Assistant Secteur Restauration
Offre n° O091261005001179
Publiée le 05/10/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Située à moins de trente minutes de Paris, Labellisée villes et villages fleuris, ville active et sportive…, Saint-Michel-sur-Orge est une commune dynamique de 21 585 habitants qui s’est engagée au service de ses habitants (qualité de vie au quotidien, programmation culturel, verdissement des espaces…).
Site web de l'employeur
Lieu de travail
16 rue de l'Eglise, Saint-Michel-sur-Orge (Essonne (91))
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Citoyenneté, population, affaires administratives et vie associative >
Affaires administratives
Grade(s) recherché(s)
Rédacteur
Adjoint adm. principal de 1ère classe
Adjoint adm. principal de 1ère classe
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Sous la responsabilité du Responsable service Restauration/Entretien/ATSEM, vous assurez le suivi et l’organisation des activités sur le secteur restauration de la Ville et accessoirement de l’entretien.
Missions / conditions d'exercice
Missions principales
Tâches administratives
• Assister le responsable du service dans l’organisation du travail incombant au service
• Réceptionner des appels du service, transmettre les messages, traiter les demandes d’absences en lien avec la responsable du service
• Prise des effectifs restauration quotidiennement
• Prioriser les tâches et évaluer le degré d’urgence
• Suivi des procédures
• Classement – archivage
• Elaborer des courriers ou les mettre en forme
• Transmettre des comptes rendus ou notes
• Renseigner les tableaux de bord du service (budget, effectifs, incidents ...)
Suivi des marchés et contrats afférents au secteur de la restauration
• Suivi du prestataire de la liaison froide pour les restaurants scolaires
• Notification au prestataire et suivi du tableau de bord des incidents en restauration
• Suivi du marché traiteur
• Organiser les pots de la Ville avec le traiteur (demandes de devis, réservations, …)
• Suivi des contrats de maintenance
Suivi des demandes sur le secteur de l’évènementiel
• Centraliser et suivre les demandes pour les fêtes/actions/évènements tous services confondus de la ville
• Aider à élaborer le budget en lien avec les besoins des services
• Être force de proposition pour améliorer le fonctionnement du secteur, notamment pour les achats de denrées alimentaires
• Elaborer des bilans annuels
• Achats et suivi des besoins en épicerie sèche et matériel jetable
Liens avec les équipes intervenant dans les écoles
• Interlocuteur privilégié avec les équipes, faire le lien pour toute demande des agents avec la responsable de service…
• Suivi RH des recrutements (bilans de fin de contrat, documents et fiches de recrutement, heures vacataires ...)
• Suivi des besoins en personnel Hercule
• Suivi et gestion des absences et des remplacements au quotidien en lien avec la responsable du service
• Lien avec le prestataire pour la maintenance et la réparation du matériel des offices (écoles et crèches)
Suivi budgétaire et référente bons de commande
• En lien avec la responsable de service, suivi du budget du service et en particulier : élaborer les bons commandes, suivi des factures, n° de mandats, renseigner les tableaux de bord du budget…
• Suivi des entrées et sorties sur STOCKNET en lien avec l’agent logistique
Assistance sur le secteur Entretien et ATSEM en cas de besoin
• En cas d’absence de la responsable du service, ou des collègues, prise des appels des ATSEM et des demandes sur le secteur de l’entretien
• Répondre aux demandes des services externes et internes lors des congés de la responsable et de l’autre assistante
Tâches administratives
• Assister le responsable du service dans l’organisation du travail incombant au service
• Réceptionner des appels du service, transmettre les messages, traiter les demandes d’absences en lien avec la responsable du service
• Prise des effectifs restauration quotidiennement
• Prioriser les tâches et évaluer le degré d’urgence
• Suivi des procédures
• Classement – archivage
• Elaborer des courriers ou les mettre en forme
• Transmettre des comptes rendus ou notes
• Renseigner les tableaux de bord du service (budget, effectifs, incidents ...)
Suivi des marchés et contrats afférents au secteur de la restauration
• Suivi du prestataire de la liaison froide pour les restaurants scolaires
• Notification au prestataire et suivi du tableau de bord des incidents en restauration
• Suivi du marché traiteur
• Organiser les pots de la Ville avec le traiteur (demandes de devis, réservations, …)
• Suivi des contrats de maintenance
Suivi des demandes sur le secteur de l’évènementiel
• Centraliser et suivre les demandes pour les fêtes/actions/évènements tous services confondus de la ville
• Aider à élaborer le budget en lien avec les besoins des services
• Être force de proposition pour améliorer le fonctionnement du secteur, notamment pour les achats de denrées alimentaires
• Elaborer des bilans annuels
• Achats et suivi des besoins en épicerie sèche et matériel jetable
Liens avec les équipes intervenant dans les écoles
• Interlocuteur privilégié avec les équipes, faire le lien pour toute demande des agents avec la responsable de service…
• Suivi RH des recrutements (bilans de fin de contrat, documents et fiches de recrutement, heures vacataires ...)
• Suivi des besoins en personnel Hercule
• Suivi et gestion des absences et des remplacements au quotidien en lien avec la responsable du service
• Lien avec le prestataire pour la maintenance et la réparation du matériel des offices (écoles et crèches)
Suivi budgétaire et référente bons de commande
• En lien avec la responsable de service, suivi du budget du service et en particulier : élaborer les bons commandes, suivi des factures, n° de mandats, renseigner les tableaux de bord du budget…
• Suivi des entrées et sorties sur STOCKNET en lien avec l’agent logistique
Assistance sur le secteur Entretien et ATSEM en cas de besoin
• En cas d’absence de la responsable du service, ou des collègues, prise des appels des ATSEM et des demandes sur le secteur de l’entretien
• Répondre aux demandes des services externes et internes lors des congés de la responsable et de l’autre assistante
Profils recherchés
- Connaissances administratives (utilisation Pack Office, Outlook, CIRIL)
- Connaissances budgétaires (suivi du budget, émettre des bons de commande)
- Savoir faire des tableaux de bord d’activité
- Maîtrise rédactionnelle (note, compte-rendu)
- Connaissances du métier de la restauration scolaire et des normes HACCP
- Relationnel inter services
- Rigueur
- Discrétion
- Disposer d’un sens de l’organisation
- Être autonome
- Savoir travailler en équipe
- Adaptabilité et polyvalence
- Connaissances budgétaires (suivi du budget, émettre des bons de commande)
- Savoir faire des tableaux de bord d’activité
- Maîtrise rédactionnelle (note, compte-rendu)
- Connaissances du métier de la restauration scolaire et des normes HACCP
- Relationnel inter services
- Rigueur
- Discrétion
- Disposer d’un sens de l’organisation
- Être autonome
- Savoir travailler en équipe
- Adaptabilité et polyvalence
Contact et modalités de candidature
Contact
0169802929
Informations complémentaires
Rémunération statutaire + régime indemnitaire + RTT + prime annuelle + participation à la mutuelle + prestataire d'actions sociales et titres restaurants
37h30 Hebdomadaires
Merci d’envoyer votre lettre de motivation et CV à :
Madame le Maire de Saint-Michel sur Orge, 16 rue de l’Eglise - 91240 Saint-Michel-sur-Orge ou par mail à recrutement@saintmichel91.fr
37h30 Hebdomadaires
Merci d’envoyer votre lettre de motivation et CV à :
Madame le Maire de Saint-Michel sur Orge, 16 rue de l’Eglise - 91240 Saint-Michel-sur-Orge ou par mail à recrutement@saintmichel91.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.