Responsable d'Office (h/f) - Restaurants de la ville
Offre n° O093240621001120
Publiée le 21/06/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Située dans le département de la Seine Saint Denis, la Ville de Villepinte, forte de ses 38 200 habitants, s'inscrit dans la dynamique de développement de la Métropole du Grand Paris, au sein de l'Etablissement Public Territorial Paris Terre d'Envol. Située au croisement des trois départements, Seine-Saint-Denis, Seine et Marne et Val d'Oise, notre collectivité est en pleine expansion économique autour de la zone Aérolians, du Parc International des Expositions de Villepinte et de l'aéroport international Roissy-Charles-de-Gaulle.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
VILLEPINTE
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Date limite de candidature
20/08/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Nombre de postes
1
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet,
1607 heures annuelles
Descriptif de l'emploi
Sous la responsabilité de la Chef de service au sein du service Intendance-Restauration. Votre mission sera de coordonner et de gérer les activités liées à la préparation et au service des repas ainsi que celles de remise en état du matériel et des locaux de restauration.
Missions / conditions d'exercice
• Evaluer la charge de travail quotidienne et distribuer le travail en conséquence,
• Participer et contrôler à la mise en place des procédures et de la bonne application nécessaires
à la maîtrise des risques,
• Communiquer les effectifs réels du matin et constatés après le repas,
• Déceler les pannes de matériel et les décrire pour permettre une réparation plus rapide,
• Réaliser des inventaires,
• Estimer les besoins et réaliser les demandes de l’office,
• Relayer les informations nutritionnelles et de compositions mises à disposition par le fournisseur de repas,
• Participer aux commission de menus,
• Exécuter au besoin les missions initialement confiées à un agent de restauration,
• Préparer et servir les petits déjeuners.
Contraintes du poste :
• Poste à fortes contraintes physiques : Station debout prolongée, mouvements de courbure vers l’avant répétés, mouvements répétitifs, exposition fréquente à la chaleur et au bruit, manutention de charges lourdes, rythme de travail soutenu au moment des repas,
• Congés à poser préférentiellement pendant les vacances scolaires.
• Participer et contrôler à la mise en place des procédures et de la bonne application nécessaires
à la maîtrise des risques,
• Communiquer les effectifs réels du matin et constatés après le repas,
• Déceler les pannes de matériel et les décrire pour permettre une réparation plus rapide,
• Réaliser des inventaires,
• Estimer les besoins et réaliser les demandes de l’office,
• Relayer les informations nutritionnelles et de compositions mises à disposition par le fournisseur de repas,
• Participer aux commission de menus,
• Exécuter au besoin les missions initialement confiées à un agent de restauration,
• Préparer et servir les petits déjeuners.
Contraintes du poste :
• Poste à fortes contraintes physiques : Station debout prolongée, mouvements de courbure vers l’avant répétés, mouvements répétitifs, exposition fréquente à la chaleur et au bruit, manutention de charges lourdes, rythme de travail soutenu au moment des repas,
• Congés à poser préférentiellement pendant les vacances scolaires.
Profils recherchés
• Connaissance et maîtrise des règlements en vigueur en matière d’hygiène applicables en restauration collective,
• Aptitude à gérer une équipe de 0 à 10 personnes,
• Connaissances de la signalétique de sécurité présente sur les produits d’entretien,
• Connaissance des règles de sécurité au travail applicables en restauration,
• Maîtrise des techniques culinaires de base,
• Maîtrise des techniques de service en salle,
• Maîtrise des gestes de premiers secours appliqués au travail,
• Rigueur dans le travail et le service rendu,
• Aptitude à gérer une équipe de 0 à 10 personnes.
• Aptitude à gérer une équipe de 0 à 10 personnes,
• Connaissances de la signalétique de sécurité présente sur les produits d’entretien,
• Connaissance des règles de sécurité au travail applicables en restauration,
• Maîtrise des techniques culinaires de base,
• Maîtrise des techniques de service en salle,
• Maîtrise des gestes de premiers secours appliqués au travail,
• Rigueur dans le travail et le service rendu,
• Aptitude à gérer une équipe de 0 à 10 personnes.
Contact
Contact
0141525300
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Madame le Maire
Mairie, place de l'Hôtel de Ville
93420 VILLEPINTE
ou par courriel : courrier@ville-villepinte.fr
Madame le Maire
Mairie, place de l'Hôtel de Ville
93420 VILLEPINTE
ou par courriel : courrier@ville-villepinte.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.