspondance ROME : N1303
• BEP/CAP maintenance et hygiène des locaux souhaité
• Expérience significative dans le domaine de la restauration maintenance et hygiène des locaux
• Permis B souhaité
• Aptitudes managériales appréciées
• Maitrise des règles d’hygiène de santé et sécurité alimentaire en restauration scolaire
• Maitrise de l’utilisation du matériel d’entretien des locaux
• Maitrise des techniques de remise en température et du service à table
• Rigueur, disponibilité et discrétion
• Sens des responsabilités, du service public et du travail en équipe
• Capacité d’organisation, d’initiative et d’adaptation
• Efficacité, réactivité
• Capacité à respecter les consignes
• Connaissances de l’outil informatique
Contact et modalités de candidature
Contact
0561152222
Informations complémentaires
Pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez contacter Madame Charlotte BELMONTE, Coordonnatrice d’équipes au 05-61-15-22-01 ou charlotte.belmonte@mairie-colomiers.fr
Vous voudrez bien adresser un CV, une lettre de motivation ainsi que votre dernier arrêté de carrière avant le 06/09/2024, à l’attention de Mme Le Maire de la Ville de Colomiers.
Par courrier : 1 place Alex-Raymond – BP 30330 – 31776 COLOMIERS Cedex
Par mail : drh-parcourspro@mairie-colomiers.fr
Dans le cadre de sa charte d’accueil et d’intégration des travailleurs handicapés, la Ville de Colomiers a signé une convention avec le fonds d’insertion des personnes en situation de handicap afin de favoriser le maintien dans l’emploi et le recrutement.
Vous voudrez bien adresser un CV, une lettre de motivation ainsi que votre dernier arrêté de carrière avant le 06/09/2024, à l’attention de Mme Le Maire de la Ville de Colomiers.
Par courrier : 1 place Alex-Raymond – BP 30330 – 31776 COLOMIERS Cedex
Par mail : drh-parcourspro@mairie-colomiers.fr
Dans le cadre de sa charte d’accueil et d’intégration des travailleurs handicapés, la Ville de Colomiers a signé une convention avec le fonds d’insertion des personnes en situation de handicap afin de favoriser le maintien dans l’emploi et le recrutement.
Adresse de l'employeur
MAIRIE DE COLOMIERS
>1 place alex raymond
31776 Colomiers
>1 place alex raymond
31776 Colomiers
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.