Responsable de réfectoire (h/f)
Offre n° O974241219000010
Publiée le 19/12/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
256 rue Hubert Delisle, Le Tampon (La Réunion)
Poste à pourvoir le
23/02/2025
Date limite de candidature
19/01/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Sous l'autorité hiérarchique du responsable de secteur, est en charge de :
- Veiller au bon fonctionnement de l'école en terme d'hygiène et de sécurité ;
- Organiser le service de restauration scolaire ;
- Planifier les tâches des agents des écoles ;
- Assurer la surveillance des élèves.
- Veiller au bon fonctionnement de l'école en terme d'hygiène et de sécurité ;
- Organiser le service de restauration scolaire ;
- Planifier les tâches des agents des écoles ;
- Assurer la surveillance des élèves.
Missions / conditions d'exercice
* Activités et tâches :
- Gestion du fonctionnement de l'école ;
- Service de restauration scolaire ;
- Entretien des locaux ;
- Organisation administrative ;
- Participation à la vie collective ;
- Activités hors temps scolaire.
* Positionnement avec les autres services ou directions/services extérieurs :
- Relations avec les services de la direction, le responsable de secteur, les directeurs d'écoles ;
- Relations avec les prestataires extérieurs de service et services techniques de la collectivité : maintenance et réparation des matériels, dératisation, analyses microbiologiques et potabilité.
* Quotité de travail : Temps complet.
* Conditions de travail particulières :
- Temps de travail annualisé ;
- Gestion du temps arythmique : horaires réguliers ;
- Activités hors temps scolaire : mercredis, périodes de vacances scolaires ;
- Participation à l'organisation des manifestations de la collectivité hors temps scolaire ;
- Congés hors temps scolaire.
* Sujétions particulières liées à l'emploi : Niveau sonore élevé pendant les pauses méridiennes.
- Gestion du fonctionnement de l'école ;
- Service de restauration scolaire ;
- Entretien des locaux ;
- Organisation administrative ;
- Participation à la vie collective ;
- Activités hors temps scolaire.
* Positionnement avec les autres services ou directions/services extérieurs :
- Relations avec les services de la direction, le responsable de secteur, les directeurs d'écoles ;
- Relations avec les prestataires extérieurs de service et services techniques de la collectivité : maintenance et réparation des matériels, dératisation, analyses microbiologiques et potabilité.
* Quotité de travail : Temps complet.
* Conditions de travail particulières :
- Temps de travail annualisé ;
- Gestion du temps arythmique : horaires réguliers ;
- Activités hors temps scolaire : mercredis, périodes de vacances scolaires ;
- Participation à l'organisation des manifestations de la collectivité hors temps scolaire ;
- Congés hors temps scolaire.
* Sujétions particulières liées à l'emploi : Niveau sonore élevé pendant les pauses méridiennes.
Profils recherchés
* Compétences professionnelles :
° Gestion du fonctionnement de l'école :
- Veiller à la sécurité des élèves pendant la garderie du matin et sur la pause méridienne ;
- Veiller à la sécurité des équipements ;
- Interpeller le responsable de secteur pour toute anomalie.
° Service de restauration scolaire :
- Veiller au bon fonctionnement et au respect du matériel ;
- Veiller à l'approvisionnement du restaurant scolaire en denrées, vérifier les quantités livrées ;
- Réceptionner les conteneurs de denrées alimentaires ;
- Maintenir les BPH (Bonnes Pratiques de l'Hygiène) dans le respect de la réglementation ;
- Tenir à jour les documents réglementaires liés à l'HACCP ;
- Organiser la préparation du restaurant scolaire pour l'accueil des élèves au déjeuner ;
- Assurer le service ;
- Nettoyer et entretenir quotidiennement le matériel, le restaurant et la cuisine satellite ;
- Veiller au respect des consignes en matière d'économie d'énergie (eau, lumière) et de tri sélectif ;
- Créer un climat de convivialité dans le réfectoire et dans la cour ;
- Connaître les règles en matière d'accueil des enfants présentant des allergies ou des intolérances alimentaires (PAI : Plan Accueil Individualisé).
° Entretien des locaux :
- Veiller au respect de la réglementation et des consignes données en la matière ;
- Gérer les stocks de produits d'entretien : réceptionner le matériel et les produits d'entretien et d'hygiène, vérifier les quantités livrées, approvisionner les points de lavage des mains en savon liquide et papier selon les consignes du responsable ;
- Participer à l'entretien des locaux et du matériel ;
- Veiller à la qualité du nettoyage et des désinfections ;
- Appliquer les protocoles en vigueur.
° Organisation administrative :
- Veiller au respect du planning et répartir les tâches entre le personnel ;
- Assurer le pointage des rationnaires ;
- Transmettre les informations aux agents ;
- Veiller et faire respecter la mise en œuvre des règles de sécurité au travail ;
- Rédiger des rapports ;
- Tenir des entretiens mensuels avec les agents dans le cadre de leur évaluation annuelle ;
- Remplir, classer et tenir au propre les classeurs HCCP.
° Participation à la vie collective :
- Se tenir informé de ce qui relève de la vie de l'école ;
- Faire respecter les règlements intérieurs ;
- Veiller à la mise en œuvre des règles de sécurité au travail (port des équipements de protection, besoin en EPI, ...) ;
- Mettre en place le service minimum d'accueil (SMA) lors des mouvements de grève ;
- Connaître les gestes de premiers secours.
° Activités hors temps scolaire :
- Participer à l'organisation de manifestations ;
- Organiser et participer à l'entretenir les locaux après des intempéries ;
- Participer aux formations ;
- Organiser l'ouverture de l'école pour toutes interventions.
* Expérience exigée sur le poste ou équivalent : Faible.
* Technicité/expertise requise par le poste : Intermédiaire.
° Gestion du fonctionnement de l'école :
- Veiller à la sécurité des élèves pendant la garderie du matin et sur la pause méridienne ;
- Veiller à la sécurité des équipements ;
- Interpeller le responsable de secteur pour toute anomalie.
° Service de restauration scolaire :
- Veiller au bon fonctionnement et au respect du matériel ;
- Veiller à l'approvisionnement du restaurant scolaire en denrées, vérifier les quantités livrées ;
- Réceptionner les conteneurs de denrées alimentaires ;
- Maintenir les BPH (Bonnes Pratiques de l'Hygiène) dans le respect de la réglementation ;
- Tenir à jour les documents réglementaires liés à l'HACCP ;
- Organiser la préparation du restaurant scolaire pour l'accueil des élèves au déjeuner ;
- Assurer le service ;
- Nettoyer et entretenir quotidiennement le matériel, le restaurant et la cuisine satellite ;
- Veiller au respect des consignes en matière d'économie d'énergie (eau, lumière) et de tri sélectif ;
- Créer un climat de convivialité dans le réfectoire et dans la cour ;
- Connaître les règles en matière d'accueil des enfants présentant des allergies ou des intolérances alimentaires (PAI : Plan Accueil Individualisé).
° Entretien des locaux :
- Veiller au respect de la réglementation et des consignes données en la matière ;
- Gérer les stocks de produits d'entretien : réceptionner le matériel et les produits d'entretien et d'hygiène, vérifier les quantités livrées, approvisionner les points de lavage des mains en savon liquide et papier selon les consignes du responsable ;
- Participer à l'entretien des locaux et du matériel ;
- Veiller à la qualité du nettoyage et des désinfections ;
- Appliquer les protocoles en vigueur.
° Organisation administrative :
- Veiller au respect du planning et répartir les tâches entre le personnel ;
- Assurer le pointage des rationnaires ;
- Transmettre les informations aux agents ;
- Veiller et faire respecter la mise en œuvre des règles de sécurité au travail ;
- Rédiger des rapports ;
- Tenir des entretiens mensuels avec les agents dans le cadre de leur évaluation annuelle ;
- Remplir, classer et tenir au propre les classeurs HCCP.
° Participation à la vie collective :
- Se tenir informé de ce qui relève de la vie de l'école ;
- Faire respecter les règlements intérieurs ;
- Veiller à la mise en œuvre des règles de sécurité au travail (port des équipements de protection, besoin en EPI, ...) ;
- Mettre en place le service minimum d'accueil (SMA) lors des mouvements de grève ;
- Connaître les gestes de premiers secours.
° Activités hors temps scolaire :
- Participer à l'organisation de manifestations ;
- Organiser et participer à l'entretenir les locaux après des intempéries ;
- Participer aux formations ;
- Organiser l'ouverture de l'école pour toutes interventions.
* Expérience exigée sur le poste ou équivalent : Faible.
* Technicité/expertise requise par le poste : Intermédiaire.
Contact et modalités de candidature
Contact
0262578796
Informations complémentaires
Veuillez adresser votre candidature à Monsieur Le Maire 256 rue Hubert Delisle CS 32117 97831 Le Tampon Cedex ou par mail à service.recrutement@mairie-tampon.fr
L'intitulé du poste ainsi que le numéro de l'offre doivent obligatoirement figurer dans l'objet de votre lettre de motivation.
Pour les contractuels, recrutement en application des dispositions des articles de L332-8 à L332-14.
L'intitulé du poste ainsi que le numéro de l'offre doivent obligatoirement figurer dans l'objet de votre lettre de motivation.
Pour les contractuels, recrutement en application des dispositions des articles de L332-8 à L332-14.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.