Équipier de cuisine
Offre n° O091241002000945
Publiée le 02/10/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Centre Urbain attractif - 16 000 habitants à 15 km au sud de Paris
Lieu de travail
6 rue Piver, Juvisy-sur-Orge (Essonne)
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi temporaire
Durée de la mission
2 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Emploi contractuel de cat. C
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
La Ville de Juvisy-Sur-Orge, 18 500 habitants, située à l’interconnexion des RER C et D, dispose de la plus grande gare de l’Essonne, récemment rénovée. Proche du pôle économique d’Orly-Rungis et traversée par la RN7, la commune a l’ambition de requalifier et de développer son tissu économique local, en captant mieux les flux qui la traversent au profit de son centre-ville et du secteur gare, tout en profitant de l’arrivée de nouveaux habitants pour installer des habitudes de consommation de proximité. Dotée d’une historique Grande rue piétonne et d’un marché bihebdomadaire, la Ville de Juvisy cherche à renouer avec une tradition commerçante aujourd’hui concurrencée par le e-commerce et la proximité des grands centres commerciaux régionaux.
Recrute
Un Équipier de cuisine (H/F)
RATTACHEMENT A LA STRUCTURE
- Sous l’autorité directe du Responsable restauration
CONDITIONS STATUTAIRES
- Cadre d’emploi des adjoints techniques territoriaux (catégorie C)
- Temps complet
Recrute
Un Équipier de cuisine (H/F)
RATTACHEMENT A LA STRUCTURE
- Sous l’autorité directe du Responsable restauration
CONDITIONS STATUTAIRES
- Cadre d’emploi des adjoints techniques territoriaux (catégorie C)
- Temps complet
Missions / conditions d'exercice
MISSIONS
• Fabrication des repas, en collaboration avec l’ensemble de l’équipe de cuisine, destinés aux enfants des écoles et du centre de loisirs.
• Contribution à la qualité de l’accueil des enfants.
Activités principales
• Assurer la fabrication et le service des repas dans le respect des règles d’hygiène applicables en restauration collective,
• Assurer la maintenance et l’hygiène des locaux et matériels :
• Participer au suivi du bon fonctionnement des matériels
• Appliquer la méthode HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire,
• Assurer, en collaboration avec l’équipe, tout le nettoyage et le rangement nécessaire (zones de préparation, chambres froides, salles de restaurants, réserves, …) en conformité avec les règles d’hygiènes applicables en cuisine
• Participer à la préparation et au service des réceptions de la Ville,
• Participer à tout ce qui est nécessaire au bon fonctionnement du service.
• Fabrication des repas, en collaboration avec l’ensemble de l’équipe de cuisine, destinés aux enfants des écoles et du centre de loisirs.
• Contribution à la qualité de l’accueil des enfants.
Activités principales
• Assurer la fabrication et le service des repas dans le respect des règles d’hygiène applicables en restauration collective,
• Assurer la maintenance et l’hygiène des locaux et matériels :
• Participer au suivi du bon fonctionnement des matériels
• Appliquer la méthode HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire,
• Assurer, en collaboration avec l’équipe, tout le nettoyage et le rangement nécessaire (zones de préparation, chambres froides, salles de restaurants, réserves, …) en conformité avec les règles d’hygiènes applicables en cuisine
• Participer à la préparation et au service des réceptions de la Ville,
• Participer à tout ce qui est nécessaire au bon fonctionnement du service.
Profils recherchés
- Conditions d’accès (diplôme, formation, compétences requises)
• Diplôme en restauration exigée
• Connaissance du PMS de la méthode HACCP
- Savoir-faire :
• Savoir lire et comprendre une notice d’entretien, une consigne de sécurité
• Bonne aptitude physique, notamment pour le port de charges lourdes
• Esprit d’initiative
- Savoir-être
• Ponctualité
• Disponibilité
• Sens du travail en commun et esprit d’équipe
• Qualités relationnelles
- Contraintes liées au poste (horaires,congés …) :
- Disponibilité pouvant dépasser le cadre horaire normal imposé aux agents communaux
notamment lors de pics d’activité, en cas du déclenchement du Plan Communal de
Sauvegarde…
- Affectation sur un autre équipement pendant les vacances scolaires
- Obligation de prendre ses congés et récupérations éventuelles pendant les vacances scolaires
• Rémunération statutaire + régime indemnitaire + CNAS + mutuelle avec participation de l’employeur + garantie maintien de salaire
• Diplôme en restauration exigée
• Connaissance du PMS de la méthode HACCP
- Savoir-faire :
• Savoir lire et comprendre une notice d’entretien, une consigne de sécurité
• Bonne aptitude physique, notamment pour le port de charges lourdes
• Esprit d’initiative
- Savoir-être
• Ponctualité
• Disponibilité
• Sens du travail en commun et esprit d’équipe
• Qualités relationnelles
- Contraintes liées au poste (horaires,congés …) :
- Disponibilité pouvant dépasser le cadre horaire normal imposé aux agents communaux
notamment lors de pics d’activité, en cas du déclenchement du Plan Communal de
Sauvegarde…
- Affectation sur un autre équipement pendant les vacances scolaires
- Obligation de prendre ses congés et récupérations éventuelles pendant les vacances scolaires
• Rémunération statutaire + régime indemnitaire + CNAS + mutuelle avec participation de l’employeur + garantie maintien de salaire
Contact et modalités de candidature
Contact
0169125000
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Madame le Maire
6 rue Piver
91265 JUVISY SUR ORGE CEDEX
recrutement@mairie-juvisy.fr
Madame le Maire
6 rue Piver
91265 JUVISY SUR ORGE CEDEX
recrutement@mairie-juvisy.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.