Chef de cuisine (H/F) - Collège Jean Macé - Portes les valence
Offre n° O026260707001219
Publiée le 17/07/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Portes-lès-Valence (Drôme (26))
Poste à pourvoir le
01/10/2026
Date limite de candidature
31/08/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Agent de maîtrise principal
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Le Département de la Drôme recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour le collège Jean Macé de Portes les Valence, dans le cadre d'un poste à pourvoir à compter du 1er octobre 2026.
Au sein de la Direction Éducation, Jeunesse et Sport (DEJS) qui appuie techniquement les élus pour la définition de la politique départementale en matière d’enseignement, les collèges ont pour mission d’organiser l’enseignement public et laïque et la transmission des connaissances. Ils remplissent les objectifs définis par le Département en référence à la convention d’objectifs et de moyens et gère et optimise les personnels et les moyens affectés aux établissements par le Département dans les domaines techniques.
Au sein de la Direction Éducation, Jeunesse et Sport (DEJS) qui appuie techniquement les élus pour la définition de la politique départementale en matière d’enseignement, les collèges ont pour mission d’organiser l’enseignement public et laïque et la transmission des connaissances. Ils remplissent les objectifs définis par le Département en référence à la convention d’objectifs et de moyens et gère et optimise les personnels et les moyens affectés aux établissements par le Département dans les domaines techniques.
Missions / conditions d'exercice
En qualité de Chef(fe) de cuisine, vos principales missions seront :
- Gérer et piloter la production
- Encadrer techniquement les personnels affectés au service restauration
- Assurer les missions d’achat et de magasinage
- Participer aux démarches qualité du collège
- Gérer et piloter la production
- Encadrer techniquement les personnels affectés au service restauration
- Assurer les missions d’achat et de magasinage
- Participer aux démarches qualité du collège
Profils recherchés
Vous avez un BEP et un CAP, métiers de bouche (cuisine pâtisserie…) ou 2 CAP métiers de bouche.
Vous connaissez la démarche HACCP.
Vous connaissez les techniques culinaires classiques et les techniques culinaires adaptées à la restauration collective.
Vous savez intégrer des produits bio et / ou locaux, les légumineuses et les céréales, de saison.
Vous êtes sensibilisé(e) à la maîtrise du gaspillage alimentaire.
Vous êtes en capacité d'animer une équipe et d'optimiser son travail.Vous savez rendre compte de vos activités.
Vous êtes dynamique, organisé(e) et doté(e) de qualités relationnelles.
Vous avez un intérêt pour le travail coopératif : échange de savoirs et savoir-faire, tutorat, apprentissage, groupe de pairs.
Rejoignez les équipes de la Direction Éducation, Jeunesse et Sport !
Vous connaissez la démarche HACCP.
Vous connaissez les techniques culinaires classiques et les techniques culinaires adaptées à la restauration collective.
Vous savez intégrer des produits bio et / ou locaux, les légumineuses et les céréales, de saison.
Vous êtes sensibilisé(e) à la maîtrise du gaspillage alimentaire.
Vous êtes en capacité d'animer une équipe et d'optimiser son travail.Vous savez rendre compte de vos activités.
Vous êtes dynamique, organisé(e) et doté(e) de qualités relationnelles.
Vous avez un intérêt pour le travail coopératif : échange de savoirs et savoir-faire, tutorat, apprentissage, groupe de pairs.
Rejoignez les équipes de la Direction Éducation, Jeunesse et Sport !
Contact et modalités de candidature
Contact
0475792626
Informations complémentaires
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Poste et rémunération répondant aux cadres d’emplois des agents de maîtrise (catégorie C).
Poste à temps plein ouvert aux agents titulaires de la fonction publique correspondant aux grades requis ainsi qu’aux agents contractuels en l’absence de titulaire.
Pour plus d'informations, vous pouvez contacter Hélène CHERRIER, Conseillère Recrutement Mobilité, au 07 61 46 48 35.
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Vos avantages en rejoignant notre collectivité :
Les agents de la collectivité peuvent bénéficier de nombreuses formations et de la préparation aux concours et examens professionnels de la Fonction Publique Territoriale.
Rémunération statutaire à laquelle s’ajoute une indemnité de sujétions et d’expertise (IFSE) et une prime de fin d’année.
Adhésion au CNAS permettant de bénéficier de nombreuses prestations culturelles, sportives, etc.
Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions).
Participation aux frais et abonnements de transports pour les trajets domicile-travail (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables).
La collectivité offre à ses agents des accès gratuits aux stations de la Drôme, des entrées au musée de Vassieux, à l'Auberge des Dauphins ainsi qu'à des évènements au Château de Grignan.
Vous souhaitez rejoindre une collectivité engagée, humaine et porteuse de sens ?
Découvrez notre page carrières et projetez-vous au Département de la Drôme : https://www.ladrome.fr/je-minforme/carrieres/
Poste et rémunération répondant aux cadres d’emplois des agents de maîtrise (catégorie C).
Poste à temps plein ouvert aux agents titulaires de la fonction publique correspondant aux grades requis ainsi qu’aux agents contractuels en l’absence de titulaire.
Pour plus d'informations, vous pouvez contacter Hélène CHERRIER, Conseillère Recrutement Mobilité, au 07 61 46 48 35.
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Vos avantages en rejoignant notre collectivité :
Les agents de la collectivité peuvent bénéficier de nombreuses formations et de la préparation aux concours et examens professionnels de la Fonction Publique Territoriale.
Rémunération statutaire à laquelle s’ajoute une indemnité de sujétions et d’expertise (IFSE) et une prime de fin d’année.
Adhésion au CNAS permettant de bénéficier de nombreuses prestations culturelles, sportives, etc.
Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions).
Participation aux frais et abonnements de transports pour les trajets domicile-travail (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables).
La collectivité offre à ses agents des accès gratuits aux stations de la Drôme, des entrées au musée de Vassieux, à l'Auberge des Dauphins ainsi qu'à des évènements au Château de Grignan.
Vous souhaitez rejoindre une collectivité engagée, humaine et porteuse de sens ?
Découvrez notre page carrières et projetez-vous au Département de la Drôme : https://www.ladrome.fr/je-minforme/carrieres/
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.