Agent polyvalent de restauration (h/f)
Offre n° O050240703000936
Publiée le 04/07/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
BRECEY
Poste à pourvoir le
29/08/2024
Date limite de candidature
04/08/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps non complet,
28h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
La commune de Brécey, 2100 habitants, dispose d'une école maternelle et d'une école élémentaire. Les repas sont confectionnés à la cantine scolaire de l'école élémentaire pour les deux écoles et un transport en liaison chaude est assuré pour les repas de l'école maternelle. En dehors de la période scolaire, la cantine scolaire produit les repas pour le centre de loisirs.
L'agent polyvalent de restauration travaillera en binôme avec la référente cantine qui est assistée de deux aides cuisine pour produire les repas selon les menus élaborés par la référente cantine. Il réalisera également différentes opérations de nettoyage des locaux de restauration. Il pourra exceptionnellement être amené à participer à du temps de surveillance des enfants sur le temps périscolaire.
Durant les vacances scolaires, en alternance avec la référente scolaire, l'agent sera seul en charge de la confection des repas du centre de loisirs avec une aide cuisine.
L'agent polyvalent de restauration travaillera en binôme avec la référente cantine qui est assistée de deux aides cuisine pour produire les repas selon les menus élaborés par la référente cantine. Il réalisera également différentes opérations de nettoyage des locaux de restauration. Il pourra exceptionnellement être amené à participer à du temps de surveillance des enfants sur le temps périscolaire.
Durant les vacances scolaires, en alternance avec la référente scolaire, l'agent sera seul en charge de la confection des repas du centre de loisirs avec une aide cuisine.
Missions / conditions d'exercice
Les activités consisteront à :
- Préparer les entrées (froides ou chaudes), les plats et les desserts
- Préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson ...)
- Préparer et distribuer les repas dans le respect des règles d'hygiène
- Desservir, ranger la salle et laver la vaisselle
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel de cuisine et des locaux de restauration scolaire selon le plan de nettoyage et de désinfection
- Participer à l'approvisionnement des denrées et du magasinage
- Participer à l'élaboration des menus
- Accueillir et surveiller les enfants sur les temps périscolaire et extrascolaire (garderie, centre de loisirs)
- Préparer les entrées (froides ou chaudes), les plats et les desserts
- Préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson ...)
- Préparer et distribuer les repas dans le respect des règles d'hygiène
- Desservir, ranger la salle et laver la vaisselle
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel de cuisine et des locaux de restauration scolaire selon le plan de nettoyage et de désinfection
- Participer à l'approvisionnement des denrées et du magasinage
- Participer à l'élaboration des menus
- Accueillir et surveiller les enfants sur les temps périscolaire et extrascolaire (garderie, centre de loisirs)
Profils recherchés
- Formation culinaire et expérience souhaitée
- Maîtrise des techniques culinaires
- Maîtrise des techniques de nettoyage
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (norme HACCP)
- Bonnes qualités relationnelles et capacité à travailler en équipe
- Dynamisme, adaptabilité et polyvalence
- Être autonome et force de proposition
- Rigueur, sens de l'initiative et organisation
- Aisances relationnelles à être au contact des enfants
- Maîtrise des techniques culinaires
- Maîtrise des techniques de nettoyage
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (norme HACCP)
- Bonnes qualités relationnelles et capacité à travailler en équipe
- Dynamisme, adaptabilité et polyvalence
- Être autonome et force de proposition
- Rigueur, sens de l'initiative et organisation
- Aisances relationnelles à être au contact des enfants
Contact
Informations complémentaires
Annualisation du temps de travail : travail sur quatre jours en semaine scolaire (lundi, mardi, jeudi et vendredi) et travail sur cinq jours pour les semaines travaillées pendant les vacances scolaires.
Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation et curriculum vitae) à l'attention de Monsieur le Maire
Par courrier : Mairie de Brécey 1 place de l'Hôtel de Ville 50370 BRÉCEY
Par mail : rh@brecey.fr
Téléphone collectivité : 02 33 89 21 00
Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation et curriculum vitae) à l'attention de Monsieur le Maire
Par courrier : Mairie de Brécey 1 place de l'Hôtel de Ville 50370 BRÉCEY
Par mail : rh@brecey.fr
Téléphone collectivité : 02 33 89 21 00
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.