Cuisinier (h/f)
Offre n° O094240705002178
Publiée le 05/07/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
A deux pas de Paris, sur les bords de Marne, Maisons-Alfort est une ville à taille humaine, tournée vers l'environnement et l'avenir avec la conduite de nombreux projets innovants et écoresponsables. Elle bénéficie d'une situation géographique privilégiée (RER D, ligne 8 du métro et bientôt 15 Sud) tout en offrant un cadre de vie agréable, avec ses 75 hectares d'espaces verts, sa Ferme, son patrimoine architectural remarquable, ses équipements de qualité et ses nombreux commerces de proximité.
Plus de 1 000 agents évoluent au sein de structures diverses dans un cadre professionnel dynamique, varié et porteur de projets. En rejoignant la ville de Maisons-Alfort, vous optez pour une ville à la politique de gestion des ressources humaines dynamique et qui œuvre en faveur de la modernisation du fonctionnement des services.
Plus de 1 000 agents évoluent au sein de structures diverses dans un cadre professionnel dynamique, varié et porteur de projets. En rejoignant la ville de Maisons-Alfort, vous optez pour une ville à la politique de gestion des ressources humaines dynamique et qui œuvre en faveur de la modernisation du fonctionnement des services.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
MAISONS ALFORT
Poste à pourvoir le
16/09/2024
Date limite de candidature
03/09/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
La ville de MAISONS-ALFORT recrute
Un cuisinier - F/H
En lien direct avec votre chef d’équipe et en collaboration avec les autres membres de votre équipe composée de 9 personnes, vous êtes garant(e) de la bonne réalisation des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité liées à la restauration collective.
Poste permanent de catégorie C à pourvoir dès que possible à temps complet (36h45 hebdomadaires générant environ 10.5 jours de RTT).
Horaires adaptés au calendrier scolaire.
Rémunération selon conditions statutaires - Régime indemnitaire - 25 jours de congés annuels + 2 jours fractionnement le cas échéant - Prime de vacances - Prime de fin d’année - Restaurant municipal - Groupement d’Entraide du Personnel – activités sportives – Participation à la mutuelle labellisée – Forfait mobilités durables pour les modes de déplacements alternatifs (vélo, trottinette, covoiturage, etc.).
Un cuisinier - F/H
En lien direct avec votre chef d’équipe et en collaboration avec les autres membres de votre équipe composée de 9 personnes, vous êtes garant(e) de la bonne réalisation des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité liées à la restauration collective.
Poste permanent de catégorie C à pourvoir dès que possible à temps complet (36h45 hebdomadaires générant environ 10.5 jours de RTT).
Horaires adaptés au calendrier scolaire.
Rémunération selon conditions statutaires - Régime indemnitaire - 25 jours de congés annuels + 2 jours fractionnement le cas échéant - Prime de vacances - Prime de fin d’année - Restaurant municipal - Groupement d’Entraide du Personnel – activités sportives – Participation à la mutuelle labellisée – Forfait mobilités durables pour les modes de déplacements alternatifs (vélo, trottinette, covoiturage, etc.).
Missions / conditions d'exercice
• Produire, vérifier et valoriser les préparations culinaires (3900 repas par jour) en fonction du planning et des fiches techniques établies par le chef de production et ses adjoints.
• Réaliser la maintenance et veiller au respect du protocole d’hygiène des locaux et du matériel.
• Préparer et assurer le service lors des manifestations festives de la municipalité.
• Assurer le service au restaurant municipal.
• Réaliser la maintenance et veiller au respect du protocole d’hygiène des locaux et du matériel.
• Préparer et assurer le service lors des manifestations festives de la municipalité.
• Assurer le service au restaurant municipal.
Profils recherchés
• Connaissance des techniques culinaires.
• Capacité à appliquer les procédures/normes HACCP au sein de la cuisine et à réaliser les autocontrôles précisés dans le manuel qualité (production, nettoyage et désinfection).
• Rigueur dans le travail, dynamisme, discrétion, réactivité et capacité à travailler en équipe.
• Être force de proposition concernant les recettes.
• Courtoisie et exemplarité envers les usagers.
• Capacité à appliquer les procédures/normes HACCP au sein de la cuisine et à réaliser les autocontrôles précisés dans le manuel qualité (production, nettoyage et désinfection).
• Rigueur dans le travail, dynamisme, discrétion, réactivité et capacité à travailler en équipe.
• Être force de proposition concernant les recettes.
• Courtoisie et exemplarité envers les usagers.
Contact
Contact
0143967700
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Madame le maire
Mairie, 118 avenue du Général de Gaulle
94706 MAISONS ALFORT CEDEX
Madame le maire
Mairie, 118 avenue du Général de Gaulle
94706 MAISONS ALFORT CEDEX
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.