Responsable de la restauration collective et de l'entretien des bâtiments scolaires
Offre n° O001261106000328
Publiée le 06/11/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
34 rue de la république - bp 618, Valserhône (Ain (01))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Gestion de la restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Technicien
Technicien principal de 1ère classe
Technicien principal de 2ème classe
Technicien principal de 1ère classe
Technicien principal de 2ème classe
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Management
Oui
Descriptif de l'emploi
Rejoignez une collectivité dynamique au service des habitants !
Située au cœur d’un territoire dynamique, à proximité immédiate de la Suisse et au carrefour de l’Ain, de la Haute-Savoie et du Jura, la Ville de Valserhône, qui compte près de 17 000 habitants, recrute son ou sa futur(e) Responsable de la restauration collective et de l’entretien des bâtiments scolaires.
Vous souhaitez mettre vos compétences techniques, organisationnelles et managériales au service de la qualité de l’accueil des enfants et du bon fonctionnement des établissements scolaires ?
Ce poste est fait pour vous !
Située au cœur d’un territoire dynamique, à proximité immédiate de la Suisse et au carrefour de l’Ain, de la Haute-Savoie et du Jura, la Ville de Valserhône, qui compte près de 17 000 habitants, recrute son ou sa futur(e) Responsable de la restauration collective et de l’entretien des bâtiments scolaires.
Vous souhaitez mettre vos compétences techniques, organisationnelles et managériales au service de la qualité de l’accueil des enfants et du bon fonctionnement des établissements scolaires ?
Ce poste est fait pour vous !
Missions / conditions d'exercice
Vos missions
Sous l’autorité de la Directrice de l'Education, vous assurez le pilotage, la coordination et le suivi des activités de restauration collective et d’entretien des bâtiments scolaires de la collectivité.
À ce titre, vos principales missions s’articulent autour de cinq axes :
1. Piloter et coordonner la restauration collective scolaire
Organiser et superviser le fonctionnement des services de restauration scolaire.
Veiller à la qualité du service rendu aux enfants et au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Garantir la bonne application des procédures HACCP et des protocoles sanitaires.
Assurer le suivi des prestations de restauration et veiller au respect des engagements des prestataires.
Participer à l’amélioration continue du service et à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Identifier les besoins en équipements et matériels et proposer les améliorations nécessaires.
2. Organiser et superviser l’entretien des bâtiments scolaires
Coordonner les opérations de nettoyage et d’entretien des locaux scolaires.
Définir, mettre en œuvre et contrôler les protocoles et plans d’entretien.
Veiller à la qualité des prestations réalisées et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Organiser les interventions périodiques et les opérations de nettoyage approfondi pendant les vacances scolaires.
Évaluer les besoins en matériels et équipements et proposer des solutions d’optimisation.
Assurer le suivi des prestations externalisées, le cas échéant.
3. Assurer la gestion des produits et matériels d’entretien
Recenser et anticiper les besoins en produits, consommables et matériels d’entretien pour l’ensemble des bâtiments scolaires concernés.
Organiser et assurer les commandes auprès des fournisseurs dans le respect des procédures d’achat public.
Superviser la réception, le contrôle, le stockage et la gestion des stocks.
Organiser la distribution et l’approvisionnement des différents sites scolaires.
Mettre en place des outils de suivi des consommations et de maîtrise des coûts.
Garantir le respect des conditions réglementaires de stockage, de manipulation et d’utilisation des produits.
Favoriser le recours à des produits écoresponsables et sensibiliser les agents aux bonnes pratiques d’utilisation.
4. Encadrer, accompagner et animer les équipes
Organiser et coordonner le travail des agents intervenant dans les domaines de la restauration et de l’entretien des bâtiments scolaires.
Participer à l’élaboration des plannings et à l’organisation des remplacements afin de garantir la continuité du service.
Accompagner les agents dans leurs pratiques professionnelles et favoriser le développement de leurs compétences.
Identifier les besoins en formation et participer à la prévention des risques professionnels.
Animer des réunions d’équipe et favoriser une communication régulière avec les agents.
Veiller au respect des consignes, procédures et règles de sécurité.
5. Assurer le suivi administratif, budgétaire et l’amélioration du service
Participer à l’élaboration et au suivi des budgets dédiés aux activités du service.
Assurer le suivi des commandes, des dépenses et des prestations.
Élaborer des tableaux de bord et des indicateurs de suivi de l’activité.
Contribuer à l’optimisation des moyens humains, matériels et financiers.
Travailler en transversalité avec les directions et services de la collectivité, notamment les services de l’éducation, des ressources humaines et des bâtiments.
Être force de proposition dans l’amélioration de l’organisation et de la qualité du service public.
Sous l’autorité de la Directrice de l'Education, vous assurez le pilotage, la coordination et le suivi des activités de restauration collective et d’entretien des bâtiments scolaires de la collectivité.
À ce titre, vos principales missions s’articulent autour de cinq axes :
1. Piloter et coordonner la restauration collective scolaire
Organiser et superviser le fonctionnement des services de restauration scolaire.
Veiller à la qualité du service rendu aux enfants et au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Garantir la bonne application des procédures HACCP et des protocoles sanitaires.
Assurer le suivi des prestations de restauration et veiller au respect des engagements des prestataires.
Participer à l’amélioration continue du service et à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Identifier les besoins en équipements et matériels et proposer les améliorations nécessaires.
2. Organiser et superviser l’entretien des bâtiments scolaires
Coordonner les opérations de nettoyage et d’entretien des locaux scolaires.
Définir, mettre en œuvre et contrôler les protocoles et plans d’entretien.
Veiller à la qualité des prestations réalisées et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Organiser les interventions périodiques et les opérations de nettoyage approfondi pendant les vacances scolaires.
Évaluer les besoins en matériels et équipements et proposer des solutions d’optimisation.
Assurer le suivi des prestations externalisées, le cas échéant.
3. Assurer la gestion des produits et matériels d’entretien
Recenser et anticiper les besoins en produits, consommables et matériels d’entretien pour l’ensemble des bâtiments scolaires concernés.
Organiser et assurer les commandes auprès des fournisseurs dans le respect des procédures d’achat public.
Superviser la réception, le contrôle, le stockage et la gestion des stocks.
Organiser la distribution et l’approvisionnement des différents sites scolaires.
Mettre en place des outils de suivi des consommations et de maîtrise des coûts.
Garantir le respect des conditions réglementaires de stockage, de manipulation et d’utilisation des produits.
Favoriser le recours à des produits écoresponsables et sensibiliser les agents aux bonnes pratiques d’utilisation.
4. Encadrer, accompagner et animer les équipes
Organiser et coordonner le travail des agents intervenant dans les domaines de la restauration et de l’entretien des bâtiments scolaires.
Participer à l’élaboration des plannings et à l’organisation des remplacements afin de garantir la continuité du service.
Accompagner les agents dans leurs pratiques professionnelles et favoriser le développement de leurs compétences.
Identifier les besoins en formation et participer à la prévention des risques professionnels.
Animer des réunions d’équipe et favoriser une communication régulière avec les agents.
Veiller au respect des consignes, procédures et règles de sécurité.
5. Assurer le suivi administratif, budgétaire et l’amélioration du service
Participer à l’élaboration et au suivi des budgets dédiés aux activités du service.
Assurer le suivi des commandes, des dépenses et des prestations.
Élaborer des tableaux de bord et des indicateurs de suivi de l’activité.
Contribuer à l’optimisation des moyens humains, matériels et financiers.
Travailler en transversalité avec les directions et services de la collectivité, notamment les services de l’éducation, des ressources humaines et des bâtiments.
Être force de proposition dans l’amélioration de l’organisation et de la qualité du service public.
Profils recherchés
Votre profil
Formation et expérience
Formation technique ou expérience significative dans les domaines de la restauration collective, de l’hygiène et de l’entretien des locaux.
Expérience en coordination d’activités et en management d’équipes appréciée.
Connaissance du fonctionnement des collectivités territoriales et de l’environnement scolaire souhaitée.
Compétences attendues
Bonne maîtrise des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
Connaissance des techniques de nettoyage, des produits d’entretien et des règles de stockage.
Capacités d’organisation, de planification et de gestion des priorités.
Aptitude à encadrer, fédérer et accompagner des équipes.
Maîtrise des outils bureautiques et de suivi d’activité.
Connaissances en gestion budgétaire et en commande publique appréciées.
Qualités professionnelles
Sens du service public et des responsabilités.
Rigueur, autonomie et réactivité.
Qualités relationnelles et capacité d’écoute.
Esprit d’équipe et aptitude au travail transversal.
Capacité d’analyse, d’anticipation et de proposition.
Disponibilité et adaptabilité aux contraintes du service.
Formation et expérience
Formation technique ou expérience significative dans les domaines de la restauration collective, de l’hygiène et de l’entretien des locaux.
Expérience en coordination d’activités et en management d’équipes appréciée.
Connaissance du fonctionnement des collectivités territoriales et de l’environnement scolaire souhaitée.
Compétences attendues
Bonne maîtrise des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
Connaissance des techniques de nettoyage, des produits d’entretien et des règles de stockage.
Capacités d’organisation, de planification et de gestion des priorités.
Aptitude à encadrer, fédérer et accompagner des équipes.
Maîtrise des outils bureautiques et de suivi d’activité.
Connaissances en gestion budgétaire et en commande publique appréciées.
Qualités professionnelles
Sens du service public et des responsabilités.
Rigueur, autonomie et réactivité.
Qualités relationnelles et capacité d’écoute.
Esprit d’équipe et aptitude au travail transversal.
Capacité d’analyse, d’anticipation et de proposition.
Disponibilité et adaptabilité aux contraintes du service.
Contact et modalités de candidature
Contact
0450566130
Informations complémentaires
Pourquoi nous rejoindre ?
En intégrant la Ville de Valserhône, vous rejoindrez une collectivité engagée dans la qualité du service public, qui valorise les compétences, l’esprit d’équipe et les initiatives de ses agents.
Nous vous proposons :
Un poste à temps complet de 37 heures hebdomadaires, avec 12 jours d’ARTT.
Une rémunération statutaire assortie d’un régime indemnitaire.
Un complément indemnitaire annuel (CIA) selon les modalités en vigueur dans la collectivité.
Des titres-restaurant avec participation financière de l’employeur.
Une participation financière à la complémentaire santé et à la prévoyance.
L’accès aux prestations du CNAS (Comité National d’Action Sociale).
Des possibilités de formation et de développement des compétences.
Un environnement professionnel stimulant, au service des enfants et des familles.
Modalités de recrutement
Recrutement : Par voie statutaire ou, à défaut, contractuelle, dans les conditions prévues par la réglementation.
Cadre d’emplois : Techniciens territoriaux (catégorie B).
Candidature : Merci d’adresser votre CV accompagné d’une lettre de motivation à l’attention de Madame la Maire de Valserhône par mail à l'adresse suivante : recrutement@valserhone.fr
Date limite de candidature : 31/12/2026
Date de prise de poste : Au plus tôt
Rejoignez-nous et contribuez chaque jour à offrir aux enfants de Valserhône un environnement scolaire accueillant, propre, sécurisé et de qualité !
En intégrant la Ville de Valserhône, vous rejoindrez une collectivité engagée dans la qualité du service public, qui valorise les compétences, l’esprit d’équipe et les initiatives de ses agents.
Nous vous proposons :
Un poste à temps complet de 37 heures hebdomadaires, avec 12 jours d’ARTT.
Une rémunération statutaire assortie d’un régime indemnitaire.
Un complément indemnitaire annuel (CIA) selon les modalités en vigueur dans la collectivité.
Des titres-restaurant avec participation financière de l’employeur.
Une participation financière à la complémentaire santé et à la prévoyance.
L’accès aux prestations du CNAS (Comité National d’Action Sociale).
Des possibilités de formation et de développement des compétences.
Un environnement professionnel stimulant, au service des enfants et des familles.
Modalités de recrutement
Recrutement : Par voie statutaire ou, à défaut, contractuelle, dans les conditions prévues par la réglementation.
Cadre d’emplois : Techniciens territoriaux (catégorie B).
Candidature : Merci d’adresser votre CV accompagné d’une lettre de motivation à l’attention de Madame la Maire de Valserhône par mail à l'adresse suivante : recrutement@valserhone.fr
Date limite de candidature : 31/12/2026
Date de prise de poste : Au plus tôt
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Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.