Aide de cuisine (F/H)
Offre n° O025260401000601
Publiée le 10/08/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
La Région Bourgogne-Franche-Comté agit au quotidien au sein de ses huit départements : Côte-d’Or, Doubs, Haute-Saône, Jura, Nièvre, Saône-et-Loire, Territoire de Belfort, Yonne. Elle œuvre, entre autres, pour les transports, l’environnement, l’économie locale… Fière de ses habitants, de ses territoires et de ses savoir-faire, elle porte des politiques publiques ambitieuses et impactantes afin de préparer l’avenir pour ses 2.8 millions d’habitants.
Des agent.es avant tout
La Région Bourgogne-Franche-Comté peut compter sur près de 4500 agent·es investis, répartis au sein des sièges administratifs de Besançon et Dijon, de ses 128 lycées et de ses antennes départementales.
Son action
À la Région, ce sont plus de 70 métiers différents qui se côtoient pour faire avancer le territoire.
Finances, numérique, communication… Vous aimez concevoir des projets, suivre des dossiers, contribuer à la mise en œuvre de politiques publiques ? Au sein de cette collectivité les secteurs d’intervention sont multiples !
Accueil, entretien, maintenance, restauration…il existe aussi une diversité de métiers techniques pour assurer le bon fonctionnement de ses lycées. Profil débutant ou expérimenté, ici tout le monde a sa place.
Ses valeurs
Travailler pour la Région, c’est agir concrètement pour les habitantes et habitants de Bourgogne-Franche-Comté. Soutenir les lycéens, les usagers, celles et ceux qui portent des projets. C’est contribuer à un service public plus humain, plus proche, plus utile. À la Région, chacune et chacun agit au sein d’un collectif qui partage les mêmes valeurs : l’humain, l’engagement et la volonté de faire bouger les lignes.
Bienvenue à la Région
Rejoindre la Région c’est pouvoir exercer son métier dans un cadre de travail solide, qui respecte votre équilibre vie pro/vie perso. Chaque jour, la Région agit pour que vos conditions de travail soient à la hauteur de votre engagement. Tout est mis en place pour vous donner envie de tenter l’aventure Région !
Des agent.es avant tout
La Région Bourgogne-Franche-Comté peut compter sur près de 4500 agent·es investis, répartis au sein des sièges administratifs de Besançon et Dijon, de ses 128 lycées et de ses antennes départementales.
Son action
À la Région, ce sont plus de 70 métiers différents qui se côtoient pour faire avancer le territoire.
Finances, numérique, communication… Vous aimez concevoir des projets, suivre des dossiers, contribuer à la mise en œuvre de politiques publiques ? Au sein de cette collectivité les secteurs d’intervention sont multiples !
Accueil, entretien, maintenance, restauration…il existe aussi une diversité de métiers techniques pour assurer le bon fonctionnement de ses lycées. Profil débutant ou expérimenté, ici tout le monde a sa place.
Ses valeurs
Travailler pour la Région, c’est agir concrètement pour les habitantes et habitants de Bourgogne-Franche-Comté. Soutenir les lycéens, les usagers, celles et ceux qui portent des projets. C’est contribuer à un service public plus humain, plus proche, plus utile. À la Région, chacune et chacun agit au sein d’un collectif qui partage les mêmes valeurs : l’humain, l’engagement et la volonté de faire bouger les lignes.
Bienvenue à la Région
Rejoindre la Région c’est pouvoir exercer son métier dans un cadre de travail solide, qui respecte votre équilibre vie pro/vie perso. Chaque jour, la Région agit pour que vos conditions de travail soient à la hauteur de votre engagement. Tout est mis en place pour vous donner envie de tenter l’aventure Région !
Site web de l'employeur
Lieu de travail
avenue commandant marceau, Besançon (Doubs (25))
Poste à pourvoir le
01/11/2026
Date limite de candidature
13/09/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique des établissements d'enseignement
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique des établissements d'enseignement
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
La Région Bourgogne-Franche-Comté veille aux conditions d’éducation de nos 108 000 lycéens : elle est propriétaire des 128 lycées publics du territoire et emploie 3 200 agents territoriaux dans les secteurs de l’accueil, l’hébergement, la restauration, la maintenance et l’entretien.
Travailler dans un lycée c’est participer à l’éducation et à l’ouverture sur le monde de nos jeunes.
La Région Bourgogne-Franche-Comté recrute un Aide de cuisine (F/H) pour le lycée Jules Haag site Marceau à Besançon (25).
Sous l'autorité du responsable de restauration, vous participez aux activités de production de repas, aux missions de distribution et de service des repas des convives, ainsi que de l'entretien des locaux et matériels de restauration dans le respect des normes d'hygiène.
Vous participerez à la grosse plonge environ 1 jour par semaine.
Travailler dans un lycée c’est participer à l’éducation et à l’ouverture sur le monde de nos jeunes.
La Région Bourgogne-Franche-Comté recrute un Aide de cuisine (F/H) pour le lycée Jules Haag site Marceau à Besançon (25).
Sous l'autorité du responsable de restauration, vous participez aux activités de production de repas, aux missions de distribution et de service des repas des convives, ainsi que de l'entretien des locaux et matériels de restauration dans le respect des normes d'hygiène.
Vous participerez à la grosse plonge environ 1 jour par semaine.
Missions / conditions d'exercice
DESCRIPTIF DU POSTE
Nos cuisines collectives produisent un grand nombre de plats « fait maison » et utilisent des produits bio et locaux.
Vous dressez les entrées, les fromages et les desserts.
Vous réalisez les travaux préliminaires sur les denrées (déconditionnement, décontamination, épluchage, coupe).
Vous assurez les services (petits déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning.
Vous participez aux travaux de plonge, trier et évacuer les déchets.
Vous assurerez la manutention des denrées et des produits et le service au réfectoire.
Vous travaillerez en respectant les normes d’hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) (entretien du matériel, travaux de plonge, tri des déchets, …).
Vous travaillerez au sein d’une équipe de 10 personnes, managée par un responsable de restauration.
Horaires : de 6h15 à 15h15 et 1 soir par semaine de 11h30 à 19h30
Pas de travail le week-end ni pendant les congés scolaires (hormis les jours de permanence prévus dans un planning et journées portes ouvertes 2 à 3 samedi par an ).
Nos cuisines collectives produisent un grand nombre de plats « fait maison » et utilisent des produits bio et locaux.
Vous dressez les entrées, les fromages et les desserts.
Vous réalisez les travaux préliminaires sur les denrées (déconditionnement, décontamination, épluchage, coupe).
Vous assurez les services (petits déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning.
Vous participez aux travaux de plonge, trier et évacuer les déchets.
Vous assurerez la manutention des denrées et des produits et le service au réfectoire.
Vous travaillerez en respectant les normes d’hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) (entretien du matériel, travaux de plonge, tri des déchets, …).
Vous travaillerez au sein d’une équipe de 10 personnes, managée par un responsable de restauration.
Horaires : de 6h15 à 15h15 et 1 soir par semaine de 11h30 à 19h30
Pas de travail le week-end ni pendant les congés scolaires (hormis les jours de permanence prévus dans un planning et journées portes ouvertes 2 à 3 samedi par an ).
Profils recherchés
COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES ET TECHNIQUES ATTENDUES
Vous avez le profil idéal si :
• Vous bénéficiez d’une expérience significative sur un poste similaire notamment en cuisine collective.
• Vous disposez de bonnes compétences en matière de préparation générale, de nettoyage et désinfection.
• Vous avez le sens du travail en équipe, de l’organisation et vous êtes autonome dans vos missions.
APTITUDES REQUISES
- Vous avez de fortes connaissances en matière de règles d’hygiène, de sécurité et de prévention des risques.
- Vous avez le sens du travail en équipe, de l’organisation et vous êtes autonome dans vos missions.
Petit plus : vous connaissez le fonctionnement d’un lycée et ses interlocuteurs.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
La Région Bourgogne-Franche-Comté vous offre les avantages suivants :
• Equilibre vie professionnelle et vie personnelle
• Accompagnement à l’évolution professionnelle
• Accès à une offre de formation dédiée
• Possibilité de restauration au sein de l’établissement à un tarif préférentiel
• Prise en charge de l’adhésion automatique au Centre National de l’Action Sociale
• Possibilité d’adhérer à l’association du personnel
• Possibilité de participation complémentaire santé et prévoyance
• Possibilité de prise en charge de votre abonnement transport en commun à hauteur de 75% par votre employeur
Rémunération : selon la grille indiciaire fonction publique (+ primes)
A vos candidatures !
- Vous êtes titulaire de la fonction publique des grades d’ATT, ATTP2 et ATTP1 ? ou vous êtes lauréat de concours ?
Postulez directement sur notre site Région Bourgogne Franche Comté / rubrique offres d’emplois, en ajoutant votre CV et lettre de motivation avant la date de fin de publication.
- Vous n’êtes pas titulaire de la fonction publique ?
Vous devez obligatoirement avoir validé les tests de recrutement organisés par la Région. Pour procéder à votre inscription aux tests, rien de plus simple ! Remplissez le formulaire disponible sur le site et déposez-le en version dématérialisée en suivant les instructions.
La Région Bourgogne-Franche-Comté lutte contre toutes les formes de discriminations et s’engage pour la diversité et l’égalité professionnelles, dans le respect des textes qui régissent le statut de la fonction publique.
Travailler dans un lycée pour la Région Bourgogne-Franche-Comté, c'est avoir un métier qui a du sens. Le dernier baromètre social de 2025 le montre bien : 84% des agent·es sont satisfait·es de leur travail, 89% d'entre eux considèrent avoir un impact positif, 84% des agent·es sont engagé·es dans leurs missions et 74% envisagent de rester. Alors qu'attendez-vous ? Rejoignez-nous !
Vous avez le profil idéal si :
• Vous bénéficiez d’une expérience significative sur un poste similaire notamment en cuisine collective.
• Vous disposez de bonnes compétences en matière de préparation générale, de nettoyage et désinfection.
• Vous avez le sens du travail en équipe, de l’organisation et vous êtes autonome dans vos missions.
APTITUDES REQUISES
- Vous avez de fortes connaissances en matière de règles d’hygiène, de sécurité et de prévention des risques.
- Vous avez le sens du travail en équipe, de l’organisation et vous êtes autonome dans vos missions.
Petit plus : vous connaissez le fonctionnement d’un lycée et ses interlocuteurs.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
La Région Bourgogne-Franche-Comté vous offre les avantages suivants :
• Equilibre vie professionnelle et vie personnelle
• Accompagnement à l’évolution professionnelle
• Accès à une offre de formation dédiée
• Possibilité de restauration au sein de l’établissement à un tarif préférentiel
• Prise en charge de l’adhésion automatique au Centre National de l’Action Sociale
• Possibilité d’adhérer à l’association du personnel
• Possibilité de participation complémentaire santé et prévoyance
• Possibilité de prise en charge de votre abonnement transport en commun à hauteur de 75% par votre employeur
Rémunération : selon la grille indiciaire fonction publique (+ primes)
A vos candidatures !
- Vous êtes titulaire de la fonction publique des grades d’ATT, ATTP2 et ATTP1 ? ou vous êtes lauréat de concours ?
Postulez directement sur notre site Région Bourgogne Franche Comté / rubrique offres d’emplois, en ajoutant votre CV et lettre de motivation avant la date de fin de publication.
- Vous n’êtes pas titulaire de la fonction publique ?
Vous devez obligatoirement avoir validé les tests de recrutement organisés par la Région. Pour procéder à votre inscription aux tests, rien de plus simple ! Remplissez le formulaire disponible sur le site et déposez-le en version dématérialisée en suivant les instructions.
La Région Bourgogne-Franche-Comté lutte contre toutes les formes de discriminations et s’engage pour la diversité et l’égalité professionnelles, dans le respect des textes qui régissent le statut de la fonction publique.
Travailler dans un lycée pour la Région Bourgogne-Franche-Comté, c'est avoir un métier qui a du sens. Le dernier baromètre social de 2025 le montre bien : 84% des agent·es sont satisfait·es de leur travail, 89% d'entre eux considèrent avoir un impact positif, 84% des agent·es sont engagé·es dans leurs missions et 74% envisagent de rester. Alors qu'attendez-vous ? Rejoignez-nous !
Contact et modalités de candidature
Contact
03.80.44.37.41
Informations complémentaires
Pour candidater, merci d'adresser un curriculum vitae détaillé et une lettre de motivation précisant la référence du poste,
par voie dématérialisée sur le site internet www.bourgognefranchecomte.fr/rubrique « offres d'emploi »
avant le 13/09/2026
Pour plus de renseignements, vous pouvez contacter Romain BRETIN, chargé·e de la procédure de recrutement au 03.80.44.37.41.
par voie dématérialisée sur le site internet www.bourgognefranchecomte.fr/rubrique « offres d'emploi »
avant le 13/09/2026
Pour plus de renseignements, vous pouvez contacter Romain BRETIN, chargé·e de la procédure de recrutement au 03.80.44.37.41.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.