Responsable d'office sur satellite scolaire ou loisirs
Offre n° O013260310001075
Publiée le 10/03/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Avenue René Cassin, Fos-sur-Mer (Bouches-du-Rhône (13))
Poste à pourvoir le
10/04/2026
Date limite de candidature
10/04/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Rattaché(e) à la Direction de la Restauration, l’agent assure le bon fonctionnement du restaurant satellite scolaire ou loisirs et est l’interface entre la Direction et le public en charge.
Missions / conditions d'exercice
Les principales missions sont les suivantes :
• Organiser et encadrer les activités de l’équipe du satellite
• Animer et mener des réunions d’équipe
• Evaluer les agents (entretien professionnel)
• Former les agents, transmettre et relayer les informations auprès des équipes
• Participer à l’élaboration et à la mise en place des projets du service
• Participer activement aux réunions de service, aux commissions de menus et de fonctionnement
• Etre l’interlocuteur du laboratoire de contrôle lors de ses visites et des audits
• Appliquer et faire appliquer les principes d’hygiène réglementaires
• Elaborer les documents administratifs nécessaires au service et aux obligations liées à la restauration
• Assurer le suivi des documents d’autocontrôle et leur archivage
• Effectuer les commandes de produits d’entretien et matériel
• S’assurer du bon fonctionnement des appareils de cuisine
• Transmettre le pointage du réfectoire à la cuisine centrale
• Préparer la salle de restauration (dresser le couvert, mise en place des chariots de service …)
• Réceptionner la livraison des repas et effectuer les contrôles conformément à la réglementation en vigueur
• Dresser les préparations froides et chaudes en plat en vue du service sur place
• Servir les plats
• Débarrasser les tables
• Effectuer les tâches de nettoyage et de désinfection selon les protocoles d’hygiène alimentaire
• Organiser et encadrer les activités de l’équipe du satellite
• Animer et mener des réunions d’équipe
• Evaluer les agents (entretien professionnel)
• Former les agents, transmettre et relayer les informations auprès des équipes
• Participer à l’élaboration et à la mise en place des projets du service
• Participer activement aux réunions de service, aux commissions de menus et de fonctionnement
• Etre l’interlocuteur du laboratoire de contrôle lors de ses visites et des audits
• Appliquer et faire appliquer les principes d’hygiène réglementaires
• Elaborer les documents administratifs nécessaires au service et aux obligations liées à la restauration
• Assurer le suivi des documents d’autocontrôle et leur archivage
• Effectuer les commandes de produits d’entretien et matériel
• S’assurer du bon fonctionnement des appareils de cuisine
• Transmettre le pointage du réfectoire à la cuisine centrale
• Préparer la salle de restauration (dresser le couvert, mise en place des chariots de service …)
• Réceptionner la livraison des repas et effectuer les contrôles conformément à la réglementation en vigueur
• Dresser les préparations froides et chaudes en plat en vue du service sur place
• Servir les plats
• Débarrasser les tables
• Effectuer les tâches de nettoyage et de désinfection selon les protocoles d’hygiène alimentaire
Profils recherchés
Ponctuel(le) et assidu(e), vous avec le sens du travail en équipe et du service public.
Vous êtes motivé(e), rapide et diplomate. Votre tenue et votre comportement sont irréprochables.
Vous maitrisez les techniques de management ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité.
Vous êtes motivé(e), rapide et diplomate. Votre tenue et votre comportement sont irréprochables.
Vous maitrisez les techniques de management ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité.
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
lettre de motivation+CV
Adresse de l'employeur
COMMUNE DE FOS-SUR-MER
>Avenue René Cassin
13270 FOS-SUR-MER
>Avenue René Cassin
13270 FOS-SUR-MER
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.