Un- e Agent-e de restauration/Agent-e d'entretien des locaux - Titulaire Remplaçant-e
Offre n° O033240201371708
Publiée le 07/10/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
1 Chemin des Côtières, Saintes (Charente-Maritime)
Poste à pourvoir le
01/01/2025
Date limite de candidature
07/11/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Descriptif de l'emploi
17 - Un- e Agent-e de restauration/Agent-e d'entretien des locaux - Titulaire Remplaçant-e au sein du Lycée Bellevue à Saintes - Bassin de Saintes - P5400
Cadre d'emploi CATÉGORIE : C
FILIÈRE : Technique
CADRE D'EMPLOIS :
- Adjoint Technique Territorial
GRADE :
- Adjoint Technique Territorial
- Adjoint Technique Territorial principal de 2ème classe
- Adjoint Technique Territorial principal de 1ère classe
TITRE requis pour le poste : Permis B - véhicule indispensable.
ENCADREMENT : Non
LOGEMENT DE FONCTION : Non
LIEU DE TRAVAIL/AFFECTATION :
Lieu et Horaires de travail
- Site de rattachement : POITIERS
- Résidence administrative : SAINTES
- Département : 17
- Établissement : LYCEE BELLEVUE
- Affectation principale : Équipe entretien général
- Sous l'autorité hiérarchique du : Président de la Région Nouvelle-Aquitaine
- Sous l'autorité fonctionnelle du-de la chef-fe d'établissement, du-de la gestionnaire et de l'agent-e en charge de l'encadrement le cas échéant.
MOYENS MIS À DISPOSITION :
- Équipements de protection individuels : chaussures de sécurité, gants...,
- Matériels et équipements dédiés au métier exercé,
- Équipements de nettoyage, produits d'entretien et détergents.
CONDITIONS DE TRAVAIL LIÉES AUX FONCTIONS :
- Travail en autonomie ou en équipe auprès d'un ou plusieurs établissements,
- Port obligatoire de vêtements de sécurité (EPI).
HORAIRES DE TRAVAIL :
- Poste à temps complet : 1607 heures
- Ils peuvent évoluer en fonction des nécessités de service.
Temps de travail annualisé (1607h). Les horaires de travail dépendent du remplacement effectué.
Cadre d'emploi CATÉGORIE : C
FILIÈRE : Technique
CADRE D'EMPLOIS :
- Adjoint Technique Territorial
GRADE :
- Adjoint Technique Territorial
- Adjoint Technique Territorial principal de 2ème classe
- Adjoint Technique Territorial principal de 1ère classe
TITRE requis pour le poste : Permis B - véhicule indispensable.
ENCADREMENT : Non
LOGEMENT DE FONCTION : Non
LIEU DE TRAVAIL/AFFECTATION :
Lieu et Horaires de travail
- Site de rattachement : POITIERS
- Résidence administrative : SAINTES
- Département : 17
- Établissement : LYCEE BELLEVUE
- Affectation principale : Équipe entretien général
- Sous l'autorité hiérarchique du : Président de la Région Nouvelle-Aquitaine
- Sous l'autorité fonctionnelle du-de la chef-fe d'établissement, du-de la gestionnaire et de l'agent-e en charge de l'encadrement le cas échéant.
MOYENS MIS À DISPOSITION :
- Équipements de protection individuels : chaussures de sécurité, gants...,
- Matériels et équipements dédiés au métier exercé,
- Équipements de nettoyage, produits d'entretien et détergents.
CONDITIONS DE TRAVAIL LIÉES AUX FONCTIONS :
- Travail en autonomie ou en équipe auprès d'un ou plusieurs établissements,
- Port obligatoire de vêtements de sécurité (EPI).
HORAIRES DE TRAVAIL :
- Poste à temps complet : 1607 heures
- Ils peuvent évoluer en fonction des nécessités de service.
Temps de travail annualisé (1607h). Les horaires de travail dépendent du remplacement effectué.
Missions / conditions d'exercice
MISSIONS PRINCIPALES :
Assurer, dans le cadre de remplacement, la continuité de service au sein des EPLE de son bassin (Saintes, Saint-Jean d'Angely, Surgères),
Exécuter les tâches simples préalables à la préparation des repas (travaux de légumerie...),
Participer aux activités simples de production des repas,
Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux de l'établissement et du service restauration,
Assurer l'entretien des espaces gris extérieurs.
ACTIVITES PRINCIPALES :
Assister la production culinaire et entretien :
- Exécuter les tâches préalables à l'élaboration des plats : lavage, épluchage, coupe des légumes ou fruits,
- Participer au dressage des plats, à la mise en assiette,
- Participer à la mise en place du self,
- Participer à la distribution des repas,
- Nettoyer et ranger les ustensiles et les équipements de cuisine,
- Nettoyer les locaux en utilisant les produits d'entretien adaptés,
- Effectuer la plonge,
- Entretenir les équipements de nettoyage,
- Trier et évacuer les déchets.
Nettoyer et entretenir les locaux et les espaces gris :
- Nettoyer et laver les différentes surfaces des locaux en utilisant les produits d'entretien et équipements adaptés,
- Entretenir les matériels et mobiliers et veiller à leur disposition fonctionnelle,
- Nettoyer les sanitaires,
- Entretenir les extérieurs (balayage, ramassage des feuilles...),
- Stocker et ranger les produits d'entretien après utilisation,
- Signaler l'état du stock des produits.
ACTIVITES SECONDAIRES ET/OU PONCTUELLES :
Participer à d'autres missions du service en tant que de besoin.
Assurer, dans le cadre de remplacement, la continuité de service au sein des EPLE de son bassin (Saintes, Saint-Jean d'Angely, Surgères),
Exécuter les tâches simples préalables à la préparation des repas (travaux de légumerie...),
Participer aux activités simples de production des repas,
Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux de l'établissement et du service restauration,
Assurer l'entretien des espaces gris extérieurs.
ACTIVITES PRINCIPALES :
Assister la production culinaire et entretien :
- Exécuter les tâches préalables à l'élaboration des plats : lavage, épluchage, coupe des légumes ou fruits,
- Participer au dressage des plats, à la mise en assiette,
- Participer à la mise en place du self,
- Participer à la distribution des repas,
- Nettoyer et ranger les ustensiles et les équipements de cuisine,
- Nettoyer les locaux en utilisant les produits d'entretien adaptés,
- Effectuer la plonge,
- Entretenir les équipements de nettoyage,
- Trier et évacuer les déchets.
Nettoyer et entretenir les locaux et les espaces gris :
- Nettoyer et laver les différentes surfaces des locaux en utilisant les produits d'entretien et équipements adaptés,
- Entretenir les matériels et mobiliers et veiller à leur disposition fonctionnelle,
- Nettoyer les sanitaires,
- Entretenir les extérieurs (balayage, ramassage des feuilles...),
- Stocker et ranger les produits d'entretien après utilisation,
- Signaler l'état du stock des produits.
ACTIVITES SECONDAIRES ET/OU PONCTUELLES :
Participer à d'autres missions du service en tant que de besoin.
Profils recherchés
SAVOIRS :
- Connaître l'organisation d'un EPLE et de la fonction publique territoriale,
- Maîtriser le matériel, les techniques et les produits,
- Connaître les risques d'utilisation des produits (toxicité),
- Connaître les règles de la restauration collective et les principes du service en self,
- Connaître les gestes et postures de la manutention,
- Connaître les règles de base du tri sélectif.
SAVOIR-FAIRE :
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simples dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène,
- Appliquer les procédures de signalisation du danger,
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité HACCP,
- Savoir nettoyer les locaux,
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter,
- Comprendre et appliquer les consignes des fiches techniques pour l'utilisation des produits d'entretien,
- Savoir rendre compte.
SAVOIR-ETRE :
- Posséder le sens de l'organisation et être rigoureux dans son travail,
- Faire preuve de réactivité,
- Faire preuve d'une grande capacité d'adaptation à des contextes différents,
- Faire preuve de polyvalence,
- Faire preuve d'autonomie et de capacité à travailler en équipe.
- Connaître l'organisation d'un EPLE et de la fonction publique territoriale,
- Maîtriser le matériel, les techniques et les produits,
- Connaître les risques d'utilisation des produits (toxicité),
- Connaître les règles de la restauration collective et les principes du service en self,
- Connaître les gestes et postures de la manutention,
- Connaître les règles de base du tri sélectif.
SAVOIR-FAIRE :
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simples dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène,
- Appliquer les procédures de signalisation du danger,
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité HACCP,
- Savoir nettoyer les locaux,
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter,
- Comprendre et appliquer les consignes des fiches techniques pour l'utilisation des produits d'entretien,
- Savoir rendre compte.
SAVOIR-ETRE :
- Posséder le sens de l'organisation et être rigoureux dans son travail,
- Faire preuve de réactivité,
- Faire preuve d'une grande capacité d'adaptation à des contextes différents,
- Faire preuve de polyvalence,
- Faire preuve d'autonomie et de capacité à travailler en équipe.
Contact et modalités de candidature
Contact
0557575555
Informations complémentaires
Adresser votre candidature : Lettre de motivation, Curriculum-Vitae.
Si vous êtes titulaire ou lauréat de concours : Copie de votre dernière situation administrative et/ou attestation de réussite au concours, Copie des trois derniers Entretiens Professionnels Annuels, en indiquant la référence du poste : P5400 - au plus tard le 07/11/2024 (cachet de la poste faisant foi).
A l'adresse suivante :
Région Nouvelle-Aquitaine - Direction des Ressources Humaines
Unité Emploi Lycées
15 rue de l'Ancienne Comédie CS70575
86021 POITIERS CEDEX
ou par courriel à : emploi-lycee-poitiers@nouvelle-aquitaine.fr
Si vous êtes titulaire ou lauréat de concours : Copie de votre dernière situation administrative et/ou attestation de réussite au concours, Copie des trois derniers Entretiens Professionnels Annuels, en indiquant la référence du poste : P5400 - au plus tard le 07/11/2024 (cachet de la poste faisant foi).
A l'adresse suivante :
Région Nouvelle-Aquitaine - Direction des Ressources Humaines
Unité Emploi Lycées
15 rue de l'Ancienne Comédie CS70575
86021 POITIERS CEDEX
ou par courriel à : emploi-lycee-poitiers@nouvelle-aquitaine.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.