Agent de la restauration scolaire pour équipe volante (h/f)
Offre n° O974250226000001
Publiée le 27/02/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
10 rue waldeck rochet, La Possession (La Réunion)
Poste à pourvoir le
01/04/2025
Date limite de candidature
29/03/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Nombre de postes
5
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
21h00 hebdomadaire
Descriptif de l'emploi
Rattaché(e) à la Direction Restauration Hygiène et Qualité.
Polyvalence dans les établissements pour pallier aux absences des agents de restauration scolaire sédentaires
- Assure, sous l’autorité du responsable de cuisine ou satellite, le service du déjeuner aux enfants, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Assure l’accueil des enfants et leur sécurité dans le restaurant
Polyvalence dans les établissements pour pallier aux absences des agents de restauration scolaire sédentaires
- Assure, sous l’autorité du responsable de cuisine ou satellite, le service du déjeuner aux enfants, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Assure l’accueil des enfants et leur sécurité dans le restaurant
Missions / conditions d'exercice
Distribution et service des repas
- Mettre en place le service de distribution dans le restaurant
- Présenter les mets dans le respect des règles de l’art culinaire
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
Accompagnement des convives pendant le temps du repas
- Faire l’accueil et le service des enfants pour le déjeuner en respectant le grammage
préconisé
- Etre au service des enfants pendant le repas
- Assurer la surveillance, garantir la sécurité et veiller au respect des règles de bonne
conduite dans le réfectoire
- Appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé
Participation à la démarche qualité
- Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
Entretien du réfectoire (temps scolaire, périscolaire, pré-rentrée)
- Vérifier la propreté des locaux et du matériel
- Faire la vaisselle et le rangement
- Débarrasser les tables, et nettoyer et désinfecter les locaux et matériel (tables,
chaises, plan de travail…)
- Mettre le couvert
Affectation sur un autre site de restauration suivant les nécessités du service
ACTIVITÉS SECONDAIRES :
- Affectation aux centres aérés et/ou mercredis jeunesse
- Participer aux réunions et formations mises en place par le pôle ou la collectivité
- Mettre en place le service de distribution dans le restaurant
- Présenter les mets dans le respect des règles de l’art culinaire
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
Accompagnement des convives pendant le temps du repas
- Faire l’accueil et le service des enfants pour le déjeuner en respectant le grammage
préconisé
- Etre au service des enfants pendant le repas
- Assurer la surveillance, garantir la sécurité et veiller au respect des règles de bonne
conduite dans le réfectoire
- Appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé
Participation à la démarche qualité
- Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
Entretien du réfectoire (temps scolaire, périscolaire, pré-rentrée)
- Vérifier la propreté des locaux et du matériel
- Faire la vaisselle et le rangement
- Débarrasser les tables, et nettoyer et désinfecter les locaux et matériel (tables,
chaises, plan de travail…)
- Mettre le couvert
Affectation sur un autre site de restauration suivant les nécessités du service
ACTIVITÉS SECONDAIRES :
- Affectation aux centres aérés et/ou mercredis jeunesse
- Participer aux réunions et formations mises en place par le pôle ou la collectivité
Profils recherchés
CONDITIONS D’EXERCICE :
- Travail au sein d’une cantine
- Affectation sur un autre site suivant les nécessités du service
- Station debout prolongée, manipulation de petites charges et expositions fréquentes à la
chaleur ou au froid
- Respect des règles d’hygiène
- Port obligatoire de vêtements professionnels et des EPI
- Rythme soutenu lors du moment du repas
- Pics d’activité en cas de problèmes techniques, d’absences de personnels ou de
nécessités de production
Horaires : annualisés
RELATIONS FONCTIONNELLES :
- Échanges quotidiens d’informations avec le responsable de site
- Contacts directs avec les enfants
- Relation régulières avec la restauration scolaire (participation aux réunions)
AUTONOMIE ET RESPONSABILITÉS :
- Polyvalence sur les sites de restauration scolaire
- Activités définies et organisées en fonction des consignes données par le responsable
- Rend régulièrement compte à sa hiérarchie du déroulement de ses activités
- Une toxi-infection alimentaire collective déclarée ou le malaise d’un convive souffrant
d’allergie en cas de non- respect du projet d’accueil individualisé peut entraîner une
sanction disciplinaire, civile ou pénale pour l’agent
COMPÉTENCES :
SAVOIRS :
- Technique de service en salle selon les types de service (à table, en self- service) et
selon le public accueilli
- Application des règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail et des usagers
- Allergies alimentaires
- Connaissance des gestes et postures dans le travail
SAVOIR-ÊTRE :
- Sens relationnel
- Travail en équipe
- ponctualité
- Adopter une posture client pour servir les usagers avec amabilité et
professionnalisme
- Travail au sein d’une cantine
- Affectation sur un autre site suivant les nécessités du service
- Station debout prolongée, manipulation de petites charges et expositions fréquentes à la
chaleur ou au froid
- Respect des règles d’hygiène
- Port obligatoire de vêtements professionnels et des EPI
- Rythme soutenu lors du moment du repas
- Pics d’activité en cas de problèmes techniques, d’absences de personnels ou de
nécessités de production
Horaires : annualisés
RELATIONS FONCTIONNELLES :
- Échanges quotidiens d’informations avec le responsable de site
- Contacts directs avec les enfants
- Relation régulières avec la restauration scolaire (participation aux réunions)
AUTONOMIE ET RESPONSABILITÉS :
- Polyvalence sur les sites de restauration scolaire
- Activités définies et organisées en fonction des consignes données par le responsable
- Rend régulièrement compte à sa hiérarchie du déroulement de ses activités
- Une toxi-infection alimentaire collective déclarée ou le malaise d’un convive souffrant
d’allergie en cas de non- respect du projet d’accueil individualisé peut entraîner une
sanction disciplinaire, civile ou pénale pour l’agent
COMPÉTENCES :
SAVOIRS :
- Technique de service en salle selon les types de service (à table, en self- service) et
selon le public accueilli
- Application des règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail et des usagers
- Allergies alimentaires
- Connaissance des gestes et postures dans le travail
SAVOIR-ÊTRE :
- Sens relationnel
- Travail en équipe
- ponctualité
- Adopter une posture client pour servir les usagers avec amabilité et
professionnalisme
Contact et modalités de candidature
Contact
0262222002
Informations complémentaires
Les personnes intéressées peuvent faire acte de candidature uniquement en ligne via le lien ci-après :
https://mesdemarches.lapossession.re/ ATTENTION : Les candidatures ne répondant pas aux modalités de candidatures
ci-dessus ne pourront pas être traitées
https://mesdemarches.lapossession.re/ ATTENTION : Les candidatures ne répondant pas aux modalités de candidatures
ci-dessus ne pourront pas être traitées
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.