Responsable de satellite de restauration (h/f)
Offre n° O095240705001734
Publiée le 05/07/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Située sur la Rive gauche de l'Oise, à 30 km au nord-ouest de Paris, elle est membre de la Ville nouvelle
de Cergy-Pontoise. Elle fait aussi partie de la communauté d'agglomération de Cergy-Pontoise.
D'une superficie de 412 hectares, la ville d'Eragny compte 18 317 habitants et dispose de nombreux équipements : 2 maisons de quartier, 7 groupes scolaires, 2 collèges et 1 lycée, 2 gymnases et 11 terrains de sports, 1 Maison de la Petite Enfance, 1 bibliothèque et 1 ludothèque et 2 centres sociaux.
de Cergy-Pontoise. Elle fait aussi partie de la communauté d'agglomération de Cergy-Pontoise.
D'une superficie de 412 hectares, la ville d'Eragny compte 18 317 habitants et dispose de nombreux équipements : 2 maisons de quartier, 7 groupes scolaires, 2 collèges et 1 lycée, 2 gymnases et 11 terrains de sports, 1 Maison de la Petite Enfance, 1 bibliothèque et 1 ludothèque et 2 centres sociaux.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
ERAGNY SUR OISE
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Date limite de candidature
03/09/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une disponibilité
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Descriptif de l'emploi
Pour le département Scolaire entretien et restauration, La Ville d'Eragny sur Oise recherche un Responsable de satellite de restauration (H/F)
Missions / conditions d'exercice
Vos missions seront les suivantes :
1. Distribuer et servir les repas
Gestion des effectifs journaliers et passage des commandes
Réception des éléments constituant les repas dans le respect des normes HACCP
Réalisation des préparations sur place
Assurer le service des repas
2. Réaliser et contrôler la maintenance et l’hygiène des locaux
Réception et gestion des produits d’entretien
Application et faire appliquer les procédures d’entretien
3. Vérifier l’approvisionnement des consommables en matériels et produits
Réapprovisionnement des matériels et produits
Gestion des stocks
4. Animer et piloter l’équipe
Organisation du travail journalier de l’équipe
Repérage des dysfonctionnements et signalement
Evaluation des agents de l’équipe
5. Accueillir les élèves
Adoption d’une attitude éducative auprès des élèves
Application des consignes du projet d’accueil individualisé
Activités ponctuelles ou exceptionnelles :
Participation à certaines manifestations
Accueil et accompagnement de nouvelles recrues
Adaptation des missions lors de remplacement de collaborateurs absents
1. Distribuer et servir les repas
Gestion des effectifs journaliers et passage des commandes
Réception des éléments constituant les repas dans le respect des normes HACCP
Réalisation des préparations sur place
Assurer le service des repas
2. Réaliser et contrôler la maintenance et l’hygiène des locaux
Réception et gestion des produits d’entretien
Application et faire appliquer les procédures d’entretien
3. Vérifier l’approvisionnement des consommables en matériels et produits
Réapprovisionnement des matériels et produits
Gestion des stocks
4. Animer et piloter l’équipe
Organisation du travail journalier de l’équipe
Repérage des dysfonctionnements et signalement
Evaluation des agents de l’équipe
5. Accueillir les élèves
Adoption d’une attitude éducative auprès des élèves
Application des consignes du projet d’accueil individualisé
Activités ponctuelles ou exceptionnelles :
Participation à certaines manifestations
Accueil et accompagnement de nouvelles recrues
Adaptation des missions lors de remplacement de collaborateurs absents
Profils recherchés
Savoir et savoir-faire : Connaissance des règles d’utilisation des produits et matériels et de leur toxicité, maîtrise des normes HACCP et autres normes d’hygiène et de sécurité, connaissance des techniques culinaires de base, connaissance des principes de nettoyage et de désinfection, connaissance de la sécurité liée aux techniques d’entretien, connaissance des techniques de communication et aisance rédactionnelle
Savoir-être : capacité à travailler en équipe, réserve, rigueur, disponibilité, ponctualité, autonomie, discrétion, qualités relationnelles, capacité à organiser le travail de son équipe, animation d’équipe, capacité à gérer des conflits, être force de proposition, sens de la responsabilité et de l’organisation,
Savoir-être : capacité à travailler en équipe, réserve, rigueur, disponibilité, ponctualité, autonomie, discrétion, qualités relationnelles, capacité à organiser le travail de son équipe, animation d’équipe, capacité à gérer des conflits, être force de proposition, sens de la responsabilité et de l’organisation,
Contact
Contact
0134483500
Informations complémentaires
Port des Equipements de Protection Individuelle (EPI) obligatoire sur les temps de nettoyage
Port de la tenue règlementaire durant les temps de restauration
Station debout prolongée
Port de charges éventuel
Présence requise les jours de prérentrée scolaire
Congés à prendre pendant les vacances scolaires
Encadrement d’une équipe
Pose des congés sur 4 jours
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
Place Louis Don Marino
95610 ERAGNY SUR OISE
Port de la tenue règlementaire durant les temps de restauration
Station debout prolongée
Port de charges éventuel
Présence requise les jours de prérentrée scolaire
Congés à prendre pendant les vacances scolaires
Encadrement d’une équipe
Pose des congés sur 4 jours
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
Place Louis Don Marino
95610 ERAGNY SUR OISE
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.