Responsable d'office H/F
Offre n° O091250228000998
Publiée le 28/02/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Palaiseau est une ville jeune, attractive et originale qui concilie développement économique et qualité de vie. Avec ses 36 000 habitants, Palaiseau est ancrée au sein du Grand Paris et accessible grâce à ses 4 gares de RER B. L'avenir s'écrit ici, dans ce pôle d'excellence où foisonnent savoir et créativité, et dont le prestige des grandes écoles rayonne à l'international.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
91 rue de Paris, Palaiseau (Essonne)
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Palaiseau est une ville jeune, attractive et originale qui concilie développement économique et qualité de vie. Avec ses 38 000 habitants, Palaiseau est ancrée au sein du Grand Paris et accessible grâce à ses 4 gares situées sur la ligne de RER B. L’avenir s’écrit ici, dans ce pôle d’excellence où foisonnent savoir et créativité, et dont le prestige de ses grandes écoles rayonne à l'international.
Le responsable d’office a pour mission d’encadrer les équipes, d’accueillir le public pendant les heures de repas, de participer aux activités de production des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, de servir et d’accompagner le public ainsi que d’entretenir le matériel. Il a également pour missions de garantir la propreté des restaurants des groupes scolaires.
Le responsable d’office a pour mission d’encadrer les équipes, d’accueillir le public pendant les heures de repas, de participer aux activités de production des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, de servir et d’accompagner le public ainsi que d’entretenir le matériel. Il a également pour missions de garantir la propreté des restaurants des groupes scolaires.
Missions / conditions d'exercice
Missions principales :
Organiser, animer et coordonner les activités de l’équipe
Assurer la préparation et la distribution des repas dans le respect des procédures HACCP : réception et contrôle des approvisionnements du repas en liaison froide et autres marchandises, préparation et conditionnements des hors d'œuvre, fromage et dessert, remise en température des plats cuisinés, contrôle des températures
Veiller à l’entretien et à la maintenance du matériel et des locaux : réception et gestion des stocks de produits d’entretien, contrôle du respect des plans de nettoyage et des protocoles d’entretien
Assurer les tâches administratives (renseigner les outils de contrôle et de suivi de l’activité de l’office, transmission et suivi des effectifs)
Gérer des projets d’accueils individualisés et accueil des convives
Participer à l’entretien des locaux scolaires et /ou des Centres de Loisirs
Organiser, animer et coordonner les activités de l’équipe
Assurer la préparation et la distribution des repas dans le respect des procédures HACCP : réception et contrôle des approvisionnements du repas en liaison froide et autres marchandises, préparation et conditionnements des hors d'œuvre, fromage et dessert, remise en température des plats cuisinés, contrôle des températures
Veiller à l’entretien et à la maintenance du matériel et des locaux : réception et gestion des stocks de produits d’entretien, contrôle du respect des plans de nettoyage et des protocoles d’entretien
Assurer les tâches administratives (renseigner les outils de contrôle et de suivi de l’activité de l’office, transmission et suivi des effectifs)
Gérer des projets d’accueils individualisés et accueil des convives
Participer à l’entretien des locaux scolaires et /ou des Centres de Loisirs
Profils recherchés
Aptitudes et compétences requises
CAP /BEP/BAC PRO en rapport avec les métiers restauration
Expérience souhaitée sur des fonctions similaires
Maitrise des règles d'hygiène HACCP et de sécurité en restauration collective
Connaissances des principes de la liaison chaude et froide
Aptitudes à mettre en valeur la prestation et à s’inscrire dans une démarche qualité
Maitrise des techniques de conservation, de manipulation, et de remise en température
Aptitudes à l’encadrement et à l’animation d’équipe
Rigueur et sens de l’organisation, capacités à prioriser les activités
Réactivité, dynamisme et sens des responsabilités
Sens des relations humaines et du travail en équipe
Amplitude horaires variables : 8h-15h
7h30-14h30 (vacances) ou 8 h 15h 00
Conditions d’exercice : Candidature à déposer avant le 06/03/2023
Poste à pourvoir le 1er avril 2023 à temps complet (36h/semaine)
Rémunération statutaire + régime indemnitaire + Prime annuelle + CNAS
Participation employeur mutuelle / prévoyance / titres de transport
CAP /BEP/BAC PRO en rapport avec les métiers restauration
Expérience souhaitée sur des fonctions similaires
Maitrise des règles d'hygiène HACCP et de sécurité en restauration collective
Connaissances des principes de la liaison chaude et froide
Aptitudes à mettre en valeur la prestation et à s’inscrire dans une démarche qualité
Maitrise des techniques de conservation, de manipulation, et de remise en température
Aptitudes à l’encadrement et à l’animation d’équipe
Rigueur et sens de l’organisation, capacités à prioriser les activités
Réactivité, dynamisme et sens des responsabilités
Sens des relations humaines et du travail en équipe
Amplitude horaires variables : 8h-15h
7h30-14h30 (vacances) ou 8 h 15h 00
Conditions d’exercice : Candidature à déposer avant le 06/03/2023
Poste à pourvoir le 1er avril 2023 à temps complet (36h/semaine)
Rémunération statutaire + régime indemnitaire + Prime annuelle + CNAS
Participation employeur mutuelle / prévoyance / titres de transport
Contact et modalités de candidature
Contact
0169319300
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
https://www.ville-palaiseau.fr/information-transversale/offres-demploi
Monsieur le Maire
91 rue de Paris
91120 PALAISEAU
https://www.ville-palaiseau.fr/information-transversale/offres-demploi
Monsieur le Maire
91 rue de Paris
91120 PALAISEAU
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.