Responsable du service entretien/restauration
Offre n° O059250214000502
Publiée le 14/02/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
104 rue Maréchal Foch, Loos (Nord)
Poste à pourvoir le
14/04/2025
Date limite de candidature
16/03/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Architecture, bâtiment et logistique >
Hygiène et propreté des locaux
Grade(s) recherché(s)
Technicien principal de 1ère classe
Technicien principal de 2ème classe
Technicien
Agent de maîtrise principal
Agent de maîtrise
Technicien principal de 2ème classe
Technicien
Agent de maîtrise principal
Agent de maîtrise
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Management
Oui
Descriptif de l'emploi
Au sein du pôle enfance et jeunesse, vous assurez la gestion et la coordination des agents en charge de l'entretien des locaux communaux et de la restauration dans les cuisines satellites, en lien avec la cuisine centrale.
Missions / conditions d'exercice
- Encadrement des agents d'entretien/restauration (40 agents)
- Gestion des affectations et emploi du temps des agents d'entretien/restauration
- Suivi mensuel l'état des heures des agents pour la paie
- Supervision de l'entretien des bâtiments dans le respect des règles d'hygiène et de
sécurité
- Supervision de la mise en œuvre des règles HACCP sur les cuisines satellites
- Gestion et supervision de I 'entretien externalisé des bâtiments municipaux concernés
- Contrôle de la propreté des bâtiments et effectuer des audits sur les bâtiments municipaux
- Réalisation des protocoles de nettoyage
- Travail en lien avec la chargée de prévention de la collectivité sur l'amélioration des conditions de travail des agents d'entretien et de restauration
- Élaboration et suivi des marchés du service (EPl/produits d'entretien et de nettoyage, vitreries, ...)
- Planification des besoins en personnel lors de manifestations
Suite au transfert prochain de la compétence de gestion de la cuisine centrale de la ville à un SIVU, vous serez l'interface entre celle-ci et les services municipaux. A ce titre, vous aurez en charge (les missions peuvent être amenées à évoluer dans le cadre du déploiement de ce nouvel équipement, en concertation avec le responsable entretien/restauration et le directeur de la cuisine centrale) :
- Réorganisation des services municipaux de restauration (cuisine satellites) en prévision de l'ouverture de la nouvelle cuisine centrale
- Réalisation de l'interface entre les services municipaux et la future cuisine centrale (livraison des repas dans les cuisines satellites, lien avec la cuisine centrale, participation à la lutte contre le gaspillage...)
- Centralisation et traitement des demandes de prestation émises par les services et les élus municipaux dans le cadre du fonctionnement courant de la municipalité
- Contribution au développement des projets éducatifs et mise en œuvre des règlementations et dispositifs avec les services partenaires
- Gestion des affectations et emploi du temps des agents d'entretien/restauration
- Suivi mensuel l'état des heures des agents pour la paie
- Supervision de l'entretien des bâtiments dans le respect des règles d'hygiène et de
sécurité
- Supervision de la mise en œuvre des règles HACCP sur les cuisines satellites
- Gestion et supervision de I 'entretien externalisé des bâtiments municipaux concernés
- Contrôle de la propreté des bâtiments et effectuer des audits sur les bâtiments municipaux
- Réalisation des protocoles de nettoyage
- Travail en lien avec la chargée de prévention de la collectivité sur l'amélioration des conditions de travail des agents d'entretien et de restauration
- Élaboration et suivi des marchés du service (EPl/produits d'entretien et de nettoyage, vitreries, ...)
- Planification des besoins en personnel lors de manifestations
Suite au transfert prochain de la compétence de gestion de la cuisine centrale de la ville à un SIVU, vous serez l'interface entre celle-ci et les services municipaux. A ce titre, vous aurez en charge (les missions peuvent être amenées à évoluer dans le cadre du déploiement de ce nouvel équipement, en concertation avec le responsable entretien/restauration et le directeur de la cuisine centrale) :
- Réorganisation des services municipaux de restauration (cuisine satellites) en prévision de l'ouverture de la nouvelle cuisine centrale
- Réalisation de l'interface entre les services municipaux et la future cuisine centrale (livraison des repas dans les cuisines satellites, lien avec la cuisine centrale, participation à la lutte contre le gaspillage...)
- Centralisation et traitement des demandes de prestation émises par les services et les élus municipaux dans le cadre du fonctionnement courant de la municipalité
- Contribution au développement des projets éducatifs et mise en œuvre des règlementations et dispositifs avec les services partenaires
Profils recherchés
- Maîtrise de l'utilisation des produits et matériels de nettoyage
- Connaissance des techniques de nettoyage
- Maîtrise des consignes de sécurité alimentaire et des exigences d’un service de restauration collective pour enfants
- Capacité à organiser les tâches administratives et à gérer un budget
- Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel) et des logiciels spécifiques
- Aptitude au management, à la gestion des conflits et à l’évaluation du service rendu
- Notions d'exécution d'un marché public
- Esprit d’initiative, réactivité et capacité d’écoute
- Connaissance des techniques de nettoyage
- Maîtrise des consignes de sécurité alimentaire et des exigences d’un service de restauration collective pour enfants
- Capacité à organiser les tâches administratives et à gérer un budget
- Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel) et des logiciels spécifiques
- Aptitude au management, à la gestion des conflits et à l’évaluation du service rendu
- Notions d'exécution d'un marché public
- Esprit d’initiative, réactivité et capacité d’écoute
Contact et modalités de candidature
Contact
0320104000
Informations complémentaires
La candidature composée du CV et de la lettre de motivation est à adresser à Mme LEROY, DRH de la Ville de Loos, à l'adresse mail suivante candidature@ville-loos.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.