Cuisinier
Offre n° O086260213000392
Publiée le 13/02/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Hôtel de ville - 78 Bd Blossac - CS10619, Châtellerault (Vienne (86))
Poste à pourvoir le
01/04/2026
Date limite de candidature
15/03/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
VILLE DE CHÂTELLERAULT RECRUTE
DIRECTION GÉNÉRALE ADJOINTE DÉVELOPPEMENT
SOCIAL ET SOLIDAIRE
DIRECTION DE L’ÉDUCATION
Service Restauration
CUISINIER
(H/F)
A TEMPS COMPLET
(CADRE DES ADJOINTS TECHNIQUES)
La Ville de Châtellerault (32 000 habitants) offre une qualité de vie enviée, un quotidien facile et simplifié à ses habitants.
Au cœur d’un patrimoine naturel remarquable, la Ville et plus largement son agglomération concilient commerce de proximité et industrie de pointe, sport et patrimoine, culture et douceur de vivre sur un territoire à taille humaine, pensé pour la famille et résolument tourné vers l’avenir. En travaillant pour la Ville de Châtellerault, vous construirez chaque jour ses projets, son avenir. Vous intégrerez des équipes engagées pour un service public fort et de qualité aux côtés d’agents animés par le souci du bien vivre à Châtellerault.
LES 10 BONNES RAISONS : https://bit.ly/3jecqTj L’ESPACE D’UNE VIE : https://www.youtube.com/watch?v=UbdujxkPB7U
DIRECTION GÉNÉRALE ADJOINTE DÉVELOPPEMENT
SOCIAL ET SOLIDAIRE
DIRECTION DE L’ÉDUCATION
Service Restauration
CUISINIER
(H/F)
A TEMPS COMPLET
(CADRE DES ADJOINTS TECHNIQUES)
La Ville de Châtellerault (32 000 habitants) offre une qualité de vie enviée, un quotidien facile et simplifié à ses habitants.
Au cœur d’un patrimoine naturel remarquable, la Ville et plus largement son agglomération concilient commerce de proximité et industrie de pointe, sport et patrimoine, culture et douceur de vivre sur un territoire à taille humaine, pensé pour la famille et résolument tourné vers l’avenir. En travaillant pour la Ville de Châtellerault, vous construirez chaque jour ses projets, son avenir. Vous intégrerez des équipes engagées pour un service public fort et de qualité aux côtés d’agents animés par le souci du bien vivre à Châtellerault.
LES 10 BONNES RAISONS : https://bit.ly/3jecqTj L’ESPACE D’UNE VIE : https://www.youtube.com/watch?v=UbdujxkPB7U
Missions / conditions d'exercice
Contexte/ enjeux/ projets/organisation :
Rattaché à la Direction de l’éducation, le service restauration a pour mission de produire et de livrer 1850 repas par jour en période scolaire pour les écoles primaire de la ville de Châtellerault et de neuf autres municipalités. Il assure également la production de 350 repas le mercredi et durant les vacances scolaires pour les centres de loisirs .
Principales missions du poste :
• vous participez à la production des repas cuisinés selon le principe de la liaison froide et à la mise en place des allotissements (expéditions) en alternance.
Activités :
• produire et valoriser les productions culinaires :
◦ Effectuer le déconditionnement des denrées et assurer le comptage des produits,
◦ Assurer la production des plats cuisinés (Atelier froid/atelier chaud),
◦ Réaliser la plonge.
• Participer à la démarche qualité :
◦ assure le respect des procédures de fabrication,
◦ respecter les procédures de la démarche HACCP ainsi que les engagements de la démarche qualité,
◦ participer à l’entretien des locaux et du matériel (plan de nettoyage)
• participer à la mise en place des expéditions :
◦ préparer pour les expéditions, les repas pour chaque office,
◦ assurer les réajustements des écoles de 10h à 12h,
◦ assurer la remise en température des repas du personnel de l’UPC,
◦ nettoyer quotidiennement les annexes de l’UPC .
Rattaché à la Direction de l’éducation, le service restauration a pour mission de produire et de livrer 1850 repas par jour en période scolaire pour les écoles primaire de la ville de Châtellerault et de neuf autres municipalités. Il assure également la production de 350 repas le mercredi et durant les vacances scolaires pour les centres de loisirs .
Principales missions du poste :
• vous participez à la production des repas cuisinés selon le principe de la liaison froide et à la mise en place des allotissements (expéditions) en alternance.
Activités :
• produire et valoriser les productions culinaires :
◦ Effectuer le déconditionnement des denrées et assurer le comptage des produits,
◦ Assurer la production des plats cuisinés (Atelier froid/atelier chaud),
◦ Réaliser la plonge.
• Participer à la démarche qualité :
◦ assure le respect des procédures de fabrication,
◦ respecter les procédures de la démarche HACCP ainsi que les engagements de la démarche qualité,
◦ participer à l’entretien des locaux et du matériel (plan de nettoyage)
• participer à la mise en place des expéditions :
◦ préparer pour les expéditions, les repas pour chaque office,
◦ assurer les réajustements des écoles de 10h à 12h,
◦ assurer la remise en température des repas du personnel de l’UPC,
◦ nettoyer quotidiennement les annexes de l’UPC .
Profils recherchés
Idéalement titulaire d’un diplôme de niveau 3 (CAP/BEP) en restauration, vous maîtrisez les normes d’hygiène (HACCP) et microbiologiques, ainsi que les principes de la liaison froide et des techniques culinaires. Vous respectez et appliquez les process et consignes en vigueur (fiches techniques, matériels, plan de nettoyage). Vous appréciez le travail en équipe et faites preuve de rigueur et d’organisation.
Contact et modalités de candidature
Contact
05 49 20 30 38
Informations complémentaires
Rémunération, conditions de travail et avantages sociaux proposés :
Rémunération : Traitement indiciaire + RIFSEEP + prime annuelle
Congés annuels : 25 jours + 2 jours de fractionnement + 5 jours supplémentaires en fonction de sujétions
Organisation du travail : Cycles de travail de 37h avec RTT
Avantages sociaux : Contrat groupe mutuelle santé et prévoyance, avec participation employeur à hauteur de 14 € nets mois pour la mutuelle et entre 15 et 25 € nets par mois pour la prévoyance maintien de salaire + CNAS + COS + indemnité frais de transports en commun (75 % de prise en charge) + forfait mobilités durables + plan égalités femmes/hommes
Pour plus d’informations relatives aux missions du poste et aux projets en cours, vous êtes invité(e) à prendre contact avec Monsieur FAVREAU à l’adresse suivante : bertrand.favreau@ville-chatellerault.fr
Les candidatures (lettre de motivation avec CV et dernier arrêté de situation administrative pour les titulaires ou attestation pour les lauréats de concours) sont à adresser avant le 15 mars 2026 par courrier - à l'attention de Monsieur le Maire de la Ville de Châtellerault, Direction des ressources humaines, 78 boulevard Blossac – CS 10619, 86106 CHÂTELLERAULT Cedex ou par mail – recrutement@grand-chatellerault.fr
Rémunération : Traitement indiciaire + RIFSEEP + prime annuelle
Congés annuels : 25 jours + 2 jours de fractionnement + 5 jours supplémentaires en fonction de sujétions
Organisation du travail : Cycles de travail de 37h avec RTT
Avantages sociaux : Contrat groupe mutuelle santé et prévoyance, avec participation employeur à hauteur de 14 € nets mois pour la mutuelle et entre 15 et 25 € nets par mois pour la prévoyance maintien de salaire + CNAS + COS + indemnité frais de transports en commun (75 % de prise en charge) + forfait mobilités durables + plan égalités femmes/hommes
Pour plus d’informations relatives aux missions du poste et aux projets en cours, vous êtes invité(e) à prendre contact avec Monsieur FAVREAU à l’adresse suivante : bertrand.favreau@ville-chatellerault.fr
Les candidatures (lettre de motivation avec CV et dernier arrêté de situation administrative pour les titulaires ou attestation pour les lauréats de concours) sont à adresser avant le 15 mars 2026 par courrier - à l'attention de Monsieur le Maire de la Ville de Châtellerault, Direction des ressources humaines, 78 boulevard Blossac – CS 10619, 86106 CHÂTELLERAULT Cedex ou par mail – recrutement@grand-chatellerault.fr
Adresse de l'employeur
MAIRIE DE CHATELLERAULT
>Hôtel de ville - 78 Bd Blossac - CS10619
86106 CHATELLERAULT Cedex
>Hôtel de ville - 78 Bd Blossac - CS10619
86106 CHATELLERAULT Cedex
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.