AGENT DE RESTAURATION COLLECTIVE (h/f)
Offre n° O029260604001226
Publiée le 04/06/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
La Cantine, Bannalec (Finistère (29))
Poste à pourvoir le
17/08/2026
Date limite de candidature
04/07/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Rémunération indicative
Traitement de base + IFSE + CIA
Descriptif de l'emploi
- Participe aux activités de production de repas, distribution et de service de repas et d’accompagnement des convives
- Assure l’entretien des locaux et matériels de restauration.
- Assure l’entretien des locaux et matériels de restauration.
Missions / conditions d'exercice
Participer à la préparation et au service des repas :
• Préparer et valoriser les préparations culinaires (suivant menus)
• Réceptionner, contrôler et stocker les arrivages dans le respect des normes en vigueur
• Réaliser les contrôles de température
• Réaliser le départ des repas (portage)
Encadrer et assurer le service
• Assurer le service des plats au self
• Procéder au ravitaillement
Participer à l’entretien des locaux et des matériels dans le respect des règles d’hygiène
• Procéder au nettoiement du matériel
• Effectuer la plonge.
• Desservir, nettoyer, désinfecter la salle, la cuisine.
• Effectuer l’entretien courant des appareils et installations.
• Réaliser les contrôles demandés dans le cadre du plan de nettoyage et de désinfection et tenir à jour les registres
Entretenir les locaux de l’école dans le respect des normes d’hygiène en vigueur
• Balayer, aspirer les sols
• Laver les sols
• Nettoyer les tables, chaises, matériel, bureaux, étagères, tableaux…
• Vider les poubelles
• Nettoyer l’escalier
• Approvisionner son poste de travail en produits et matériel.
Assurer la gestion du linge (lavage, séchage)
Assurer des fonctions associées, permanentes, périodiques mais non quotidiennes :
• Assurer certaines tâches en cuisine pour pallier une absence imprévue
• Préparer et valoriser les préparations culinaires (suivant menus)
• Réceptionner, contrôler et stocker les arrivages dans le respect des normes en vigueur
• Réaliser les contrôles de température
• Réaliser le départ des repas (portage)
Encadrer et assurer le service
• Assurer le service des plats au self
• Procéder au ravitaillement
Participer à l’entretien des locaux et des matériels dans le respect des règles d’hygiène
• Procéder au nettoiement du matériel
• Effectuer la plonge.
• Desservir, nettoyer, désinfecter la salle, la cuisine.
• Effectuer l’entretien courant des appareils et installations.
• Réaliser les contrôles demandés dans le cadre du plan de nettoyage et de désinfection et tenir à jour les registres
Entretenir les locaux de l’école dans le respect des normes d’hygiène en vigueur
• Balayer, aspirer les sols
• Laver les sols
• Nettoyer les tables, chaises, matériel, bureaux, étagères, tableaux…
• Vider les poubelles
• Nettoyer l’escalier
• Approvisionner son poste de travail en produits et matériel.
Assurer la gestion du linge (lavage, séchage)
Assurer des fonctions associées, permanentes, périodiques mais non quotidiennes :
• Assurer certaines tâches en cuisine pour pallier une absence imprévue
Profils recherchés
Compétences professionnelles
- Connaissances des droits et obligations des fonctionnaires et des principes du service public
- Connaissances de la réglementation et des bonnes pratiques de son activité professionnelle
- Connaître les techniques de base en cuisine.
- Approvisionner la salle et la cuisine en denrées et produits
alimentaires.
Compétences techniques
- Assembler et présenter les préparations (entrées, ...).
- Se conformer à des modes de fabrication très précis.
- Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
- Appliquer strictement des règles d’hygiène.
- Connaître et maîtriser les règles d’hygiène (normes HACCP).
- Principes et produits de nettoyage et de désinfection.
- Connaissances des droits et obligations des fonctionnaires et des principes du service public
- Connaissances de la réglementation et des bonnes pratiques de son activité professionnelle
- Connaître les techniques de base en cuisine.
- Approvisionner la salle et la cuisine en denrées et produits
alimentaires.
Compétences techniques
- Assembler et présenter les préparations (entrées, ...).
- Se conformer à des modes de fabrication très précis.
- Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
- Appliquer strictement des règles d’hygiène.
- Connaître et maîtriser les règles d’hygiène (normes HACCP).
- Principes et produits de nettoyage et de désinfection.
Contact et modalités de candidature
Contact
0298395722
Informations complémentaires
- Temps de travail annualisé en fonction du calendrier scolaire.
- Permis B
Pour postuler merci d'adresser votre CV ainsi que votre lettre de motivation à : drh-dga@bannalec.fr ou par courrier
Mairie de Bannalec :
1, place Charles de Gaulle 29380 Bannalec
Entretien de recrutement le 10 juillet 2026
- Permis B
Pour postuler merci d'adresser votre CV ainsi que votre lettre de motivation à : drh-dga@bannalec.fr ou par courrier
Mairie de Bannalec :
1, place Charles de Gaulle 29380 Bannalec
Entretien de recrutement le 10 juillet 2026
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.