Responsable des achats alimentaires
Offre n° O013240722000922
Publiée le 22/07/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
ISTRES
Poste à pourvoir le
01/09/2024
Date limite de candidature
23/08/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé lors d'une promotion interne
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Attaché
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Descriptif de l'emploi
Sous la Direction Générale Adjointe Personnel Education Sports Enfance, l'agent sera placé sous l’autorité du directeur Education Enfance.
Missions / conditions d'exercice
- Proposer des projets de menus pour chaque catégorie de convives, y compris les repas exceptionnels,
- Planification et programmation des achats en fonction des menus,
- Préparation des fiches d'approvisionnement par cuisine,
- Alimenter le progiciel SALAMANDRE/FUSION,
- Commandes alimentaires des services annexes,
- Relations avec les représentants et fournisseurs,
- Dans le cadre des marchés publics : recensement des besoins, rédactions des CCTP en lien avec le diététicien, analyse des candidatures, participation aux commissions d'appel d'offres,
- Suivi financier,
- Règlement des factures sur SEDIT,
- Formation et information des agents utilisateurs à l'outil informatique et progiciel SALAMANDRE/FUSION.
- Planification et programmation des achats en fonction des menus,
- Préparation des fiches d'approvisionnement par cuisine,
- Alimenter le progiciel SALAMANDRE/FUSION,
- Commandes alimentaires des services annexes,
- Relations avec les représentants et fournisseurs,
- Dans le cadre des marchés publics : recensement des besoins, rédactions des CCTP en lien avec le diététicien, analyse des candidatures, participation aux commissions d'appel d'offres,
- Suivi financier,
- Règlement des factures sur SEDIT,
- Formation et information des agents utilisateurs à l'outil informatique et progiciel SALAMANDRE/FUSION.
Profils recherchés
- Maîtrise de l'outil informatique,
- Connaître techniques et outils de planification,
- Connaître les codes et la règlementation des marchés publics,
-Connaître la règlementation liée à chaque denrée alimentaire,
- Connaître les règles budgétaires,
- Avoir permis, habilitations et diplômes dans le domaine,
- Sens du service public.
- Connaître techniques et outils de planification,
- Connaître les codes et la règlementation des marchés publics,
-Connaître la règlementation liée à chaque denrée alimentaire,
- Connaître les règles budgétaires,
- Avoir permis, habilitations et diplômes dans le domaine,
- Sens du service public.
Contact
Contact
0413295247
Informations complémentaires
Présélection sur dossier et expérience.
Candidature à adresser au service GPEEC – DRH de la Mairie d’Istres.
Mail : gpeec@istres.fr
Candidature à adresser au service GPEEC – DRH de la Mairie d’Istres.
Mail : gpeec@istres.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.