Plongeur/Répartiteur (h/f) CDD 12 mois
Offre n° O006240916000182
Publiée le 05/11/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Hôtel de Ville Mairie de Nice 5 RUE HOTEL DE VILLE (Alpes-Maritimes)
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Cette structure élabore 25 000 repas par jour au bénéfice des écoles primaires et maternelles, des accueils de loisirs et certains établissements de la petite enfance.
Son fonctionnement comprend les étapes de Réception, de Modulation (étapes consistant à enlever les emballages carton et à décontaminer les denrées si besoin), la Production (préparations culinaires chaudes et froides) qui comprend différents modes de cuisson, les découpes et le portionnage, le conditionnement en barquettes puis le refroidissement rapide.
La dernière étape est celle de la Répartition c'est-à-dire du chargement dans des camions PL réfrigérés et la livraison sur les différents sites.
En qualité de Plongeur/Répartiteur, vous serez en charge de :
- Réaliser le travail de plonge des bacs, des fils, du matériel pique-nique ;
- Nettoyer le local dédié : retour bacs et fils/local déchets/quai de déchargement des véhicules/aire de Lavage des camions/quai de Chargement des Véhicules, etc ;
- Assurer le tri du matériel revenant des écoles (tri des bacs ajourés et pleins, tri des fils cassés, etc) ;
- Participer à la répartition PAI (préparations des commandes des écoles) suivant les besoins.
Son fonctionnement comprend les étapes de Réception, de Modulation (étapes consistant à enlever les emballages carton et à décontaminer les denrées si besoin), la Production (préparations culinaires chaudes et froides) qui comprend différents modes de cuisson, les découpes et le portionnage, le conditionnement en barquettes puis le refroidissement rapide.
La dernière étape est celle de la Répartition c'est-à-dire du chargement dans des camions PL réfrigérés et la livraison sur les différents sites.
En qualité de Plongeur/Répartiteur, vous serez en charge de :
- Réaliser le travail de plonge des bacs, des fils, du matériel pique-nique ;
- Nettoyer le local dédié : retour bacs et fils/local déchets/quai de déchargement des véhicules/aire de Lavage des camions/quai de Chargement des Véhicules, etc ;
- Assurer le tri du matériel revenant des écoles (tri des bacs ajourés et pleins, tri des fils cassés, etc) ;
- Participer à la répartition PAI (préparations des commandes des écoles) suivant les besoins.
Missions / conditions d'exercice
Missions principales :
- Effectuer quotidiennement le nettoyage des containers déchets, leur rangement et le nettoyage du local dédié ;
- Assurer quotidiennement les destructions des reliquats de la répartition en collaboration avec le responsable Répartition. Identifier et noter ses reliquats sur le cahier adéquate ;
- Préparer les barquettes de repas pour les associations ;
- Participation à la modulation circuit-court suivant les besoins ;
- Préparation des produits nécessaires à la répartition d'une tournée : produits laitiers, fruits, produits secs, produits spécifiques de régime, etc dans le respect des produits ;
- Contrôle systématique des Dates Limites de Consommation ;
- Préparation des emballages en carton, collage des étiquettes nominatives et rangement dans les bacs par école et par tournée de livraison ;
- Rangement des produits non utilisés en fin de répartition dans les zones de stockage correspondantes ;
- Inventaire des produits diététiques stockés en réserve diététique, rangement des produits spécifiques selon le plan de rangement et nettoyage selon les procédures ;
- Vérification et inventaire des produits dits frais dédiés au service PAI comme les produits laitiers, les fruits, etc ;
- Suivi des plannings de nettoyage ;
- Responsabilité de la première étape du protocole de nettoyage (des ustensiles, batteries, etc).
Conditions de travail :
- Cycle de travail : 6h/14h15 ;
- Utilisation d'un matériel spécifique au poste ;
- Dotation d'une tenue vestimentaire ;
- Dotation d'un équipement de sécurité (EPI) ;
- Parking gratuit sécurisé ;
- Avantages en nature ;
- NBI : non ;
- RIFSEEP 6 ;
- Conditions particulières (port de charge, pénibilité...) : station debout, travail sous éclairage artificiel, travail dans un environnement humide et chaud ;
- Accès transports en commun - bus, tram + nom de l'arrêt :
- Temps partiel possible : non ;
- Accessibilité PMR : non ;
- Travail en open space : non ;
- Poste éligible au télétravail : non ;
- Véhicule de service : oui.
NOUS REJOINDRE - NOS ATOUTS :
- 39 jours de congés pour un temps plein (25 jours de congés annuels + 14 RTT), 25 jours de congés pour un temps plein 35h, sauf temps de travail annualisés ;
- Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 75% (Réseau Lignes d'Azur et SNCF) et forfait mobilités durables ;
- Avantages du comité d'œuvres sociales : voyages, coupons sports, chèques vacances, de rentrée, tarifs préférentiels dans des complexes sportifs, cinémas, pour les activités des enfants, bons d'achats pour mariages, PACS, naissances, adoptions, etc ;
- Participation employeur à la mutuelle santé et au contrat de prévoyance collectif ;
- Gratuité des musées et du Parc Phoenix pour les résidents métropolitains ;
- Carte ou Tickets Restaurant (valeur faciale 10€), sauf pour les Directions opérationnelles ayant déjà un self ou une cantine ;
- Formations et perspectives d'évolution tout au long de la carrière via des services dédiés (service Formation, Ecole des cadres).
- Effectuer quotidiennement le nettoyage des containers déchets, leur rangement et le nettoyage du local dédié ;
- Assurer quotidiennement les destructions des reliquats de la répartition en collaboration avec le responsable Répartition. Identifier et noter ses reliquats sur le cahier adéquate ;
- Préparer les barquettes de repas pour les associations ;
- Participation à la modulation circuit-court suivant les besoins ;
- Préparation des produits nécessaires à la répartition d'une tournée : produits laitiers, fruits, produits secs, produits spécifiques de régime, etc dans le respect des produits ;
- Contrôle systématique des Dates Limites de Consommation ;
- Préparation des emballages en carton, collage des étiquettes nominatives et rangement dans les bacs par école et par tournée de livraison ;
- Rangement des produits non utilisés en fin de répartition dans les zones de stockage correspondantes ;
- Inventaire des produits diététiques stockés en réserve diététique, rangement des produits spécifiques selon le plan de rangement et nettoyage selon les procédures ;
- Vérification et inventaire des produits dits frais dédiés au service PAI comme les produits laitiers, les fruits, etc ;
- Suivi des plannings de nettoyage ;
- Responsabilité de la première étape du protocole de nettoyage (des ustensiles, batteries, etc).
Conditions de travail :
- Cycle de travail : 6h/14h15 ;
- Utilisation d'un matériel spécifique au poste ;
- Dotation d'une tenue vestimentaire ;
- Dotation d'un équipement de sécurité (EPI) ;
- Parking gratuit sécurisé ;
- Avantages en nature ;
- NBI : non ;
- RIFSEEP 6 ;
- Conditions particulières (port de charge, pénibilité...) : station debout, travail sous éclairage artificiel, travail dans un environnement humide et chaud ;
- Accès transports en commun - bus, tram + nom de l'arrêt :
- Temps partiel possible : non ;
- Accessibilité PMR : non ;
- Travail en open space : non ;
- Poste éligible au télétravail : non ;
- Véhicule de service : oui.
NOUS REJOINDRE - NOS ATOUTS :
- 39 jours de congés pour un temps plein (25 jours de congés annuels + 14 RTT), 25 jours de congés pour un temps plein 35h, sauf temps de travail annualisés ;
- Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 75% (Réseau Lignes d'Azur et SNCF) et forfait mobilités durables ;
- Avantages du comité d'œuvres sociales : voyages, coupons sports, chèques vacances, de rentrée, tarifs préférentiels dans des complexes sportifs, cinémas, pour les activités des enfants, bons d'achats pour mariages, PACS, naissances, adoptions, etc ;
- Participation employeur à la mutuelle santé et au contrat de prévoyance collectif ;
- Gratuité des musées et du Parc Phoenix pour les résidents métropolitains ;
- Carte ou Tickets Restaurant (valeur faciale 10€), sauf pour les Directions opérationnelles ayant déjà un self ou une cantine ;
- Formations et perspectives d'évolution tout au long de la carrière via des services dédiés (service Formation, Ecole des cadres).
Profils recherchés
Ce poste s'adresse à un agent de catégorie C de la filière technique.
Expérience : expérience souhaitée sur un poste similaire.
Domaine de diplôme : Pas de niveau spécifique.
Compétences :
- Posséder des connaissances élémentaires du matériel et du milieu professionnel, des produits de nettoyage et de désinfection ;
- Posséder des connaissances sur les règles de sécurité liées au poste de travail et notamment les gestes et postures de travail ;
- Veiller à la stricte application des règles d'hygiène ;
- Respecter le dosage des produits en fonction des opérations à effectuer ;
- Suivre des processus logiques et méthodologiques ;
- S'intégrer dans une équipe ;
- Utilisation d'un logiciel métier.
Qualités recherchées :
- Organisation et méthode ;
- Rapidité d'exécution et dextérité ;
- Sens du travail en équipe ;
- Sens relationnel ;
- Sens des responsabilités relatives à l'hygiène des batteries, ustensiles, etc.
Expérience : expérience souhaitée sur un poste similaire.
Domaine de diplôme : Pas de niveau spécifique.
Compétences :
- Posséder des connaissances élémentaires du matériel et du milieu professionnel, des produits de nettoyage et de désinfection ;
- Posséder des connaissances sur les règles de sécurité liées au poste de travail et notamment les gestes et postures de travail ;
- Veiller à la stricte application des règles d'hygiène ;
- Respecter le dosage des produits en fonction des opérations à effectuer ;
- Suivre des processus logiques et méthodologiques ;
- S'intégrer dans une équipe ;
- Utilisation d'un logiciel métier.
Qualités recherchées :
- Organisation et méthode ;
- Rapidité d'exécution et dextérité ;
- Sens du travail en équipe ;
- Sens relationnel ;
- Sens des responsabilités relatives à l'hygiène des batteries, ustensiles, etc.
Contact et modalités de candidature
Contact
0489981649
Informations complémentaires
CDD 12 MOIS.
Envoyer CV et lettre de motivation à :
Monsieur le Maire
Hôtel de Ville
Mairie de Nice
5 rue de l'Hôtel de Ville
06000 NICE
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Monsieur le Maire
Hôtel de Ville
Mairie de Nice
5 rue de l'Hôtel de Ville
06000 NICE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.